આરોગ્ય કોચિંગ એક માર્ગદર્શક અને વેલનેસ પ્રેક્ટિશનરનો સમાવેશ થાય છે જે વ્યક્તિઓને ટેકો આપે છે અને મદદ કરે છે તેમના શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય સુધી પહોંચો અને તેમનું શ્રેષ્ઠ અનુભવ કરો એક દ્વારા વૈવિધ્યપૂર્ણ ખોરાક અને જીવનશૈલી પ્રોગ્રામ જે તેમની અનન્ય જરૂરિયાતો અને લક્ષ્યોને પૂર્ણ કરે છે.
આરોગ્ય કોચિંગ એક આહાર અથવા જીવનશૈલી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતું નથી.
સંકલિત પોષણ કોચિંગ આના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે:
જૈવ-વ્યક્તિત્વ એટલે કે આપણે બધા જુદા છીએ અને અનન્ય છીએ
આહાર
જીવનશૈલી
ભાવનાત્મક જરૂરિયાતો
શારીરિક જરૂરિયાતો
તે પ્લેટની બહાર આરોગ્ય અને પ્રાથમિક ખોરાક દ્વારા સુખાકારી પર ભાર મૂકે છે. જો કે, મુખ્ય વિચાર એ છે કે એવા ક્ષેત્રો છે જે આરોગ્યને ખોરાકની જેમ અસર કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે:
સંબંધો
કારકિર્દી
આધ્યાત્મિકતા
શારીરિક પ્રવૃત્તિ
બધા એકંદર સુખાકારીમાં ફાળો આપે છે.
સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી માટે કોઈ એક-માપ-બંધ-બધી અભિગમ નથી.
આ વ્યાવસાયિકો ગ્રાહકો સાથે કામ કરે છે અને તેમને શીખવે છે કે કેવી રીતે:
તેમના શરીરને ડિટોક્સ કરો
તેમના શરીરને બળતણ આપો
તેમના શરીરની જાળવણી કરો
આ વ્યક્તિઓ બનવા તરફ દોરી જાય છે:
આરોગ્યપ્રદ
સુખી
કે તેઓ હોઈ શકે છે!
માં હેલ્થ કોચિંગ સેવાઓ આપે છે ખાનગી એક-એક-એક સત્રો અને ગ્રુપ કોચિંગ.
જે વ્યક્તિઓ તંદુરસ્ત ખાવા માંગે છે, શું પસંદગી અને મધ્યસ્થતા મેયોનેઝને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાં સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઉમેરણ બનાવી શકે છે?
મેયોનેઝ પોષણ
મેયોનેઝનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે, જેમાં સેન્ડવીચ, ટુના સલાડ, ડેવિલ્ડ એગ્સ અને ટર્ટારનો સમાવેશ થાય છે. ચટણી. તે ઘણીવાર બિનઆરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે મોટાભાગે ચરબીયુક્ત હોય છે અને પરિણામે, કેલરી-ગાઢ હોય છે. ભાગના કદ પર ધ્યાન ન આપવા પર કેલરી અને ચરબી ઝડપથી વધી શકે છે.
આ શુ છે?
તે વિવિધ ઘટકોનું મિશ્રણ છે.
તે તેલ, ઇંડા જરદી, એસિડિક પ્રવાહી (લીંબુનો રસ અથવા સરકો) અને સરસવને જોડે છે.
જ્યારે ધીમે ધીમે મિશ્રણ કરવામાં આવે ત્યારે ઘટકો એક જાડા, ક્રીમી, કાયમી પ્રવાહી બને છે.
ચાવી એ ઇમ્યુલેશનમાં છે, જે બે પ્રવાહીને સંયોજિત કરે છે જે અન્યથા કુદરતી રીતે એકસાથે નહીં આવે, જે પ્રવાહી તેલને ઘન બનાવી દે છે.
વિજ્ .ાન
ઇમલ્સિફિકેશન ત્યારે થાય છે જ્યારે ઇમલ્સિફાયર – ઈંડાની જરદી – જોડે છે પાણી-પ્રેમાળ/હાઇડ્રોફિલિક અને તેલ-પ્રેમાળ/લિપોફિલિક ઘટકો.
ઇમલ્સિફાયર લીંબુના રસ અથવા સરકોને તેલ સાથે જોડે છે અને તેને અલગ થવા દેતું નથી, જેનાથી સ્થિર પ્રવાહી ઉત્પન્ન થાય છે. (વિક્ટોરિયા ઓલ્સન એટ અલ., 2018)
હોમમેઇડ મેયોનેઝમાં, ઇમલ્સિફાયર મુખ્યત્વે ઇંડા જરદીમાંથી લેસીથિન અને સરસવમાં સમાન ઘટક છે.
વાણિજ્યિક મેયોનેઝ બ્રાન્ડ્સ ઘણીવાર અન્ય પ્રકારના ઇમલ્સિફાયર અને સ્ટેબિલાઇઝર્સનો ઉપયોગ કરે છે.
