ઉપવાસની નકલ કરતો આહાર સમજાવ્યો

પ્રોલોન ઉપવાસની નકલ કરતા આહારને સમજવું

ઉપવાસ અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સંકળાયેલ છે; વજન ઘટાડવાથી લઈને આયુષ્ય સુધી. તૂટક તૂટક ઉપવાસ જેવી ઘણી વિવિધ પ્રકારની ઉપવાસ પદ્ધતિઓ છે. ઉપવાસની નકલ કરતો આહાર તમને તમારા શરીરને ખોરાકથી વંચિત રાખ્યા વિના પરંપરાગત ઉપવાસના ફાયદા અનુભવવા દે છે. એફએમડીનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે કેટલાક દિવસો અથવા તો અઠવાડિયા માટે તમામ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાને બદલે, તમે મહિનાના પાંચ દિવસ માટે તમારા કેલરીના સેવનને મર્યાદિત કરો છો. સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મહિનામાં એકવાર FMD ની પ્રેક્ટિસ કરી શકાય છે.

જ્યારે કોઈ પણ વ્યક્તિ પોતાની રીતે FMD ને અનુસરી શકે છે પ્રોલોન ફાસ્ટિંગ મિમિકીંગ ડાયેટ 5-દિવસના ભોજનનો કાર્યક્રમ આપે છે જે દરેક દિવસ માટે વ્યક્તિગત રીતે પેક અને લેબલ થયેલ હોય છે અને તે તમને FMD માટે જરૂરી ખોરાક ચોક્કસ માત્રામાં અને સંયોજનોમાં પીરસે છે. ભોજનનો કાર્યક્રમ ખાવા માટે તૈયાર અથવા તૈયાર કરવા માટે સરળ, છોડ આધારિત ખોરાકનો બનેલો છે, જેમાં બાર, સૂપ, નાસ્તો, સપ્લીમેન્ટ્સ, ડ્રિંક કોન્સન્ટ્રેટ અને ચાનો સમાવેશ થાય છે. ઉત્પાદનો વૈજ્ઞાનિક રીતે ઘડવામાં આવે છે અને ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે. શરૂ કરતા પહેલા પ્રોલોન ઉપવાસની નકલ કરતો આહાર, 5-દિવસીય ભોજન કાર્યક્રમ, FMD તમારા માટે યોગ્ય છે કે કેમ તે જાણવા માટે કૃપા કરીને હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ સાથે વાત કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો. નીચેના સંશોધન અભ્યાસનો હેતુ FMD માં ઉપવાસની મોલેક્યુલર મિકેનિઝમ્સ અને ક્લિનિકલ એપ્લિકેશન્સનું નિદર્શન કરવાનો છે.

ઉપવાસ: મોલેક્યુલર મિકેનિઝમ્સ અને ક્લિનિકલ એપ્લિકેશન્સ

ઉપવાસની પ્રેક્ટિસ હજારો વર્ષોથી કરવામાં આવી રહી છે, પરંતુ તાજેતરમાં જ અભ્યાસોએ અનુકૂલનશીલ સેલ્યુલર પ્રતિભાવોમાં તેની ભૂમિકા પર પ્રકાશ પાડ્યો છે જે ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અને બળતરા ઘટાડે છે, ઊર્જા ચયાપચયને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે અને સેલ્યુલર સંરક્ષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. નીચલા યુકેરીયોટ્સમાં, ક્રોનિક ઉપવાસ મેટાબોલિક અને તાણ પ્રતિકારના માર્ગોને પુનઃપ્રોગ્રામ કરીને આંશિક રીતે દીર્ધાયુષ્યને વિસ્તૃત કરે છે. ઉંદરોમાં તૂટક તૂટક અથવા સામયિક ઉપવાસ ડાયાબિટીસ, કેન્સર, હૃદયરોગ અને ન્યુરોડીજનરેશન સામે રક્ષણ આપે છે, જ્યારે મનુષ્યોમાં તે સ્થૂળતા, હાયપરટેન્શન, અસ્થમા અને સંધિવાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આમ, ઉપવાસમાં વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કરવાની અને રોગોને રોકવા અને સારવાર કરવામાં મદદ કરવાની ક્ષમતા છે જ્યારે ક્રોનિક ડાયેટરી દરમિયાનગીરીઓને કારણે થતી આડઅસરોને ઘટાડે છે.

પરિચય

મનુષ્યોમાં, ઉપવાસ સામાન્ય રીતે 12 કલાકથી ત્રણ અઠવાડિયા સુધીના સમયગાળા માટે ખોરાક અને કેલરીયુક્ત પીણાંના ઓછા અથવા ઓછા પ્રમાણમાં સેવન કરીને પ્રાપ્ત થાય છે. ઘણા ધાર્મિક જૂથો તેમના ધાર્મિક વિધિઓમાં ઉપવાસના સમયગાળાને સમાવિષ્ટ કરે છે જેમાં મુસ્લિમો જેઓ રમઝાન મહિના દરમિયાન સવારથી સાંજ સુધી ઉપવાસ કરે છે, અને ખ્રિસ્તીઓ, યહૂદીઓ, બૌદ્ધો અને હિન્દુઓ જેઓ પરંપરાગત રીતે અઠવાડિયા અથવા કૅલેન્ડર વર્ષના નિયુક્ત દિવસોમાં ઉપવાસ કરે છે. ઘણા ક્લિનિક્સમાં, વજનના નિયંત્રણ માટે અને રોગ નિવારણ અને સારવાર માટે 200 અઠવાડિયા કે તેથી વધુ સમય સુધી ચાલતા ઉપવાસના સમયગાળામાં માત્ર પાણી અથવા ખૂબ જ ઓછી કેલરી (1 kcal/દિવસ કરતાં ઓછી) ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન દર્દીઓને હવે ચિકિત્સકો દ્વારા નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. ઉપવાસ એ કેલરી પ્રતિબંધ (CR) થી અલગ છે જેમાં દૈનિક કેલરીના સેવનમાં 20�40% જેટલો ઘટાડો થાય છે, પરંતુ ભોજનની આવર્તન જાળવી રાખવામાં આવે છે. ભૂખમરો એ તેના બદલે ક્રોનિક પોષણની અપૂર્ણતા છે જે સામાન્ય રીતે ઉપવાસ શબ્દના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ખાસ કરીને નીચલા યુકેરીયોટ્સમાં, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ઉપવાસના આત્યંતિક સ્વરૂપોને વ્યાખ્યાયિત કરવા માટે પણ થાય છે, જે અધોગતિ અને મૃત્યુમાં પરિણમી શકે છે. હવે આપણે જાણીએ છીએ કે ઉપવાસ કેટોજેનેસિસમાં પરિણમે છે, મેટાબોલિક માર્ગો અને સેલ્યુલર પ્રક્રિયાઓ જેમ કે તણાવ પ્રતિકાર, લિપોલીસીસ અને ઓટોફેજીમાં બળવાન ફેરફારોને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને તબીબી એપ્લિકેશનો હોઈ શકે છે જે કેટલાક કિસ્સાઓમાં મંજૂર દવાઓ જેવી અસરકારક હોય છે જેમ કે આંચકીની ભીનાશ. અને જપ્તી-સંબંધિત મગજને નુકસાન અને સંધિવાની સુધારણા (બ્રુસ-કેલર એટ અલ., 1999; હાર્ટમેન એટ અલ., 2012; મુલર એટ અલ., 2001). આ લેખના બાકીના ભાગમાં વિગતવાર જણાવ્યા મુજબ, પ્રાયોગિક પ્રાણીઓમાં સારી રીતે નિયંત્રિત તપાસના તારણો, અને માનવ અભ્યાસોમાંથી ઉભરતા તારણો સૂચવે છે કે ઉપવાસના વિવિધ સ્વરૂપો વજન ઘટાડવા, વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરવા અને આરોગ્યને શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે અસરકારક વ્યૂહરચના પ્રદાન કરી શકે છે. અહીં અમે તૂટક તૂટક ઉપવાસ (IF, વૈકલ્પિક દિવસના ઉપવાસ સહિત, અથવા બે વાર સાપ્તાહિક ઉપવાસ, ઉદાહરણ તરીકે) અને સામયિક ઉપવાસ (PF) દર 2 અથવા વધુ અઠવાડિયામાં ઘણા દિવસો કે તેથી વધુ સમય સુધી ચાલનારા ઉપવાસના વિવિધ સ્વરૂપોની આકર્ષક અને શક્તિશાળી અસરોની સમીક્ષા કરીએ છીએ. અમે ઉપવાસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ અને CR ની ચર્ચાને ઓછી કરીએ છીએ, જે વિષયની અન્યત્ર સમીક્ષા કરવામાં આવી છે (Fontana et al., 2010; Masoro, 2005).

