કોમ્બુચા આથોવાળી ચાના સ્વાસ્થ્ય લાભો: બેક ક્લિનિક

Kombucha આથો ચા છે જે લગભગ 2,000 વર્ષોથી છે. તે 20મી સદીની શરૂઆતમાં યુરોપમાં લોકપ્રિય બન્યું હતું. તે ચા જેવા જ સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે, પ્રોબાયોટીક્સથી ભરપૂર છે, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ધરાવે છે અને હાનિકારક બેક્ટેરિયાનો નાશ કરી શકે છે.. કોમ્બુચાનું વેચાણ વધી રહ્યું છે સ્ટોર્સ તેના સ્વાસ્થ્ય અને ઊર્જા લાભોને કારણે.

Kombucha

તે સામાન્ય રીતે કાળી અથવા લીલી ચા, ખાંડ, તંદુરસ્ત બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટ સાથે બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે તે આથો આવે છે ત્યારે ચામાં મસાલા અથવા ફળો ઉમેરીને તેનો સ્વાદ આવે છે. તે લગભગ એક અઠવાડિયા માટે આથો આવે છે, જ્યારે વાયુઓ, 0.5 ટકા આલ્કોહોલ, ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા અને એસિટિક એસિડ ઉત્પન્ન થાય છે. આથો લાવવાની પ્રક્રિયા ચાને થોડી ચમકદાર બનાવે છે. તે સમાવે છે બી વિટામિન્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને પ્રોબાયોટિક્સ, પરંતુ પોષક સામગ્રી તેના આધારે બદલાશે બ્રાન્ડ અને તેની તૈયારી.

લાભો

ફાયદાઓમાં શામેલ છે:

• આથો પ્રોબાયોટીક્સ બનાવે છે તે હકીકતથી પાચનમાં સુધારો થાય છે.
• ઝાડા અને બાવલ સિંડ્રોમ/આઈબીએસમાં મદદ કરે છે.
• ઝેર દૂર કરવું
• વધારો ઊર્જા
• રોગપ્રતિકારક તંત્રના આરોગ્યમાં સુધારો
• વજનમાં ઘટાડો
• હાઈ બ્લડ પ્રેશરમાં મદદ કરે છે
• હૃદય રોગ

કોમ્બુચા, જેમાંથી બનાવેલ છે લીલી ચા, આના ફાયદાઓનો સમાવેશ કરે છે:

• બાયોએક્ટિવ સંયોજનો
• પોલિફીનોલ
• એન્ટીઑકિસડન્ટો સેલ નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે.
• સમાવેશ થાય છે તે સંયોજનો સાથે ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે epigallocatechin-3-gallate/EGCG અને કેટેચીન, જે મેટાબોલિક રેટ અને ચરબી બર્નિંગને વધારે છે.
• થી શરીરનું રક્ષણ કરે છે હૃદય રોગ.

પ્રોબાયોટિક

ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા પ્રોબાયોટીક્સ તરીકે ઓળખાય છે. આ જ પ્રોબાયોટીક્સ અન્યમાં જોવા મળે છે આથો ખોરાક, જેમ કે દહીં અને સાર્વક્રાઉટ. પ્રોબાયોટિક્સ આંતરડામાં સ્વસ્થ બેક્ટેરિયાને વસાવવામાં મદદ કરે છે જે પાચનમાં મદદ કરે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને આવશ્યક વિટામિન B અને K ઉત્પન્ન કરે છે. પ્રોબાયોટિક્સ આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરે છે અને ઉબકા, પેટનું ફૂલવું અને અપચો દૂર કરે છે.

એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ

એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પોલિફેનોલ્સના ફાયદાઓમાં શામેલ છે:

• મેટાબોલિક દરમાં વધારો
• બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો
• કોલેસ્ટરોલ ઓછું કર્યું
• સુધારેલ જ્ઞાનાત્મક કાર્ય
• ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટે છે - કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને અમુક કેન્સર.

એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો

• આથો પ્રક્રિયા ઉત્પન્ન કરે છે એસિટિક એસિડ જે આક્રમક બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટ જેવા હાનિકારક પેથોજેન્સનો નાશ કરે છે, ચેપને અટકાવે છે.
• એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અસર ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને પણ સાચવે છે.