આરોગ્ય
તેમાં આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ગુણધર્મો છે, જેમ કે વિટામિન E, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે, અને વિટામિન K, જે રક્ત ગંઠાઈ જવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. (યુએસડીએ, ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ, 2018)
તે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ જેવી તંદુરસ્ત ચરબી સાથે પણ બનાવી શકાય છે, જે મગજ, હૃદય અને ત્વચાની તંદુરસ્તી જાળવી રાખે છે.
જ્યારે ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝમાં નિયમિત મેયોનેઝ કરતાં ઓછી કેલરી અને ઓછી ચરબી હોય છે, ત્યારે ટેક્ષ્ચર અને સ્વાદને સુધારવા માટે ચરબીને ઘણીવાર સ્ટાર્ચ અથવા ખાંડ સાથે બદલવામાં આવે છે.
વ્યક્તિઓ તેમના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અથવા ખાંડ જોતી હોય, યોગ્ય મેયોનેઝ નક્કી કરતા પહેલા પોષણ લેબલ અને ઘટકો તપાસો.
બૉડી ઇન બેલેન્સ: ચિરોપ્રેક્ટિક, ફિટનેસ અને ન્યુટ્રિશન
સંદર્ભ
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). ફુલ-ફેટ મેયોનેઝના પસંદ કરેલ સંવેદનાત્મક અને ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટલ ટેક્સચર પ્રોપર્ટીઝ પર ઇમલ્શનની તીવ્રતાની અસર. ખાદ્ય પદાર્થો (બેઝલ, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). કેન્દ્રીય સંયુક્ત ડિઝાઇન દ્વારા ઓછી ચરબી અને ઓછી કોલેસ્ટ્રોલ મેયોનેઝ ઉત્પાદનનું ઑપ્ટિમાઇઝેશન. જર્નલ ઓફ ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ટેકનોલોજી, 54(3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
ઝુ, જે., લી, જે., અને ચેન, જે. (2012). એસિડ્યુલન્ટ પ્રકાર અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ દ્વારા અસરગ્રસ્ત હોમ-સ્ટાઇલ મેયોનેઝ અને એસિડ સોલ્યુશન્સમાં સાલ્મોનેલાનું અસ્તિત્વ. જર્નલ ઓફ ફૂડ પ્રોટેક્શન, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
જે વ્યક્તિઓ તેમના આહારમાં મસાલા કરવા માગે છે, શું જલાપેનો મરી પોષણ પ્રદાન કરી શકે છે અને વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત બની શકે છે?
જલાપેનો મરી પોષણ
Jalapeños એ મરચાંના ઘણા પ્રકારોમાંથી એક છે જેનો ઉપયોગ ઉચ્ચારણ અથવા સજાવટ અને વાનગીમાં ગરમી ઉમેરવા માટે થાય છે. આ મરીની વિવિધતા સામાન્ય રીતે લણવામાં આવે છે અને વેચવામાં આવે છે જ્યારે તે ચળકતા ઘેરા લીલા રંગની હોય છે પરંતુ તે પરિપક્વ થતાં લાલ થઈ જાય છે. એક 14-ગ્રામ જલાપેનો મરી માટે નીચેની પોષણ માહિતી. (ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર. 2018)
જલાપેનો મરીમાં બહુ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે અને તેનું પ્રમાણભૂત GI પદ્ધતિથી પરીક્ષણ કરી શકાતું નથી. (ફિયોના એસ. એટકિન્સન એટ અલ., 2008)
6-કપ સર્વિંગમાં 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અત્યંત નીચા ગ્લાયકેમિક લોડ ધરાવે છે, એટલે કે મરી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઝડપથી વધારતા નથી અથવા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવને ઉત્તેજિત કરતા નથી. (મેરી-જોન લુડી એટ અલ., 2012)
ફેટ
Jalapeños માં ચરબીનો ટ્રેસ જથ્થો હોય છે જે મોટે ભાગે અસંતૃપ્ત હોય છે.
પ્રોટીન
મરી એ પ્રોટીનનો આગ્રહણીય સ્ત્રોત નથી, કારણ કે તેમાં કાપેલા જલાપેનોના આખા કપમાં એક ગ્રામ કરતાં ઓછું પ્રોટીન હોય છે.
વિટામિન્સ અને ખનિજો
એક મરીમાં લગભગ 16 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે, જે ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થા/RDAના લગભગ 18% છે.
Jalapeños વિટામિન Aનો સારો સ્ત્રોત છે, જે ત્વચા અને આંખના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
1/4 કપ કાતરી જલાપેનો મરીમાં, વ્યક્તિઓ પુરૂષો માટે ભલામણ કરેલ વિટામિન Aના આશરે 8% અને સ્ત્રીઓ માટે 12% મેળવે છે.
Jalapeños વિટામિન B6, K અને Eનો સ્ત્રોત પણ છે.