સરળ જીવોમાંથી પાઠ

ઉંદર અને ઉંદરોમાં વૃદ્ધત્વ અને રોગો પર લાક્ષણિક 20�40% CR ની નોંધપાત્ર અસરો ઘણીવાર સસ્તન પ્રાણીઓમાં ખોરાકની મર્યાદિત ઉપલબ્ધતાના સમયગાળાને અનુકૂલિત થવા માટે વિકસિત પ્રતિભાવો તરીકે જોવામાં આવે છે (ફોન્ટાના અને ક્લેઈન, 2007; ફોન્ટાના એટ અલ., 2010; માસોરો, 2005; વેઇન્ડ્રચ અને વોલફોર્ડ, 1988). જો કે, CR ની રક્ષણાત્મક અસરો માટે જવાબદાર સેલ્યુલર અને મોલેક્યુલર મિકેનિઝમ્સ કદાચ અબજો વર્ષો પહેલા પ્રોકેરિયોટ્સમાં વિકાસ પામ્યા છે જે ઉર્જા સ્ત્રોતોથી મોટા પ્રમાણમાં અથવા સંપૂર્ણપણે વંચિત વાતાવરણમાં ટકી રહેવાનો પ્રયાસ કરે છે જ્યારે વય-આધારિત નુકસાનને ટાળે છે જે તંદુરસ્તી સાથે સમાધાન કરી શકે છે. વાસ્તવમાં, ઇ. કોલી પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર સૂપમાંથી કેલરી-મુક્ત માધ્યમમાં 4 ગણા લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે, વિવિધ પોષક તત્ત્વોના ઉમેરા દ્વારા અસર ઉલટાવી શકાય છે પરંતુ એસિટેટ નહીં, ભૂખમરાની સ્થિતિ સાથે સંકળાયેલ કાર્બન સ્ત્રોત (આકૃતિ 1A) (ગોનિડાકિસ એટ) al., 2010). દીર્ધાયુષ્ય ઘટાડવામાં સમૃદ્ધ માધ્યમની પરંતુ એસિટેટની અસર એવી શક્યતા ઊભી કરે છે કે એસિટેટ જેવા કેટોન બોડી જેવો કાર્બન સ્ત્રોત એક વૈકલ્પિક મેટાબોલિક પ્રોગ્રામનો ભાગ હોઈ શકે છે જે અબજો વર્ષો પહેલા સુક્ષ્મસજીવોમાં વિકસિત થયો હતો અને જે હવે સસ્તન પ્રાણીઓને ટકી રહેવા દે છે. એસીટોએસેટેટ અને ?-હાઈડ્રોક્સીબ્યુટાયરેટ (કાહિલ, 2006) સહિત ફેટી એસિડ્સ અને કીટોન બોડીનું અપચય કરીને મોટાભાગની ઊર્જા મેળવીને ખોરાકની વંચિતતાના સમયગાળા દરમિયાન.

યીસ્ટ એસ. સેરેવિસિયામાં, કોષોને પ્રમાણભૂત વૃદ્ધિના માધ્યમથી પાણીમાં ફેરવવાથી કાલક્રમિક આયુષ્યનું સતત 2-ગણું વિસ્તરણ તેમજ બહુવિધ તાણ (આકૃતિ 1B) સામે પ્રતિકારમાં મોટો વધારો થાય છે (લોન્ગો એટ અલ., 1997; લોન્ગો એટ અલ., 2012). ખોરાકની વંચિતતા-આશ્રિત આયુષ્યના વિસ્તરણની પદ્ધતિઓમાં એમિનો એસિડ પ્રતિભાવ Tor-S6K (Sch9) પાથવે તેમજ ગ્લુકોઝ રિસ્પોન્સિવ Ras-adenylate cyclase-PKA પાથવેના ડાઉન-રેગ્યુલેશનનો સમાવેશ થાય છે જેના પરિણામે સેરીન/થ્રેઓનાઇન કિનેઝ સક્રિય થાય છે. રિમ15, રક્ષણાત્મક પ્રતિભાવોનું સંકલન કરતું કી એન્ઝાઇમ (ફોન્ટાના એટ અલ., 2010). Tor-S6K, Ras-AC-PKA ની નિષ્ક્રિયતા અને Rim15 ના સક્રિયકરણના પરિણામે સુપરઓક્સાઈડ ડિસમ્યુટેસિસ અને હીટ શોક પ્રોટીન્સ સહિતના જનીનોના ટ્રાન્સક્રિપ્શનમાં વધારો થાય છે, જે સ્ટ્રેસ રિસ્પોન્સિવ ટ્રાન્સક્રિપ્શન પરિબળો Msn2, Msn4 અને Gis1 દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે, જે મોટાભાગની રક્ષણાત્મક અસરો માટે જરૂરી છે. ખોરાકની વંચિતતા દ્વારા (વેઇ એટ અલ., 2008). નોંધનીય રીતે, જ્યારે ખોરાકની વંચિત સ્થિતિ પર સ્વિચ કરવામાં આવે છે, ત્યારે બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટ બંને હાયપોમેટાબોલિક મોડમાં પ્રવેશ કરે છે જે તેમને અનામત કાર્બન સ્ત્રોતોનો ઉપયોગ ઘટાડવા માટે પરવાનગી આપે છે અને સસ્તન પ્રાણીઓ માટે સમાન રીતે કેટોન બોડી-જેવા એસિટિક એસિડનું ઉચ્ચ સ્તર પણ એકઠા કરી શકે છે.

