હાડકાના સ્વાસ્થ્ય અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસના નિવારણ માટે તમામ ખોરાક ફાયદાકારક નથી

એવા કેટલાક ખોરાક છે જે તંદુરસ્ત હોવા છતાં, ઓસ્ટીયોપોરોસિસને રોકવાનો પ્રયાસ કરતી વ્યક્તિઓ માટે, તેઓ તંદુરસ્ત હાડકાની વૃદ્ધિને અટકાવી શકે છે. ઓસ્ટીયોપોરોસીસથી બચવાના રસ્તાઓ છે અને કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીથી ભરપૂર ખોરાક લેવો એ તેમાંથી એક છે. જો કે, તમામ ખોરાક હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી હોતા. જ્યારે ઉચ્ચ માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે છે ત્યારે કેટલાક પોષક તત્વો ખરેખર હાડકાને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ ખોરાકને વ્યક્તિના આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની જરૂર નથી. આ ખોરાક અને પોષક તત્ત્વો હજુ પણ મહત્વપૂર્ણ છે તેથી માત્ર બંધ કરવું સ્વાસ્થ્યપ્રદ રહેશે નહીં. ઑસ્ટિયોપોરોસિસ ધરાવતી વ્યક્તિઓ અથવા તેને રોકવાનો પ્રયાસ કરતી વ્યક્તિઓએ માત્ર ગોઠવણો કરવાની જરૂર છે અને તેનું સેવન મધ્યસ્થતામાં કરવું જોઈએ.  

કેફીન

દિવસમાં ચાર કપ કોફી કરતાં વધુ કેફીન ઓછું થાય છે કેલ્શિયમ શોષણ, જે અસ્થિભંગનું જોખમ વધારે છે. કોફી અને ચામાં કુદરતી રીતે કેફીન હોય છે, પરંતુ સોડા તેનાથી પણ મોટી ચિંતાઓ પેદા કરે છે. નિષ્ણાતો માને છે કે સોડામાં કેફીનનું પ્રમાણ માત્ર એક જ જોખમ નથી. તે દૂધ અને અન્ય કેલ્શિયમ આધારિત પીણાંની અવેજીમાં છે.

પ્રોટીન

સંતુલિત આહાર માટે પ્રોટીન જરૂરી છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે તંદુરસ્ત સ્નાયુ સમૂહ બનાવવામાં મદદ કરે છે. બદામ અને અનાજમાંથી મળતા પ્રોટીનની વિરુદ્ધ પ્રાણી પ્રોટીન (ગોમાંસ/ડુક્કરનું માંસ)માં ખૂબ વધારે ખોરાક કેલ્શિયમના નુકશાનમાં ફાળો આપી શકે છે. પ્રાણી પ્રોટીન/ઓ સલ્ફર ધરાવે છે, જે શરીરમાં એસિડ બનાવે છે. એસિડિક સંતુલન જરૂરી છે અને તેથી શરીર એસિડને બેઅસર કરવા અને સંતુલન પ્રાપ્ત કરવા માટે હાડકામાંથી કેલ્શિયમ છોડશે.

અતિશય પ્રોટીન શું ગણવામાં આવે છે?

કોઈ સામાન્ય રકમ નક્કી કરવામાં આવી નથી. તેથી માત્ર એક વ્યક્તિની દૈનિક જરૂરિયાત, શરીરના વજન દ્વારા નિર્ધારિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેટલા પ્રોટીનની જરૂર છે તે શોધવા માટે, તમારું વજન પાઉન્ડમાં લો અને .37 વડે ગુણાકાર કરો. (વજન/lbs x .37 =) આ એક વ્યક્તિને જણાવશે કે તેણે દરરોજ કેટલા ગ્રામનું સેવન કરવું જોઈએ. હજી વધારે છે જો જરૂર હોય તો ચોક્કસ નંબર મેળવવા માટે ચોક્કસ તકનીકો.

સ્પિનચ

જ્યારે ધ્યેય હાડકાંને મજબૂત કરવાનો હોય ત્યારે લીલા શાકભાજીને ખાવા માટેના કેટલાક શ્રેષ્ઠ ખોરાક ગણવામાં આવે છે. પણ પાલક શરીરને કેલ્શિયમનું યોગ્ય રીતે શોષણ કરવાથી રોકી શકે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે સમાવે છે ઓક્ઝાલેટ. ઓક્સાલેટ શરીરની કેલ્શિયમ શોષવાની ક્ષમતામાં દખલ કરે છે. સદનસીબે, સ્પિનચનો હજુ પણ સમાવેશ કરી શકાય છે પરંતુ તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે તે પ્રમાણે તેને સમાયોજિત/બદલવાની જરૂર પડી શકે છે. આ કિસ્સામાં, સ્પિનચ શ્રેષ્ઠ રીતે રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે રસાયણ પ્રક્રિયા દ્વારા નાશ પામે છે.