આરોગ્ય લાભો
ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો કેપ્સેસિનને આભારી છે જે તે પદાર્થ છે જે મરીમાં ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે, જેમાં મગજમાં તે સંકેતો પ્રસારિત કરતા ન્યુરોપેપ્ટાઇડને અવરોધિત કરીને પીડા અને ખંજવાળને દૂર કરવાનો સમાવેશ થાય છે. (એન્ડ્રુ ચાંગ એટ અલ., 2023)
દર્દ માં રાહત
સંશોધન દર્શાવે છે કે કેપ્સાસીન - પૂરક અથવા સ્થાનિક મલમ/ક્રીમ - ચેતા અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપી શકે છે. (એન્ડ્રુ ચાંગ એટ અલ., 2023)
હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું કરો
તંદુરસ્ત HDL કોલેસ્ટ્રોલના નીચા સ્તરો ધરાવતી વ્યક્તિઓનો અભ્યાસ, જેમને જોખમ છે કોરોનરી હૃદય રોગ/CHD, દર્શાવે છે કે કેપ્સાસીન સપ્લિમેન્ટ્સ CHD માટે જોખમી પરિબળોમાં સુધારો કરે છે. (યુ કિન એટ અલ., 2017)
બળતરા ઘટાડે છે
માં વિટામિન સી મરી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે, જેનો અર્થ છે કે તે ઓક્સિડેટીવ તણાવથી ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોને રિપેર કરી શકે છે અને બળતરા ઘટાડી શકે છે.
તેઓ કાચા, અથાણાંવાળા, કેનમાં અથવા ધૂમ્રપાન કરેલા/ચીપોટલ મરીનું સેવન કરી શકાય છે અને તે તાજા અથવા તૈયાર કરતાં વધુ ગરમ હોય છે કારણ કે તેને સૂકવવામાં આવે છે અને સારવાર આપવામાં આવે છે.
સંગ્રહ અને સલામતી
તાજા જલાપેનોને ઓરડાના તાપમાને થોડા દિવસો માટે અથવા લગભગ એક અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
એકવાર જાર ખોલી લો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
મરીના ખુલ્લા કેન માટે, રેફ્રિજરેટર સ્ટોરેજ માટે કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
દાંડી કાપીને અને બીજને બહાર કાઢીને તૈયાર કર્યા પછી મરીને સ્થિર કરી શકાય છે.
ફ્રોઝન જલાપેનોસ અંદર શ્રેષ્ઠ છે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા માટે 6 મહિના, પરંતુ વધુ સમય માટે રાખી શકાય છે.
તૈયારી
બીજ દૂર કરવાથી ગરમી ઓછી થઈ શકે છે.
Jalapeños આખા અથવા કાતરી ખાઈ શકાય છે અને સલાડ, મરીનેડ, સાલસા અથવા ચીઝમાં ઉમેરી શકાય છે.
કેટલાક મસાલેદાર કિક માટે સ્મૂધીમાં જલાપેનોસ ઉમેરે છે.
તેઓનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં વધારાની ગરમી અને સંવેદના માટે થઈ શકે છે.
ચિરોપ્રેક્ટિક, ફિટનેસ અને પોષણ
સંદર્ભ
ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર. (2018). મરી, જલાપેનો, કાચા.
એટકિન્સન, એફએસ, ફોસ્ટર-પોવેલ, કે., અને બ્રાન્ડ-મિલર, જેસી (2008). ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ગ્લાયકેમિક લોડ મૂલ્યોના આંતરરાષ્ટ્રીય કોષ્ટકો: 2008. ડાયાબિટીસ કેર, 31(12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE, & Mattes, RD (2012). ઉર્જા સંતુલન પર કેપ્સાસીન અને કેપ્સીએટની અસરો: માનવીઓમાં અભ્યાસની જટિલ સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ. રાસાયણિક સંવેદના, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
થેંક્સગિવીંગ હોલીડે દરમિયાન તેમના ખોરાકનું સેવન જોનારા વ્યક્તિઓ માટે, શું ટર્કીના પોષક મૂલ્યને જાણવાથી આહાર આરોગ્ય જાળવવામાં મદદ મળશે?
પોષણ અને લાભો
ન્યૂનતમ પ્રક્રિયા કરેલ ટર્કી પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજોનો લાભદાયી સ્ત્રોત બની શકે છે. જો કે, પ્રોસેસ્ડ ટર્કીમાં ખાંડ, બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી અને સોડિયમ વધુ હોઈ શકે છે.
અમુક ડેલી લંચ મીટમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે કારણ કે ટર્કીને બ્રેડ, મેરીનેટ અથવા ખાંડવાળી ચટણીમાં કોટેડ કરવામાં આવે છે અથવા પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉમેરવામાં આવે છે.
તાજી પસંદ કરવાથી ખાંડની સામગ્રીમાં મોટો તફાવત આવી શકે છે.
ચરબી
મોટાભાગની ચરબી ત્વચામાંથી આવે છે.
તુર્કીમાં સામાન્ય રીતે સંતૃપ્ત, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીના સમાન ભાગો હોય છે.
ચામડીને દૂર કરવાથી અને વધારાની ચરબી વગર રસોઈ કરવાથી કુલ ચરબીની સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.