અન્ય મુખ્ય મોડેલ સજીવ કે જેમાં ઉપવાસ કરવાથી આયુષ્ય વધે છે તે છે નેમાટોડ સી. એલિગન્સ. કૃમિને ઓછા અથવા કોઈ બેક્ટેરિયાને ખવડાવવાથી ખોરાકની વંચિતતાની સ્થિતિ, આયુષ્યમાં મોટો વધારો તરફ દોરી જાય છે (આકૃતિ 1C) (કેબરલિન એટ અલ., 2006; લી એટ અલ., 2006), જેને AMPK તેમજ તણાવ પ્રતિકાર ટ્રાન્સક્રિપ્શન પરિબળની જરૂર છે. DAF-16, યીસ્ટમાં Msn2/4 અને Gis1 અને માખીઓ અને સસ્તન પ્રાણીઓમાં FOXOs (ગ્રીર એટ અલ., 2007) માં ટ્રાન્સક્રિપ્શન પરિબળોની ભૂમિકા સમાન છે. તૂટક તૂટક ખોરાકની વંચિતતા નાના GTPase RHEB-1 (હોનજોહ એટ અલ., 2009) સાથે સંકળાયેલી પદ્ધતિ દ્વારા સી. એલિગન્સમાં પણ આયુષ્યને લંબાવે છે.

માખીઓમાં, મોટાભાગના અભ્યાસો સૂચવે છે કે તૂટક તૂટક ખોરાકની વંચિતતા જીવનકાળને અસર કરતી નથી (ગ્રાન્ડિસન એટ અલ., 2009). જો કે, ખાદ્યપદાર્થોમાં ઘટાડો અથવા ખોરાકનું મંદન સતત ડ્રોસોફિલા લાંબા આયુષ્ય (પાઇપર અને પેટ્રિજ, 2007)ને લંબાવવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે જે સૂચવે છે કે માખીઓ આહાર પ્રતિબંધથી લાભ મેળવી શકે છે પરંતુ તે ટૂંકા ભૂખમરાના સમયગાળા માટે પણ સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે.

આ પરિણામો એકસાથે સૂચવે છે કે ખોરાકની વંચિતતા વિવિધ પ્રકારના સજીવોમાં લાંબા આયુષ્ય તરફી અસરોમાં પરિણમી શકે છે, પરંતુ તે પણ રેખાંકિત કરે છે કે વિવિધ સજીવો ઉપવાસ માટે અલગ અલગ પ્રતિભાવો ધરાવે છે.

સસ્તન પ્રાણીઓમાં ઉપવાસ માટે અનુકૂલનશીલ પ્રતિભાવો

મોટાભાગના સસ્તન પ્રાણીઓમાં, યકૃત ગ્લુકોઝના મુખ્ય જળાશય તરીકે કામ કરે છે, જે ગ્લાયકોજેનના સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત થાય છે. મનુષ્યોમાં, તેમની શારીરિક પ્રવૃત્તિના સ્તર પર આધાર રાખીને, 12 થી 24 કલાકના ઉપવાસ સામાન્ય રીતે સીરમ ગ્લુકોઝમાં 20% અથવા વધુ ઘટાડો અને હેપેટિક ગ્લાયકોજનના અવક્ષયમાં પરિણમે છે, જેની સાથે મેટાબોલિક મોડ પર સ્વિચ થાય છે જેમાં બિન-હિપેટિક ગ્લુકોઝ હોય છે. , ચરબીથી મેળવેલા કીટોન બોડીઝ અને ફ્રી ફેટી એસિડનો ઉપયોગ ઉર્જા સ્ત્રોત તરીકે થાય છે (આકૃતિ 2 અને 3). જ્યારે મોટા ભાગની પેશીઓ ઉર્જા માટે ફેટી એસિડનો ઉપયોગ કરી શકે છે, લાંબા સમય સુધી ઉપવાસ દરમિયાન, મગજ ઊર્જા વપરાશ માટે ગ્લુકોઝ ઉપરાંત કેટોન બોડી?-હાઈડ્રોક્સીબ્યુટાયરેટ અને એસિટોએસેટેટ પર આધાર રાખે છે (આકૃતિ 3B). કેટોન બોડી હેપેટોસાયટ્સમાં એસીટીલ-CoA થી ઉત્પન્ન થાય છે? ફેટી એસિડનું ઓક્સિડેશન એડિપોસાઇટ્સ દ્વારા અને કેટોજેનિક એમિનો એસિડના રૂપાંતર દ્વારા લોહીના પ્રવાહમાં મુક્ત થાય છે. હિપેટિક ગ્લાયકોજનની અવક્ષય પછી, કેટોન બોડીઝ, ચરબીથી મેળવેલા ગ્લિસરોલ અને એમિનો એસિડ્સ લગભગ 80 ગ્રામ/દિવસ ગ્લુકોઝની ગ્લુકોનિયોજેનેસિસ-આશ્રિત પેઢી માટે જવાબદાર છે, જેનો મોટાભાગે મગજ દ્વારા ઉપયોગ થાય છે. શરીરના વજન અને રચનાના આધારે, કીટોન બોડીઝ, ફ્રી ફેટી એસિડ્સ અને ગ્લુકોનિયોજેનેસિસ મોટાભાગના મનુષ્યોને કોઈપણ ખોરાકની ગેરહાજરીમાં 30 કે તેથી વધુ દિવસો જીવવા દે છે અને અમુક પ્રજાતિઓ જેમ કે કિંગ પેન્ગ્વિનને 5 મહિનાથી વધુ જીવવા દે છે. ખોરાક વિના (Eichhorn et al., 2011) (આકૃતિ 3C). મનુષ્યોમાં, લાંબા સમય સુધી ઉપવાસ દરમિયાન, 3-?-hydroxybutyrate નું પ્લાઝ્મા સ્તર ફ્રી ફેટી એસિડ્સ અને એસેટોએસેટિક એસિડ (આકૃતિ 5A અને 3B) કરતાં લગભગ 3 ગણું હોય છે. મગજ અને અન્ય અવયવો કીટોલીસીસ નામની પ્રક્રિયામાં કીટોન બોડીનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં એસીટોએસેટીક એસિડ અને 3-?- હાઇડ્રોક્સીબ્યુટાયરેટ એસીટોએસીટિલ-કોએ અને પછી એસિટિલ-કોએમાં રૂપાંતરિત થાય છે. સસ્તન પ્રાણીઓમાં ઉપવાસ કરવા માટેના આ ચયાપચય અનુકૂલન અગાઉ ઇ માટે વર્ણવ્યા મુજબની યાદ અપાવે છે. કોલી અને યીસ્ટ, જેમાં એસિટિક એસિડ ખોરાકની વંચિતતાના પ્રતિભાવમાં સંચિત થાય છે (ગોનીડાકિસ એટ અલ., 2010; લોન્ગો એટ અલ., 2012). યીસ્ટમાં, ગ્લુકોઝ, એસિટિક એસિડ અને ઇથેનોલ, પરંતુ ગ્લિસરોલ નહીં, જે ચરબીના ભંગાણથી ઉપવાસ દરમિયાન પણ ઉત્પન્ન થાય છે, વૃદ્ધત્વને વેગ આપે છે (ફેબ્રિઝિયો એટ અલ., 2005; વેઇ એટ અલ., 2009). આમ, ગ્લિસેરોલ કાર્બન સ્ત્રોત તરીકે કાર્ય કરે છે જે વૃદ્ધત્વ તરફી પોષક સિગ્નલિંગ માર્ગોને સક્રિય કરતું નથી પરંતુ કોષો દ્વારા અપચય કરી શકાય છે. ઉપવાસ દરમિયાન ઉત્પન્ન થતા વિવિધ કાર્બન સ્ત્રોતો સેલ્યુલર સંરક્ષણ અને વૃદ્ધત્વને કેવી રીતે અસર કરે છે તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. અને સસ્તન પ્રાણીઓમાં સેલ્યુલર વૃદ્ધત્વ ઘટાડતી વખતે ગ્લિસરોલ, ચોક્કસ કીટોન બોડીઝ અથવા ફેટી એસિડ્સ પોષણ પૂરું પાડી શકે છે કે કેમ તે નિર્ધારિત કરવા માટે, અલ્ઝાઈમર રોગના માઉસ મોડેલમાં ડાયેટરી કીટોન પ્રિકસરરની ફાયદાકારક અસરો દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી શક્યતા (કાશિવાયા એટ અલ., 2012) . વિવિધ મોડેલ સજીવો અને મનુષ્યોમાં, ચોક્કસ પ્રકારની ચરબીનું પ્રમાણ કેટલું વધારે છે (મધ્યમ- વિ.