સોલ્ટ

ખૂબ મીઠું તે માટે મુશ્કેલ બનાવે છે કેલ્શિયમ રાખવા માટે શરીર, જે હાડકાના નુકશાનનું કારણ બની શકે છે. ઘણા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં સોડિયમનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. તેથી, ખાવાનો પ્રયાસ કરો તાજા ખાદ્યપદાર્થો અને સીઝનીંગ વખતે દરિયાઈ, હિમાલયન અથવા તંદુરસ્ત સ્વરૂપના મીઠાનો પ્રયાસ કરો ભોજન.

શુદ્ધ ઘઉં બ્રાન

શુદ્ધ ઘઉંની થૂલી એ એકમાત્ર એવો ખોરાક છે જે એકસાથે ખાવાથી અન્ય ખોરાકમાં કેલ્શિયમનું શોષણ ઘટાડી શકે છે. જો કેલ્શિયમ સપ્લિમેંટ લેતી હોય તો શુદ્ધ ઘઉંના થૂલા સાથેનો ખોરાક ખાવાના થોડા કલાકો પહેલા કે પછી પૂરક લેવાથી આ પ્રક્રિયાની અસરો ઘટાડી શકાય છે. આ ખાદ્યપદાર્થોને તમારા આહારમાંથી દૂર કરવાની જરૂર નથી પરંતુ તે મધ્યસ્થતામાં લેવી જોઈએ. સંતુલિત આહાર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. મજબૂત મકાન હાડકાં અને તેમની જાળવણી એક સ્વાદિષ્ટ પ્રયાસ હોઈ શકે છે. ઑસ્ટિયોપોરોસિસ નિવારણ એ માત્ર તંદુરસ્ત આહારની આદતોનો ફાયદો નથી. એ યોગ્ય આહાર ના શ્રેષ્ઠ કાર્યને પ્રોત્સાહન અને જનરેટ કરશે શરીર.

---

ફૂડ અવેજી વિશે શીખવું

 

---

 

ડૉ. એલેક્સ જિમેનેઝની બ્લોગ પોસ્ટ ડિસ્ક્લેમર

અમારી માહિતીનો અવકાશ શિરોપ્રેક્ટિક, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ, શારીરિક દવાઓ, સુખાકારી અને સંવેદનશીલ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અને/અથવા કાર્યાત્મક દવા લેખો, વિષયો અને ચર્ચાઓ સુધી મર્યાદિત છે. મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની ઇજાઓ અથવા વિકૃતિઓની સારવાર અને સહાય માટે અમે કાર્યાત્મક આરોગ્ય અને સુખાકારી પ્રોટોકોલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમારી પોસ્ટ્સ, વિષયો, વિષયો અને આંતરદૃષ્ટિ ક્લિનિકલ બાબતો, મુદ્દાઓ અને વિષયોને આવરી લે છે જે પ્રત્યક્ષ કે પરોક્ષ રીતે અમારી પ્રેક્ટિસના ક્લિનિકલ અવકાશને સંબંધિત અને સમર્થન આપે છે.* અમારા કાર્યાલયે સહાયક અવતરણો પ્રદાન કરવાનો વાજબી પ્રયાસ કર્યો છે અને અમારી પોસ્ટ્સને સમર્થન આપતા સંબંધિત સંશોધન અભ્યાસ અથવા અભ્યાસોની ઓળખ કરી છે. અમે સહાયક સંશોધન અભ્યાસની નકલો બોર્ડ અને અથવા જનતાને વિનંતી પર ઉપલબ્ધ કરાવીએ છીએ. અમે સમજીએ છીએ કે અમે એવી બાબતોને આવરી લઈએ છીએ કે જેમાં વિશેષ કાળજી યોજના અથવા સારવાર પ્રોટોકોલમાં તે કેવી રીતે મદદ કરી શકે તે અંગે વધારાની સમજૂતીની જરૂર છે; તેથી, ઉપરના વિષય પર વધુ ચર્ચા કરવા માટે, કૃપા કરીને ડૉ. એલેક્સ જિમેનેઝને પૂછો અથવા 915-850-0900 પર અમારો સંપર્ક કરો. ટેક્સાસ અને ન્યુ મેક્સિકોમાં લાઇસેંસ પ્રાપ્ત પ્રદાતા(ઓ)*