પ્રોટીન
તુર્કી સંપૂર્ણ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જેમાં 24-ઔંસ સર્વિંગમાં લગભગ 3 ગ્રામ હોય છે.
ચામડી વગરના ટર્કી બ્રેસ્ટની જેમ લીનર કટમાં વધુ પ્રોટીન હોય છે.
વિટામિન્સ અને ખનિજો
વિટામિન B12, કેલ્શિયમ, ફોલેટ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને સેલેનિયમ પ્રદાન કરે છે.
સફેદ માંસ કરતાં ડાર્ક મીટમાં આયર્ન વધુ હોય છે.
આરોગ્ય લાભો
સ્નાયુ રીટેન્શનને સપોર્ટ કરે છે
સાર્કોપેનિયા, અથવા સ્નાયુઓનો બગાડ, સામાન્ય રીતે વૃદ્ધ વ્યક્તિઓમાં નબળાઈ તરફ દોરી જાય છે.
પુખ્ત વયના લોકો માટે સ્નાયુ સમૂહ અને શારીરિક ગતિશીલતા જાળવવા માટે દરેક ભોજનમાં પૂરતું પ્રોટીન મેળવવું જરૂરી છે.
તુર્કી વૃદ્ધત્વ સાથે સ્નાયુઓની તંદુરસ્તી જાળવવા માટે અઠવાડિયામાં 4-5 વખત દુર્બળ માંસનો વપરાશ સૂચવતી માર્ગદર્શિકાઓને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. (અન્ના મારિયા માર્ટોન, એટ અલ., 2017)
ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ ફ્લેર-અપ્સ ઘટાડે છે
ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ એ કોલોનની બળતરા છે. ડાયવર્ટિક્યુલાટીસના જોખમને પ્રભાવિત કરતા આહાર પરિબળોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
ફાઇબરનું સેવન - જોખમ ઘટાડે છે.
પ્રોસેસ્ડ રેડ મીટનું સેવન - જોખમ વધારે છે.
વધુ કુલ ચરબી સાથે લાલ માંસનું સેવન જોખમ વધારે છે.
સંશોધકોએ ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ ધરાવતા 253 પુરૂષોનો અભ્યાસ કર્યો અને નક્કી કર્યું કે લાલ માંસના એક પીરસવાના સ્થાને મરઘા અથવા માછલી પીરસવાથી ડાયવર્ટિક્યુલાટીસનું જોખમ 20% ઓછું થાય છે. (યીન કાઓ એટ અલ., 2018)
અભ્યાસની મર્યાદાઓ એ છે કે માંસનું સેવન માત્ર પુરૂષોમાં જ નોંધવામાં આવ્યું હતું, તેનું સેવન સ્વ-રિપોર્ટ કરવામાં આવ્યું હતું, અને દરેક ખાવાના એપિસોડમાં વપરાશમાં લેવાયેલી રકમ નોંધવામાં આવી ન હતી.
ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ માટે જોખમ ધરાવતા કોઈપણ માટે તે મદદરૂપ અવેજી હોઈ શકે છે.
તુર્કી એ અન્ય લો-સોડિયમવાળા માંસ માટે દુર્બળ વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને જો ત્વચાને દૂર કરવામાં આવે અને તાજી રાંધવામાં આવે.
તુર્કીમાં એમિનો એસિડ આર્જિનિન પણ વધુ હોય છે.
આર્જિનિન નાઈટ્રિક ઑકસાઈડના અગ્રદૂત તરીકે ધમનીઓને ખુલ્લી અને હળવા રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. (પેટ્રિક જે. સ્કેરેટ, 2012)
એલર્જી
માંસની એલર્જી કોઈપણ ઉંમરે થઈ શકે છે. ટર્કીને એલર્જી શક્ય છે અને અન્ય પ્રકારના મરઘાં અને લાલ માંસની એલર્જી સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. લક્ષણોમાં શામેલ હોઈ શકે છે: (અમેરિકન કોલેજ ઓફ એલર્જી, અસ્થમા અને ઇમ્યુનોલોજી. 2019)
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., એન્ડ લેન્ડી, એફ. (2017). વ્યાયામ અને પ્રોટીનનું સેવન: સરકોપેનિયા સામે સિનર્જિસ્ટિક અભિગમ. બાયોમેડ સંશોધન આંતરરાષ્ટ્રીય, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). માંસનું સેવન અને પુરુષોમાં ડાયવર્ટિક્યુલાટીસનું જોખમ. ગટ, 67(3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
તંદુરસ્ત રહેવા માટે પ્રયત્નશીલ વ્યક્તિઓ કદાચ ક્યાંથી અને કેવી રીતે શરૂ કરવી તે જાણતા નથી. શું સ્વાસ્થ્ય કોચની ભરતી વ્યક્તિઓને તેમની સુખાકારીની યાત્રા શરૂ કરવામાં અને તેમના લક્ષ્યો સુધી પહોંચવામાં મદદ કરી શકે છે?