ઉપવાસ અને મગજ

સસ્તન પ્રાણીઓમાં, ગંભીર CR/ખોરાકની અછતના પરિણામે મગજ સિવાયના મોટાભાગના અવયવોના કદમાં ઘટાડો થાય છે અને નર ઉંદરમાં અંડકોષ (વેઇન્ડ્રચ અને સોહલ, 1997). ઉત્ક્રાંતિના પરિપ્રેક્ષ્યમાં આ સૂચવે છે કે ખોરાકની અછતની સ્થિતિમાં ઉચ્ચ સ્તરના જ્ઞાનાત્મક કાર્યની જાળવણી એ મુખ્ય મહત્વ છે. ખરેખર, બધા સસ્તન પ્રાણીઓની અત્યંત સંરક્ષિત વર્તણૂક વિશેષતા એ છે કે જ્યારે ભૂખ્યા હોય અને બેઠાડુ હોય ત્યારે સક્રિય રહેવું. ઉંદરોમાં, સામાન્ય ખોરાક અને ઉપવાસના વૈકલ્પિક દિવસો (IF) મગજની કાર્યક્ષમતા વધારી શકે છે જેમ કે સંવેદનાત્મક અને મોટર કાર્ય (સિંઘ એટ અલ., 2012) અને શીખવાની અને યાદશક્તિ (ફોન્ટન-લોઝાનો એટ અલ. , 2007). IF માટે વર્તણૂકલક્ષી પ્રતિભાવો વધેલા સિનેપ્ટિક પ્લાસ્ટિસિટી અને ન્યુરલ સ્ટેમ કોશિકાઓમાંથી નવા ચેતાકોષોના વધેલા ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલા છે (લી એટ અલ., 2002).

માનવ ઉત્ક્રાંતિ દરમિયાન મર્યાદિત ખોરાકની ઉપલબ્ધતા માટે મગજના અનુકૂલનશીલ પ્રતિભાવોના સંદર્ભમાં ખાસ કરીને રસપ્રદ છે મગજ-વ્યુત્પાદિત ન્યુરોટ્રોફિક પરિબળ (BDNF). BDNF અને તેના રીસેપ્ટર TrkB ને એન્કોડ કરતા જનીનો જીનોમમાં પ્રમાણમાં તાજેતરમાં દેખાયા કારણ કે તે કરોડઅસ્થિધારી પ્રાણીઓમાં હાજર છે, પરંતુ કૃમિ, માખીઓ અને નીચલી પ્રજાતિઓથી ગેરહાજર છે (ચાઓ, 2000). સસ્તન પ્રાણીઓમાં ઊર્જાના સેવન અને ખર્ચના નિયમનમાં BDNF ની અગ્રણી ભૂમિકાઓ એ હકીકત દ્વારા પ્રકાશિત થાય છે કે BDNF અને ઇન્સ્યુલિન બંને માટેના રીસેપ્ટર્સ અત્યંત સંરક્ષિત PI3 કિનેઝ � અક્ટ અને MAP કિનાઝ સિગ્નલિંગ પાથવે સાથે જોડાયેલા છે (આકૃતિ 4). ઉંદરો અને ઉંદરોના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે દોડવાની વ્હીલ કસરત અને IF મગજના કેટલાક પ્રદેશોમાં BDNF અભિવ્યક્તિમાં વધારો કરે છે, અને BDNF અંશતઃ વ્યાયામમાં મધ્યસ્થી કરે છે- અને IF- પ્રેરિત સિનેપ્ટિક પ્લાસ્ટિસિટી, ન્યુરોજેનેસિસ અને ઇજા અને રોગ માટે ચેતાકોષીય પ્રતિકાર (જુઓ. નીચે ઉપવાસ અને ન્યુરોડિજનરેશન પર વિભાગો). મગજમાં BDNF સિગ્નલિંગ ભૂખનું નિયમન, પ્રવૃત્તિનું સ્તર, પેરિફેરલ ગ્લુકોઝ ચયાપચય અને રક્તવાહિની અને જઠરાંત્રિય પ્રણાલીઓનું સ્વાયત્ત નિયંત્રણ સહિત ઉપવાસ અને કસરત પ્રત્યે વર્તણૂકીય અને ચયાપચયની પ્રતિક્રિયાઓને મધ્યસ્થી કરી શકે છે (મેટસન, 2012a, b; Rothman et al. 2012,). .

ભૂખ એ ખોરાકની વંચિતતા માટે અનુકૂલનશીલ પ્રતિભાવ છે જેમાં સંવેદનાત્મક, જ્ઞાનાત્મક અને ન્યુરોએન્ડોક્રાઇન ફેરફારોનો સમાવેશ થાય છે જે ખોરાક મેળવવાની વર્તણૂકોને પ્રોત્સાહિત કરે છે અને સક્ષમ કરે છે. એવું સૂચવવામાં આવ્યું છે કે ભૂખ-સંબંધિત ન્યુરોનલ નેટવર્ક્સ, ન્યુરોપેપ્ટાઇડ્સ અને હોર્મોન્સ વૃદ્ધત્વ અને રોગની સંવેદનશીલતા પર ઊર્જા પ્રતિબંધની ફાયદાકારક અસરોમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. પુરાવા તરીકે, જ્યારે ઉંદર કે જેમાં હાયપોથેલેમિક હંગર પેપ્ટાઈડ NPY પસંદગીયુક્ત રીતે નાબૂદ કરવામાં આવે છે તેને CR આહાર પર જાળવવામાં આવે છે, ત્યારે ગાંઠની વૃદ્ધિને દબાવવાની CR ની ક્ષમતા નાબૂદ થાય છે (શી એટ અલ., 2012). પછીના અભ્યાસે વધુમાં દર્શાવ્યું હતું કે એનપીવાય-ઉણપવાળા ઉંદરોમાં પરિભ્રમણ કરતા એડિપોનેક્ટીનના સ્તરને વધારવા માટે સીઆરની ક્ષમતા સાથે પણ ચેડા કરવામાં આવ્યા હતા, જે ઊર્જા પ્રતિબંધ માટે પેરિફેરલ અંતઃસ્ત્રાવી અનુકૂલનમાં કેન્દ્રીય ભૂખ પ્રતિભાવ માટે મુખ્ય ભૂમિકા સૂચવે છે. ઉપવાસના પ્રતિભાવમાં એડિપોનેક્ટીનનું સ્તર નાટકીય રીતે વધે છે; અને ડેટા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર IF ની ફાયદાકારક અસરોમાં એડિપોનેક્ટીન માટેની ભૂમિકા સૂચવે છે (વાન એટ અલ., 2010). ભૂખની પ્રતિક્રિયા વૃદ્ધત્વ દરમિયાન રોગપ્રતિકારક કાર્યમાં પણ સુધારો કરી શકે છે કારણ કે ઘ્રેલિન-ઉણપવાળા ઉંદર વૃદ્ધત્વ દરમિયાન ઝડપી થાઇમિક આક્રમણ દર્શાવે છે, અને ઘ્રેલિન સાથે મધ્યમ વયના ઉંદરોની સારવાર થાઇમોસાઇટ સંખ્યામાં વધારો કરે છે અને પેરિફેરલ ટી સેલ સબસેટ્સની કાર્યાત્મક વિવિધતામાં સુધારો કરે છે (પેંગ એટ અલ., 2012 ). હાયપોથાલેમસ અને પેરિફેરલ અંતઃસ્ત્રાવી કોશિકાઓ પર તેની ક્રિયાઓ ઉપરાંત, ઉપવાસ મગજના વિસ્તારોમાં જ્ઞાનતંતુઓની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરી શકે છે, જેના પરિણામે BDNF, ઉન્નત સિનેપ્ટિક પ્લાસ્ટિસિટી અને તણાવ સહિષ્ણુતામાં વધારો થાય છે (રોથમેન એટ અલ., 2012). આમ, ભૂખમરો વિસ્તૃત સમય ગાળા માટે ખોરાકની વંચિતતાના પડકાર માટે વ્યાપક કેન્દ્રીય અને પેરિફેરલ અનુકૂલનશીલ પ્રતિભાવોમાં સામેલ એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ હોઈ શકે છે.