લીવર ડિટોક્સિફિકેશન

• તે યકૃતને બિનઝેરીકરણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જે:
• એકંદર ત્વચા આરોગ્ય સુધારે છે
• યકૃત કાર્ય સુધારે છે
• પેટનું ફૂલવું અને દુખાવો ઘટાડે છે
• પાચન અને મૂત્રાશયની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે

સ્વાદુપિંડનો આધાર

• તે સ્વાદુપિંડના કાર્યને સુધારી શકે છે, જે શરીરને રોગો અને બીમારીઓથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે જેમ કે:
• એસિડ પ્રવાહ
• પેટની ખેંચાણ
• નિષ્ક્રિયતા આવે છે
• સ્વાદુપિંડનું કેન્સર

સંયુક્ત આધાર

• આ ચા ગ્લુકોસામાઈન જેવા સંયોજનો ધરાવે છે જે સાંધાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપે છે.
• ગ્લુકોસામાઈન્સ હાયલ્યુરોનિક એસિડમાં વધારો કરે છે, સાંધાને લુબ્રિકેટ કરે છે, જે તેમને સુરક્ષિત અને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.

સોડા તૃષ્ણાને સંતોષો

• વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ અને કુદરતી કાર્બોનેશન સોડા અથવા અન્ય બિનઆરોગ્યપ્રદ પીણાંની તૃષ્ણાને સંતોષી શકે છે.

ઈન્જરી મેડિકલ ચિરોપ્રેક્ટિક અને ફંક્શનલ મેડિસિન ક્લિનિકમાં એકીકૃત દવાના ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે અને આરોગ્ય અને સુખાકારી માટે અલગ અભિગમ અપનાવે છે.. નિષ્ણાતો વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યનો વ્યાપક દૃષ્ટિકોણ લે છે, સ્વસ્થ થવા માટે શું જરૂરી છે તે ઓળખવામાં મદદ કરવા માટે વ્યક્તિગત સારવાર યોજનાની જરૂરિયાતને ઓળખે છે. ટીમ એક કસ્ટમાઇઝ્ડ પ્લાન બનાવશે જે વ્યક્તિના શેડ્યૂલ અને જરૂરિયાતોને અનુરૂપ હોય.

---

ડાયેટિશિયન કોમ્બુચા સમજાવે છે

---

સંદર્ભ

Cortesia, Claudia et al. "એસિટિક એસિડ, સરકોનો સક્રિય ઘટક, અસરકારક ટ્યુબરક્યુલોસિડલ જંતુનાશક છે." mBio વોલ્યુમ. 5,2 e00013-14. 25 ફેબ્રુઆરી 2014, doi:10.1128/mBio.00013-14

કોસ્ટા, મિરિયન એપેરેસિડા ડી કેમ્પોસ એટ અલ. "ગટ માઇક્રોબાયોટા અને સ્થૂળતા-સંબંધિત કોમોર્બિડિટીઝ પર કોમ્બુચાના સેવનની અસર: એક વ્યવસ્થિત સમીક્ષા." ખાદ્ય વિજ્ઞાન અને પોષણમાં જટિલ સમીક્ષાઓ, 1-16. 26 ઑક્ટો. 2021, doi:10.1080/10408398.2021.1995321

ગાગિયા, ફ્રાન્સેસ્કા, એટ અલ. "ગ્રીન, કાળી અને રુઇબોસ ટીમાંથી કોમ્બુચા પીણું: માઇક્રોબાયોલોજી, રસાયણશાસ્ત્ર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિને જોતા તુલનાત્મક અભ્યાસ." પોષક તત્વો વોલ્યુમ. 11,1 1. 20 ડિસેમ્બર 2018, doi:10.3390/nu11010001

કેપ, જુલી એમ, અને વોલ્ટન સમનર. "કોમ્બુચા: માનવ સ્વાસ્થ્ય લાભના પ્રયોગમૂલક પુરાવાઓની પદ્ધતિસરની સમીક્ષા." એનલ્સ ઓફ એપિડેમિયોલોજી વોલ્યુમ. 30 (2019): 66-70. doi:10.1016/j.annepidem.2018.11.001

Villarreal-Soto, Silvia Alejandra, et al. "કોમ્બુચા ચાના આથોને સમજવું: એક સમીક્ષા." જર્નલ ઓફ ફૂડ સાયન્સ વોલ્યુમ. 83,3 (2018): 580-588. doi:10.1111/1750-3841.14068