હેલ્થ કોચની ભરતી
ફેરફારો કરવાની ઇચ્છામાં ફસાઈ જવું સહેલું છે, પરંતુ વાસ્તવમાં ગતિમાં સુસંગત યોજના સેટ કરવી એ બીજી બાબત છે. હેલ્થ કોચની નિમણૂક કરવાથી વ્યક્તિઓને માહિતી સમજવામાં મદદ મળી શકે છે, તેમની જીવનશૈલીને અનુરૂપ અસરકારક વેલનેસ રૂટિન વિકસાવવામાં અને આરોગ્ય અને સુખાકારીના લક્ષ્યો હાંસલ કરવામાં મદદ મળી શકે છે. પ્રાથમિક આરોગ્યસંભાળ પ્રદાતા એક સંસાધન હોઈ શકે છે અને તે વિસ્તારના પ્રતિષ્ઠિત આરોગ્ય કોચને રેફરલ કરી શકે છે.
તેઓ શું કરે?
આરોગ્ય કોચ વ્યક્તિઓને આરોગ્ય અને સુખાકારીના લક્ષ્યો સુધી પહોંચવામાં મદદ કરવામાં નિષ્ણાત છે. આ હોઈ શકે છે:
તણાવ ઘટાડવા
સ્વ-સંભાળમાં સુધારો
પોષણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું
કસરત શરૂ કરી રહ્યા છીએ
જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારો
આરોગ્ય કોચ યોજના બનાવવામાં મદદ કરે છે અને તે થાય છે.
આરોગ્ય અને સુખાકારી કોચ વ્યક્તિઓને તેમની સુખાકારીની યાત્રામાં સશક્ત બનાવવા માટે પ્રેરક ઇન્ટરવ્યુ અને પુરાવા આધારિત અભિગમોનો ઉપયોગ કરે છે. (આદમ આઈ પર્લમેન, અબ્દ મોઈન અબુ દાબ્રહ. 2020)
તેઓ એવા ક્ષેત્રોને ઓળખવામાં મદદ કરે છે કે જેમાં સુધારણાની જરૂર હોય છે, યોજના વિકસાવવામાં આવે છે અને વ્યક્તિગત ફિટનેસ ટ્રેનરની જેમ વ્યક્તિને પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે.
આરોગ્ય કોચ ચિકિત્સકો અને/અથવા અન્ય આરોગ્ય વ્યાવસાયિકો સાથે ક્લિનિકલ સેટિંગમાં અથવા વ્યક્તિગત પ્રદાતાઓ તરીકે કામ કરે છે.
તેમની ભૂમિકા આરોગ્ય અને સુખાકારી માટે સર્વગ્રાહી અભિગમ પ્રદાન કરવાની છે.
આરોગ્ય કોચ એવી વ્યક્તિ છે જે વ્યક્તિના જીવનના વિવિધ પાસાઓને ગોઠવવામાં અને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે જેથી તેઓ શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય જાળવવાનું શીખી શકે.
તેઓ સંઘર્ષ કરતી વખતે અવરોધોને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
આરોગ્ય કોચ વ્યક્તિના ધ્યેયો ગમે તે હોઈ શકે તે માટે સાંભળે છે અને સમર્થન પૂરું પાડે છે.
જ્યાં સુધી ધ્યેય પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી આરોગ્ય કોચ હોય છે.
લાયકાત
તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે જે પ્રદાતાઓ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે તેમની પાસે જરૂરી લાયકાત છે. કારણ કે કેટલાક પ્રમાણપત્ર કાર્યક્રમો પોષણ જેવા ચોક્કસ ક્ષેત્રો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, તેથી આરોગ્ય કોચ પસંદ કરતા પહેલા શું જરૂરી છે તે ઓળખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. હેલ્થ કોચને યુનિવર્સિટીની ડિગ્રીની જરૂર હોતી નથી, જો કે, ઘણા પ્રમાણપત્રો કોલેજો સાથે જોડાયેલા હોય છે અને શૈક્ષણિક ભાગીદારી હોય છે જે અભ્યાસક્રમને લાયક બનાવે છે અને કૉલેજ ક્રેડિટ આપે છે. હેલ્થ કોચ બનવા માટેની તાલીમમાં આનો સમાવેશ થાય છે: (શિવાન કોન, શેરોન કર્ટેન 2019)
આરોગ્ય
ફિટનેસ
ગોલ સેટિંગ
કોચિંગ ખ્યાલો
પોષક વિભાવનાઓ
પ્રેરણાત્મક ઇન્ટરવ્યુ
તણાવ વ્યવસ્થાપન
બદલાતી વર્તણૂકો
આરોગ્ય ધ્યેયના ઉદાહરણો
હેલ્થ કોચિંગ એ એક-સાઇઝ-ફીટ-બધા અભિગમ નથી. પ્રાથમિક આરોગ્યસંભાળ પ્રદાતા અથવા ચિકિત્સક નિદાન અને તબીબી યોજના પ્રદાન કરે છે, અને આરોગ્ય કોચ યોજના દ્વારા વ્યક્તિને માર્ગદર્શન અને સહાય કરવામાં મદદ કરે છે. જો કે, આરોગ્ય કોચની નિમણૂક કરવા માટે સેવાઓનો ઉપયોગ કરવા માટે તબીબી સ્થિતિની જરૂર નથી. સ્વાસ્થ્ય કોચ દ્વારા સંબોધવામાં આવતા સ્વાસ્થ્ય લક્ષ્યોના કેટલાક ઉદાહરણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
મસાલાના વિકલ્પો પ્રમાણભૂત મેયોનેઝ, કેચઅપ અને મસ્ટર્ડથી આગળ વધે છે. આજે ટોપર્સ તરીકે ઉપયોગ કરવા, મેરીનેટ કરવા, ટેન્ડરાઇઝ કરવા, સ્વાદ વધારવા અને વાનગીમાં આકર્ષણ ઉમેરવા માટે વિવિધ વિકલ્પો છે. મોટાભાગના મસાલાઓ વધુ પોષણ આપતા નથી, પરંતુ કેટલાકમાં જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા, હૃદય-તંદુરસ્ત ચરબી અને એન્ટીઑકિસડન્ટો જેવા તંદુરસ્ત ઘટકો હોય છે.