ઉંદરના નમૂનાઓમાં ઉપવાસ, વૃદ્ધત્વ અને રોગ

વિવિધ ઉપવાસ પદ્ધતિઓ અને વૃદ્ધત્વ

ઉંદરમાં IF અને PF વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતો ઝડપી ચક્રની લંબાઈ અને આવર્તન છે. IF ચક્ર સામાન્ય રીતે 24 કલાક ચાલે છે અને તેમાં એકથી થોડા દિવસોનું અંતર હોય છે, જ્યારે PF ચક્ર 2 કે તેથી વધુ દિવસો ચાલે છે અને ઓછામાં ઓછા 1 અઠવાડિયાનું અંતર હોય છે, જે ઉંદર માટે તેમનું સામાન્ય વજન પાછું મેળવવા માટે જરૂરી છે. અલગ-અલગ ઉપવાસના શાસનને કારણે થતા પરમાણુ ફેરફારોમાં એક તફાવત એ છે કે વિવિધ વૃદ્ધિ પરિબળો અને મેટાબોલિક માર્કર્સ પર અસર થાય છે, જેમાં IF PF કરતાં વધુ વારંવાર પરંતુ ઓછા ઉચ્ચારણ ફેરફારોનું કારણ બને છે. IGF-1 અને ગ્લુકોઝમાં ઘટાડો જેવા ચોક્કસ ફેરફારોની આવર્તન સેલ્યુલર સંરક્ષણ, રોગો અને આયુષ્યને કેવી રીતે અસર કરે છે તે નિર્ધારિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. વૃદ્ધત્વના પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં સૌથી વધુ વ્યાપક રીતે તપાસ કરાયેલ IF પદ્ધતિ વૈકલ્પિક દિવસના ઉપવાસ છે (વૈકલ્પિક દિવસોમાં 24 કલાક માટે ખોરાક પાછી ખેંચી લેવામાં આવે છે, જેમાં પાણી આપવામાં આવે છે. ઉંદરોમાં દીર્ધાયુષ્ય પર વૈકલ્પિક દિવસના ઉપવાસની અસરોની તીવ્રતા જીવનપદ્ધતિની શરૂઆત સમયે પ્રજાતિઓ અને વય પર આધારિત છે, અને તે નકારાત્મક અસરથી લઈને 80% આયુષ્ય વિસ્તરણ સુધીની હોઈ શકે છે (અરમ એટ અલ., 2009; ગુડરિક એટ અલ. ., 1990). જો દર બીજા દિવસે ઉંદરોનું આયુષ્ય દર ત્રીજા કે ચોથા દિવસે ઉપવાસ કરતાં વધુ લંબાય છે (કાર્લસન અને હોએલઝલ, 3). પુખ્ત વયના સમગ્ર જીવનમાં સાપ્તાહિકમાં બે વાર 24 કલાક ઉપવાસ કરવાથી કાળા હૂડવાળા ઉંદરોની આયુષ્યમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો (કેન્ડ્રિક, 1973). ઉંદરોમાં, વૈકલ્પિક દિવસના ઉપવાસ અને ટ્રેડમિલ વ્યાયામના સંયોજનથી સ્નાયુ સમૂહની જાળવણી IF અથવા એકલા વ્યાયામ કરતાં વધુ થાય છે (સકામોટો અને ગ્રુનવાલ્ડ, 1987). રસપ્રદ વાત એ છે કે, જ્યારે ઉંદરોને PF ખોરાક પર 10 અઠવાડિયા સુધી જાળવવામાં આવ્યા હતા જેમાં તેઓ દર અઠવાડિયે સતત 3 દિવસ ઉપવાસ કરતા હતા, ત્યારે તેઓ ગ્લાયકોજેન અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સના મોટા ઇન્ટ્રામસ્ક્યુલર સ્ટોર્સના સંચયના પરિણામે 2 કલાકની સખત સ્વિમિંગ કસરત દરમિયાન હાઈપોગ્લાયકેમિઆ થવાની સંભાવના ઓછી હતી. (ફેવિયર અને કૌબી, 1988). ઉપવાસ પ્રત્યેની કેટલીક મુખ્ય શારીરિક પ્રતિક્રિયાઓ નિયમિત એરોબિક કસરતને કારણે થતી ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા અને સેલ્યુલર તણાવ પ્રતિકાર, આરામનું બ્લડ પ્રેશર અને હૃદયના ધબકારામાં ઘટાડો અને પેરાસિમ્પેથેટિક ટોન (આકૃતિ 2) (એન્સન) માં વધારો થવાના પરિણામે વધેલા હૃદયના ધબકારા પરિવર્તનશીલતા સહિત સમાન છે. એટ અલ., 2003; મેજર એટ અલ., 2006; વાન એટ અલ., 2003). ઉભરતા તારણો સૂચવે છે કે વ્યાયામ અને IF મંદ વૃદ્ધાવસ્થા અને સુધારેલ સેલ્યુલર તણાવ અનુકૂલન (સ્ટ્રાનાહન અને મેટસન, 2012) સાથે સંકળાયેલી વહેંચાયેલ પદ્ધતિઓ દ્વારા વય-સંબંધિત રોગો. જો કે, બે અલગ-અલગ માઉસ આનુવંશિક પૃષ્ઠભૂમિમાં, IF એ સરેરાશ આયુષ્ય લંબાવ્યું ન હતું અને જ્યારે 10 મહિનાથી શરૂ કરવામાં આવ્યું ત્યારે આયુષ્ય પણ ઘટાડી દીધું હતું (ગુડ્રિક એટ અલ., 1990). જ્યારે 1.5 મહિનામાં શરૂ કરવામાં આવે છે, IF કાં તો આયુષ્યમાં વધારો કરે છે અથવા તેની કોઈ અસર થતી નથી (આકૃતિ 1D) (Goodrick et al., 1990). આ પરિણામો ઉંદરો આયુષ્ય પર ઉપવાસની સંરક્ષિત અસરો તરફ નિર્દેશ કરે છે, પરંતુ ઉપવાસના પ્રકારને વધુ સારી રીતે સમજવાની જરૂરિયાત તરફ પણ ધ્યાન દોરે છે જે તેની દીર્ધાયુષ્યની અસરોને મહત્તમ કરી શકે છે અને તેના વિરોધી વૃદ્ધત્વને પ્રતિબિંબિત કરતી હાનિકારક અસરો માટે જવાબદાર મિકેનિઝમ્સ. અસરો ઉદાહરણ તરીકે, એક શક્યતા એ છે કે ઉપવાસ એ યુવાન અને મધ્યમ વયના પ્રયોગશાળાના ઉંદરોમાં સતત રક્ષણાત્મક હોઈ શકે છે જેઓ કાં તો શરીરનું વજન વધારી રહ્યા છે અથવા જાળવી રહ્યા છે, પરંતુ વૃદ્ધ પ્રાણીઓમાં નુકસાનકારક હોઈ શકે છે, જે મનુષ્યોની જેમ, તેમના મૃત્યુ પહેલાં વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરે છે. . નોંધનીય રીતે, જ્યારે બેક્ટેરિયા, યીસ્ટ અને માણસો પોષક તત્ત્વો વિના કેટલાંક અઠવાડિયા કે તેથી વધુ સમય સુધી જીવી શકે છે, ઉંદરની મોટાભાગની જાતો ખોરાક વિના 3 દિવસથી વધુ જીવી શકતા નથી.