સ્વસ્થ
ખાદ્ય મસાલાઓ જે આરોગ્યપ્રદ બનાવવામાં આવે છે તે તે છે જેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી હોય છે અને તે ઓછા અથવા કોઈ પ્રોસેસ્ડ એડિટિવ્સ અને ગુણવત્તાયુક્ત ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે જે આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.
પીકો ડી ગેલો
આ એક ઓછી કેલરી, ઓછી ચરબી, પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર સાલસા છે જે કોઈપણ ભોજનને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.
તે ટામેટાં, ડુંગળી, જલાપેનોસ અને ચૂનો વડે બનાવવામાં આવે છે.
સોડિયમના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે સરળતાથી તમારા પોતાના બનાવો.
સ્વાદ ઉમેરવા માટે સાલસા સાથે ટોચના સલાડ, શાકભાજી અથવા પ્રોટીન.
નાસ્તા તરીકે તાજા કાચા શાકભાજી માટે ડૂબકી તરીકે ઉપયોગ કરો.
મસ્ટર્ડ
સરસવ એ ખૂબ જ ઓછી કેલરી છે - 5 ચમચીમાં 1 કેલરી, ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી રહિત મસાલો જે મીઠી, ખાટી અથવા મસાલેદાર લાત ઉમેરીને ખોરાકનો સ્વાદ વધારી શકે છે.
મોટાભાગની પરંપરાગત સરસવ - પીળી અને મસાલેદાર - સરસવના દાણા, નિસ્યંદિત સરકો, લસણ પાવડર, ડુંગળી પાવડર, મીઠું, મસાલા અને હળદર વડે બનાવવામાં આવે છે.
આનો અર્થ એ છે કે સરસવમાં એક સર્વિંગમાં ઓછી અથવા નજીવી કેલરી, ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.
અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે હળદર કર્ક્યુમિન નામના સંયોજનથી સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે.
પ્રીક્લિનિકલ અભ્યાસો સૂચવે છે કે કર્ક્યુમિન એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે અને તેમાં બળતરા વિરોધી, કેન્સર વિરોધી અને ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ ગુણધર્મો છે. (અબ્રાહમ્સ એસ, એટ અલ., 2019)
મધના સ્વાદની જેમ ફ્લેવર્ડ મસ્ટર્ડ્સમાં ઉમેરવામાં આવેલી શર્કરા હોઈ શકે છે, તેથી, ખાવું તે પહેલાં લેબલ વાંચવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ટોચના ઇંડા, શાકભાજી અથવા આખા અનાજને થોડા ડૅશ સાથે.
અભ્યાસો સૂચવે છે કે મસાલા ઉમેરવાથી ભૂખ સંતોષવામાં મદદ મળી શકે છે, ભૂખને કાબુમાં રાખવામાં મદદ મળે છે અને સંભવતઃ ચયાપચયને વેગ મળે છે. (એમિલી સિબર્ટ, એટ અલ., 2022)
લેબલ્સ વાંચો કારણ કે ચટણીમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ હોઈ શકે છે.
કેચઅપ
તેના કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ખાંડની સામગ્રીને કારણે, કેચઅપ એ એક મસાલો છે જેને ભાગ-નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે કે જેઓ સંશોધિત પોષણ યોજનાને અનુસરે છે.
નિયમિતપણે સંતૃપ્ત ચરબીનું સેવન હૃદય રોગ, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને ડાયાબિટીસ સાથે સંકળાયેલું છે.
ખાટી ક્રીમ માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ એક ચમચી અથવા બે ઓછી ચરબી અથવા બિન-ચરબી સાદા ગ્રીક દહીં હોઈ શકે છે.
તંદુરસ્ત અથવા બિન-તંદુરસ્ત ખોરાકના મસાલાઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેમાં ખોરાકને ડૂબવો નહીં અને ભલામણ કરેલ પીરસવાના કદને વળગી રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સ્વસ્થ આહાર અને ચિરોપ્રેક્ટિક સંભાળના લાભો
સંદર્ભ
Abrahams, S., Haylett, WL, Johnson, G., Carr, JA, & Bardien, S. (2019). ન્યુરોડિજનરેશન, એજિંગ, ઓક્સિડેટીવ અને નાઈટ્રોસેટીવ સ્ટ્રેસના મોડલ્સમાં કર્ક્યુમીનની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો: એક સમીક્ષા. ન્યુરોસાયન્સ, 406, 1-21. doi.org/10.1016/j.neuroscience.2019.02.020
મસાલેદાર બ્રાઉન મસ્ટર્ડ. ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર.
જોહ્નસ્ટન સીએસ, ક્વાગ્લિઆનો એસ, વ્હાઈટ એસ. ભોજન સમયે વિનેગર લેવાથી તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકોમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ રહેલું હોય છે. જે ફંક્ટ ફૂડ્સ. 2013;5(4):2007-2011. doi:10.1016/j.jff.2013.08.003
Siebert, E., Lee, SY, & Prescott, MP (2022). મરચાંની મરી પસંદગીનો વિકાસ અને આહારના સેવન પર તેની અસર: એક વર્ણનાત્મક સમીક્ષા. પોષણમાં ફ્રન્ટીયર્સ, 9, 1039207. doi.org/10.3389/fnut.2022.1039207
કેચઅપ. ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર.
સીઝર ડ્રેસિંગ. ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર.
વિનિગ્રેટ. ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર.
મેયોનેઝ. ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર.
ખાટી ક્રીમ, નિયમિત. ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર.
સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ, યુટીઆઈ અને ત્વચાની સમસ્યાઓ સાથે કામ કરતી વ્યક્તિઓ ક્રોનિક બની શકે છે, ક્રેનબેરીનો રસ પીવાની અસરો અને ફાયદા શું છે?
ક્રેનબેરીનો રસ
ક્રેનબેરી પોષક તત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના તંદુરસ્ત સ્ત્રોત છે. ક્રેનબેરીનો રસ એ વિટામિન સીનો ભલામણ કરેલ સ્ત્રોત છે, જેમાં પાચન, હૃદય, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવાના વધારાના ફાયદા છે. મોટાભાગની વ્યક્તિઓ કોઈપણ સમસ્યા વિના તેમના આહારમાં ક્રેનબેરીનો રસ સુરક્ષિત રીતે પી શકે છે, પરંતુ જે સ્ત્રીઓ ગર્ભવતી હોય અથવા લોહી પાતળું કરનાર અથવા દવાઓ લેતી હોય તેઓએ પહેલા ડૉક્ટર અથવા નિષ્ણાત સાથે ક્રેનબેરીનું સેવન ઉમેરવા વિશે ચર્ચા કરવી જોઈએ.
એક કપ મીઠા વગરનો ક્રેનબેરીનો રસ 23.5 મિલિગ્રામ અથવા વિટામિન સી માટે દૈનિક મૂલ્યના 26% પૂરો પાડે છે. (યુએસડીએ 2018)
ઉમેરવામાં આવેલી શર્કરાના વધુ પડતા વપરાશને ટાળવા અને મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે, મીઠા વગરના ક્રેનબેરીનો રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પાચન આરોગ્ય
ક્રેનબેરીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનો હોય છે/પોલિફીનોલ્સજે પાચન સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરે છે.
એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ક્રેનબેરીનો રસ પીવાથી આંતરડાના ફાયદાકારક બેક્ટેરિયામાં વધારો થાય છે અને તેમાં ઘટાડો થાય છે કબજિયાત.
ક્રેનબેરી જ્યુસ કંપની દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવેલ સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે સહભાગીઓ દરરોજ બે વાર ક્રેનબેરીનો રસ પીતા હતા તેઓમાં પ્લાસિબો મેળવનારાઓ કરતાં હૃદયરોગ, સ્ટ્રોક અને ડાયાબિટીસ માટેના ઘણા જોખમી પરિબળોનું સ્તર ઓછું હતું. (યુએસડીએ 2016)
વ્યવસ્થિત સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે ક્રેનબેરી પૂરક શરીરના વજન અને બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને સુધારી શકે છે.
ક્રેનબેરી ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (HDL) કોલેસ્ટ્રોલને સુધારવામાં પણ મદદ કરી શકે છે-જેને "સારા" કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે ગણવામાં આવે છે - યુવાન વયસ્કોમાં.
ક્રેનબેરીના રસમાં વિટામિન સી હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક તંત્રના કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
સંશોધન સૂચવે છે કે વિટામિન સીના અપૂરતા સેવનથી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો થઈ શકે છે અને ચેપનું જોખમ વધી શકે છે. (કાર એ, મેગીની એસ, 2017)
ત્વચા આરોગ્ય
તેની ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રીને કારણે, ક્રેનબેરીનો રસ તમારી ત્વચાને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાન સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે જે અકાળ વૃદ્ધત્વમાં ફાળો આપે છે.