ઉપવાસ અને કેન્સર

ઉપવાસ કરવાથી કેન્સરની રોકથામ અને સારવારમાં સકારાત્મક અસર થઈ શકે છે. ઉંદરોમાં, વૈકલ્પિક દિવસના ઉપવાસથી લિમ્ફોમાસની ઘટનાઓમાં મોટો ઘટાડો થયો (ડેસકેમ્પ્સ એટ અલ., 2005) અને અઠવાડિયામાં 1 દિવસ માટે ઉપવાસ કરવાથી p53-ઉણપવાળા ઉંદરોમાં સ્વયંસ્ફુરિત ટ્યુમોરીજેનેસિસમાં વિલંબ થાય છે (બેરિગન એટ અલ., 2002). જો કે, ઉપવાસને કારણે ગ્લુકોઝ, ઇન્સ્યુલિન અને IGF-1 માં મોટો ઘટાડો, જે કોષ મૃત્યુ અને/અથવા યકૃત અને કિડની સહિત પેશીઓ અને અવયવોની વિશાળ શ્રેણીમાં એટ્રોફી સાથે છે, તે પછી અસામાન્ય રીતે ઉચ્ચ સેલ્યુલર અવધિ આવે છે. આ પેશીઓમાં પ્રસાર, દૂધ પીવડાવવા દરમિયાન વૃદ્ધિના પરિબળોની ભરપાઈ દ્વારા આંશિક રીતે ચાલે છે. જ્યારે દૂધ પીવડાવવા દરમિયાન કાર્સિનોજેન્સ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે આ વધેલી પ્રજનન પ્રવૃત્તિ વાસ્તવમાં લીવર અને કોલોન (ટેસીટોર એટ અલ., 1996) સહિતના પેશીઓમાં કાર્સિનોજેનેસિસ અને/અથવા પૂર્વ-કેન્સરગ્રસ્ત જખમને વધારી શકે છે. જો કે આ અભ્યાસો તેની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિની ઊંડાણપૂર્વકની સમજણની જરૂરિયાતને રેખાંકિત કરે છે, ઉપવાસથી કેન્સર નિવારક અસરો થવાની ધારણા છે જે ઉપરના અભ્યાસો દ્વારા દર્શાવવામાં આવી છે અને તારણો દ્વારા દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે સમયાંતરે ઉપવાસના બહુવિધ ચક્ર ઝેરી કીમોથેરાપી જેટલા અસરકારક હોઈ શકે છે. ઉંદરમાં કેટલાક કેન્સરની સારવાર (લી એટ અલ., 2012).

કેન્સરની સારવારમાં, ઉપવાસની વધુ સુસંગત અને સકારાત્મક અસરો જોવા મળી છે. 2�3 દિવસ માટે PF ઉંદરને વિવિધ કીમોથેરાપી દવાઓથી બચાવવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું હતું, જે ડિફરન્સિયલ સ્ટ્રેસ રેઝિસ્ટન્સ (DSR) તરીકે ઓળખાતી અસર છે જે નકારાત્મક રીતે તણાવ પ્રતિકારને નિયંત્રિત કરવામાં ઓન્કોજીન્સની ભૂમિકાના આધારે કેન્સરના કોષોને સુરક્ષિત કરવામાં અસમર્થતા દર્શાવે છે. કેન્સર કોષોનું રેન્ડરીંગ, વ્યાખ્યા મુજબ, ઉપવાસની સ્થિતિના પ્રતિભાવમાં સુરક્ષિત થવામાં અસમર્થ (આકૃતિ 5) (Raffaghello et al., 2008). પીએફ વિવિધ કેન્સરના કોષોને કીમો-ટ્રીટમેન્ટ માટે પણ મોટી સંવેદનાનું કારણ બને છે, કારણ કે તે કીમોથેરાપીના કારણે તણાવની સ્થિતિ સાથે સંયોજનમાં આત્યંતિક વાતાવરણને ઉત્તેજન આપે છે. ઉપવાસ દરમિયાન સામાન્ય કોષો દ્વારા દાખલ કરાયેલી સંરક્ષિત સ્થિતિથી વિપરીત, કેન્સરના કોષો અનુકૂલન કરવામાં અસમર્થ હોય છે, જે ડિફરન્સિયલ સ્ટ્રેસ સેન્સિટાઇઝેશન (DSS) નામની ઘટના છે, જે આ ધારણા પર આધારિત છે કે મોટાભાગના પરિવર્તનો હાનિકારક છે અને કેન્સર કોષોમાં સંચિત થયેલા ઘણા પરિવર્તનો વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે. પ્રમાણભૂત પરિસ્થિતિઓ હેઠળ પરંતુ આત્યંતિક વાતાવરણમાં અનુકૂલન કરવામાં તેમને ખૂબ ઓછા અસરકારક રેન્ડર કરે છે (લી એટ અલ., 2012). મેટાસ્ટેટિક ટ્યુમર્સના માઉસ મોડલ્સમાં, ઉપવાસ અને કીમોથેરાપીના સંયોજનો જે DSR અને DSS નું કારણ બને છે, પરિણામે 20 થી 60% કેમોથેરાપીના સમાન સ્તરો અથવા એકલા ઉપવાસની તુલનામાં કેન્સર-મુક્ત અસ્તિત્વમાં પરિણમે છે, જે કોઈપણ કેન્સર-મુક્ત જીવન ટકાવી રાખવા માટે પૂરતા નથી. (લી એટ અલ., 2012; શી એટ અલ., 2012). આમ, કેન્સરની સારવાર એકલા અઠવાડિયાના ઉપવાસથી થઈ શકે છે, જે દાયકાઓ પહેલા લોકપ્રિય બની હતી, તે આંશિક રીતે સાચા હોઈ શકે છે, ઓછામાં ઓછા અમુક પ્રકારના કેન્સર માટે, પરંતુ અન્ય પ્રકારના કેન્સર માટે બિનઅસરકારક હોવાની અપેક્ષા છે. કેન્સરની સારવારમાં એકલા લાંબા ગાળાના ઉપવાસની અસરકારકતા (2 અઠવાડિયા કે તેથી વધુ) કાળજીપૂર્વક રચાયેલ ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સમાં ચકાસવાની જરૂર પડશે જેમાં કુપોષણ અને સંભવતઃ નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ચોક્કસ ચેપ પ્રત્યે વધેલી સંવેદનશીલતા સહિતની આડઅસરોનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. તેનાથી વિપરિત, બહુવિધ પ્રયોગશાળાઓમાંથી પ્રાણીઓના ડેટા સૂચવે છે કે કીમોથેરાપી સાથે ઉપવાસ ચક્રનું સંયોજન કીમોથેરાપ્યુટિક ઇન્ડેક્સને વધારવામાં અત્યંત અને સતત અસરકારક છે અને ઉચ્ચ અનુવાદ સંભવિત છે. ક્લિનિકમાં કેન્સરની સારવારમાં વધારો કરવા માટે ઉપવાસની અસરકારકતા નક્કી કરવા માટે સંખ્યાબંધ ચાલુ ટ્રાયલ ટૂંક સમયમાં શરૂ થવી જોઈએ.