કોલેજન ઉત્પાદન માટે ક્રેનબેરીના રસમાં વિટામિન સી પણ જરૂરી છે.
કોલેજન એ એક પ્રકારનું પ્રોટીન છે જે ત્વચાને મજબૂતી, સ્થિતિસ્થાપકતા અને માળખાકીય સહાય પૂરી પાડે છે, તેને મજબૂત અને સરળ રાખવામાં મદદ કરે છે.(પુલર જેએમ, એટ અલ., 2017)
ચેપ નિવારણ
એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ક્રેનબેરીના ઘટકો તરીકે ઓળખાય છે પ્રોન્થોસાઇઆનિડિન્સ, મૌખિક આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
ક્રેનબેરી એન્ટીબેક્ટેરિયલ પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે જે બેક્ટેરિયાને એકસાથે બંધાતા અટકાવે છે, પિરિઓડોન્ટિટિસ/ગમ રોગ અને ડેન્ટલ પ્લેકની રચનાને ઘટાડે છે. (ચેન એચ, એટ અલ., 2022)
પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ નિવારણ
યુટીઆઈની ઘરેલું સારવાર માટે ક્રેનબેરી ઘણા અભ્યાસોમાંથી પસાર થઈ છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે રાસાયણિક સંયોજનો/પ્રોઆન્થોસાયનિડિન ચોક્કસ બેક્ટેરિયાને પેશાબની નળીઓની અસ્તર સાથે ચોંટતા અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે, આમ યુટીઆઈનું જોખમ ઘટાડે છે. (દાસ એસ. 2020)
એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ક્રેનબેરી ઉત્પાદનો રસ અથવા ટેબ્લેટના રૂપમાં જોખમ ધરાવતા જૂથોમાં યુટીઆઈનું જોખમ લગભગ 30% ઘટાડી શકે છે.
જોખમી જૂથોમાં પુનરાવર્તિત યુટીઆઈ, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, વૃદ્ધ પુખ્ત વયના લોકો અને ક્રોનિક ઇન્ડવેલિંગ કેથેટર (ટૂંકા ગાળાના મૂત્રાશયના ડ્રેનેજ માટે વપરાતા ઉપકરણો) અને ન્યુરોજેનિક મૂત્રાશય (સ્થિતિઓ જેમાં લોકોમાં મગજની સમસ્યાઓને કારણે મૂત્રાશય નિયંત્રણનો અભાવ હોય છે) નો સમાવેશ થાય છે. કરોડરજ્જુ અથવા કરોડરજ્જુ). (Xia J Yue, et al., 2021)
દૈનિક રકમ
સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે વ્યક્તિએ જ્યુસની શ્રેષ્ઠ માત્રા વિશે કોઈ સત્તાવાર ભલામણ નથી. ફાયદાઓની તપાસ કરતા મોટાભાગના અભ્યાસોએ 8 થી 16 ઔંસ અથવા દરરોજ લગભગ 1 થી 2 કપ સુધીની માત્રાનો ઉપયોગ કર્યો છે. (ક્રેનબેરી સંસ્થાજો કે, મોટી માત્રામાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ સાથે ક્રેનબેરીનો રસ કેલરીમાં વધારો કરી શકે છે, જે વજનમાં વધારો અને અન્ય આરોગ્યની ચિંતાઓ તરફ દોરી જાય છે. તેથી, ઉત્પાદનનું લેબલ વાંચવું અને શુદ્ધ, 100% ક્રેનબેરીનો રસ શોધવો મહત્વપૂર્ણ છે.
જો શુદ્ધ રસ ખૂબ ખાટો હોય, તો તેને થોડો બરફ અથવા પાણીથી પાતળો કરો.
ક્રેનબેરી કોકટેલને ટાળો જે ઘણીવાર અન્ય રસ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, જેમ કે દ્રાક્ષ અથવા સફરજનનો રસ, અને તેમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ હોય છે જે લાભોને ઘટાડી શકે છે.
Xia J Yue, Yang C, Xu D Feng, Xia H, Yang L Gang, Sun G ju. અતિસંવેદનશીલ વસ્તીમાં પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ માટે સહાયક ઉપચાર તરીકે ક્રેનબેરીનો વપરાશ: ટ્રાયલ ક્રમિક વિશ્લેષણ સાથે પદ્ધતિસરની સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ. PLOS વન. 2021;16(9):e0256992. ડોઇ: 10.1371 / journal.pone.0256992
IFMનું ફાઇન્ડ અ પ્રેક્ટિશનર ટૂલ એ ફંક્શનલ મેડિસિનનું સૌથી મોટું રેફરલ નેટવર્ક છે, જે દર્દીઓને વિશ્વમાં ક્યાંય પણ ફંક્શનલ મેડિસિન પ્રેક્ટિશનર્સ શોધવામાં મદદ કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે. IFM સર્ટિફાઇડ પ્રેક્ટિશનર્સ શોધ પરિણામોમાં પ્રથમ સૂચિબદ્ધ થાય છે, તેઓ કાર્યકારી દવામાં વ્યાપક શિક્ષણ આપે છે.