ઉપવાસ અને ન્યુરોડિજનરેશન

એડ લિબિટમ-ફીડ નિયંત્રણોની તુલનામાં, IF આહાર પર જાળવવામાં આવતા ઉંદરો અને ઉંદરો અલ્ઝાઈમર રોગ (એડી), પાર્કિન્સન રોગ (પીડી) અને હંટીંગ્ટન રોગના મોડલમાં ઓછા ન્યુરોનલ ડિસફંક્શન અને અધોગતિ દર્શાવે છે. (HD). આ મોડેલોમાં ટ્રાન્સજેનિક ઉંદરનો સમાવેશ થાય છે જે મ્યુટન્ટ માનવ જનીનોને વ્યક્ત કરે છે જે વર્ચસ્વરૂપે વારસાગત AD (amyloid precursor protein and presenilin-1) અને ફ્રન્ટોટેમ્પોરલ લોબ ડિમેન્શિયા (Tau) (Halagappa et al., 2007), PD (?-synuclein) (Griffioen et al. , 2012) અને એચડી (હંટિંગટિન) (ડુઆન એટ અલ., 2003), તેમજ એડી, પીડી અને એચડી (બ્રુસ-કેલર એટ અલ., 1999; ડુઆન અને મેટસન, 1999) ને અનુરૂપ ન્યુરોટોક્સિન-આધારિત મોડલ. તીવ્ર વાઈના હુમલા, સ્ટ્રોક, અને આઘાતજનક મગજ અને કરોડરજ્જુની ઇજાઓ (અરુમુગમ એટ અલ., 2010; બ્રુસ-કેલર એટ અલ., 1999; પ્લુનેટ અલ., 2008).

કેટલીક આંતરસંબંધિત સેલ્યુલર મિકેનિઝમ્સ નર્વસ સિસ્ટમ પર IF ની ફાયદાકારક અસરોમાં ફાળો આપે છે જેમાં ઓક્સિડેટીવ રીતે ક્ષતિગ્રસ્ત પરમાણુઓના સંચયમાં ઘટાડો, સુધારેલ સેલ્યુલર બાયોએનર્જેટિક્સ, ઉન્નત ન્યુરોટ્રોફિક ફેક્ટર સિગ્નલિંગ અને ઘટાડેલી બળતરા (મેટસન, 2012) નો સમાવેશ થાય છે. પછીના ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ મિકેનિઝમ્સને અભ્યાસો દ્વારા સમર્થન મળે છે જે દર્શાવે છે કે IF આહાર એન્ટીઑકિસડન્ટ સંરક્ષણ, ન્યુરોટ્રોફિક પરિબળો (BDNF અને FGF2) અને પ્રોટીન ચેપરોન્સ (HSP-70 અને GRP-78) ના સ્તરને વધારે છે, અને પ્રો-ઈન્ફ્લેમેટરી સાયટોકાઇન્સ (TNF?) ના સ્તરને ઘટાડે છે. IL-1? અને IL-6) (આકૃતિ 4) (અરુમુગમ એટ અલ., 2010). IF ક્ષતિગ્રસ્ત ચેતા કોષ સર્કિટના પુનઃસ્થાપનને ઉત્તેજિત કરીને ચેતાકોષની રચનાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને ન્યુરલ સ્ટેમ કોશિકાઓ (ન્યુરોજેનેસિસ) (લી એટ અલ., 2002) માંથી નવા ચેતાકોષોનું ઉત્પાદન કરી શકે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, મોટાભાગની ન્યુરોડિજનરેટિવ પરિસ્થિતિઓના મોડેલોમાં ફાયદાકારક હોવા છતાં, એવા પુરાવા છે કે વારસાગત એમિઓટ્રોફિક લેટરલ સ્ક્લેરોસિસના કેટલાક મોડલ્સમાં ઉપવાસ ન્યુરોડિજનરેશનને ઉતાવળ કરી શકે છે, કદાચ કારણ કે તે મોડેલોમાં અસરગ્રસ્ત મોટર ચેતાકોષ ઉપવાસ દ્વારા લાદવામાં આવતા મધ્યમ તાણને અનુકૂલનશીલ રીતે પ્રતિસાદ આપવામાં અસમર્થ છે ( મેટસન એટ અલ., 2007; પેડરસન અને મેટસન, 1999).

ઉપવાસ અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ

મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ (MS), પેટની ચરબી તરીકે વ્યાખ્યાયિત, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર, એલિવેટેડ ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડ્સ અને/અથવા હાઇપરટેન્શન સાથે, રક્તવાહિની રોગ, ડાયાબિટીસ, સ્ટ્રોક અને એડીનું જોખમ ઘણું વધારે છે. સામાન્ય એડ લિબિટમ ફીડિંગ શરત હેઠળ જાળવવામાં આવતા ઉંદરો અને ઉંદર તેમની ઉંમર સાથે એમએસ-જેવો ફેનોટાઇપ વિકસાવે છે. MS નાના પ્રાણીઓમાં પણ તેમને ચરબીયુક્ત અને સાદી શર્કરાયુક્ત ખોરાક ખવડાવીને પ્રેરિત કરી શકાય છે (માર્ટિન એટ અલ., 2010). IF ઉંદરોમાં MS ના તમામ પાસાઓને રોકી અને ઉલટાવી શકે છે: પેટની ચરબી, બળતરા અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો થાય છે, ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધે છે, અને નર્વસ, ચેતાસ્નાયુ અને રક્તવાહિની તંત્રની કાર્યાત્મક ક્ષમતાઓમાં સુધારો થાય છે (કેસ્ટેલો એટ અલ., 2010; વાન એટ અલ., 2003). ડાયાબિટીસના ઉંદર મોડલ (પેડરસન એટ અલ., 1999)માં IF દ્વારા હાઈપરગ્લાયકેમિઆમાં સુધારો થાય છે અને હૃદયને મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન મોડલ્સમાં ઇસ્કેમિક ઇજા સામે રક્ષણ મળે છે (અહમેટ એટ અલ., 2005). ઇસ્કેમિક રેનલ અને લીવરની ઇજા સામે ઉપવાસની રક્ષણાત્મક અસર ઝડપથી થાય છે, 1 � 3 દિવસના ઉપવાસથી કાર્યાત્મક પરિણામમાં સુધારો થાય છે અને પેશીઓની ઇજા અને મૃત્યુદરમાં ઘટાડો થાય છે (મિશેલ એટ અલ., 2010). ટ્રિપ્ટોફન જેવા માત્ર એક જ આવશ્યક એમિનો એસિડ ન હોવાના આહારમાં છ દિવસ ચયાપચય અને તાણ પ્રતિકારમાં પણ ફેરફાર લાવી શકે છે, જેમ કે ઉપવાસને કારણે થાય છે, જે એમિનો એસિડ સેન્સિંગ કિનેઝ Gcn2 (પેંગ એટ અલ., 2012) પર આધારિત છે. .

બહુવિધ આંતરસ્ત્રાવીય બદલાવો કે જે મનુષ્યમાં MS ને ચિહ્નિત કરે છે તે ઉંદરોમાં ફરીથી જોવા મળે છે જે ઉચ્ચ ચરબી અને ખાંડના આહાર પર જાળવવામાં આવે છે જેમાં ઇન્સ્યુલિન અને લેપ્ટિનના એલિવેટેડ સ્તરો અને એડિપોનેક્ટીન અને ઘ્રેલિનના સ્તરમાં ઘટાડો થાય છે. એલિવેટેડ લેપ્ટિન સ્તરો સામાન્ય રીતે બળતરાની સ્થિતિને પ્રતિબિંબિત કરે છે, જ્યારે એડિપોનેક્ટીન અને ઘ્રેલિન બળતરાને દબાવી શકે છે અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરી શકે છે (બાતાર એટ અલ., 2011; યામૌચી એટ અલ., 2001). હાયપોથેલેમિક ન્યુક્લીમાં સ્થાનિક બળતરા કે જે ઊર્જાના વપરાશ અને ખર્ચને નિયંત્રિત કરે છે તે MS (મિલાંસ્કી એટ અલ., 2012) માં સતત હકારાત્મક ઊર્જા સંતુલન માટે ફાળો આપી શકે છે. ઉપવાસ કરવાથી ઇન્સ્યુલિન અને લેપ્ટિનના સ્તરમાં ઘટાડો થાય છે અને એડિપોનેક્ટીન અને ઘ્રેલિનના સ્તરમાં વધારો થાય છે. ઇન્સ્યુલિન અને લેપ્ટિનની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરીને, બળતરાને દબાવીને અને ઓટોફેજીને ઉત્તેજીત કરીને, ઉપવાસ ઉંદરોમાં MSની તમામ મુખ્ય અસાધારણતાને ઉલટાવી દે છે (સિંઘ એટ અલ., 2009; વાન એટ અલ., 2010). છેવટે, સમગ્ર શરીર અને મગજના કોષો પર તેની ઘણી અસરો ઉપરાંત, IF આંતરડાના માઇક્રોબાયોટામાં ફેરફારો લાવી શકે છે જે MS (Tremaroli and Backhed, 2012) સામે રક્ષણ આપે છે. સ્વાભાવિક રીતે, મનુષ્યોમાં MS ની સારવાર માટે ઉપવાસ-આધારિત હસ્તક્ષેપ લાગુ કરવાનો પડકાર એક મુખ્ય છે, કારણ કે કેટલીક મેદસ્વી વ્યક્તિઓને લાંબા સમય સુધી IF ને અનુસરવામાં મુશ્કેલીઓ આવી શકે છે.

પ્રોલોન ઉપવાસની નકલ કરતો આહાર એ 5-દિવસનો ભોજન કાર્યક્રમ છે જેમાં વૈજ્ઞાનિક રીતે વિકસિત અને તબીબી રીતે પરીક્ષણ કરાયેલ, કુદરતી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જે માનવ શરીરને ઉપવાસ મોડમાં "યુક્તિ" કરે છે. એફએમડીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તેમજ પ્રોટીન ઓછું હોય છે અને તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. પ્રોલોન ઉપવાસની નકલ કરતો આહાર વજન ઘટાડવા અને પેટની ચરબી ઘટાડવી સહિત વિવિધ પ્રકારના સ્વાસ્થ્યપ્રદ લાભોને પ્રોત્સાહન આપે છે, આ બધું લીડ બોડી માસ, સુધારેલ ઉર્જા સ્તર, નરમ અને સ્વસ્થ દેખાતી ત્વચા તેમજ એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીને જાળવી રાખે છે. FMD લાંબા આયુષ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

ઉપવાસ, વૃદ્ધત્વ અને મનુષ્યમાં રોગ

ઉપવાસ અને વૃદ્ધત્વમાં સંકળાયેલા પરિબળો

ક્લિનિકલ અને એપિડેમિયોલોજિકલ ડેટા વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા અને સંકળાયેલ રોગોને રોકવા માટે ઉપવાસ કરવાની ક્ષમતા સાથે સુસંગત છે. ખાઉધરા જીવનશૈલી દ્વારા પેઢીને વેગ મળે છે અને માનવીઓમાં ઉર્જા પ્રતિબંધને કારણે ધીમો પડી જાય છે તે વૃદ્ધત્વમાં સંકળાયેલા મુખ્ય પરિબળોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: 1) પ્રોટીન, ડીએનએ અને લિપિડ્સને ઓક્સિડેટીવ નુકસાન; 2) બળતરા; 3) નિષ્ક્રિય પ્રોટીન અને ઓર્ગેનેલ્સનું સંચય; અને 4) એલિવેટેડ ગ્લુકોઝ, ઇન્સ્યુલિન અને IGF-I, જોકે IGF-1 વૃદ્ધત્વ સાથે ઘટે છે અને તેની ગંભીર ઉણપ ચોક્કસ પેથોલોજી સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે (બિશપ એટ અલ., 2010; ફોન્ટાના અને ક્લેઈન, 2007). ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અને બળતરા તેમજ ક્લિનિકલ લક્ષણોના સીરમ માર્કર્સ અસ્થમાના દર્દીઓમાં વૈકલ્પિક દિવસના ઉપવાસ આહાર (જહોનસન એટ અલ., 2) પર જાળવવામાં આવતા અસ્થમાના દર્દીઓમાં 4�2007 અઠવાડિયાના સમયગાળામાં ઘટાડો થાય છે. તેવી જ રીતે, જ્યારે 2 દિવસ/અઠવાડિયે ઉપવાસ કરતી વધુ વજન ધરાવતી સ્ત્રીઓમાં સ્તન કેન્સરનું જોખમ હોય ત્યારે ઓક્સિડેટીવ તાણ અને બળતરા ઘટે છે (હાર્વી એટ અલ., 2011) અને વૃદ્ધ પુરુષોએ શરીરના વજન અને શરીરની ચરબીમાં ઘટાડો દર્શાવ્યો હતો, અને મૂડમાં સુધારો થયો હતો (ટેંગ એટ અલ. al., 2011). માનવ કોશિકાઓમાં ઉપવાસની વધારાની અસરો કે જેને સંભવિત રીતે �એન્ટિ-એજિંગ� તરીકે ગણી શકાય એમટીઓઆર પાથવે, ઓટોફેજી અને કીટોજેનેસિસની ઉત્તેજના અટકાવે છે (હાર્વી એટ અલ., 2011; સેનગુપ્તા એટ અલ., 2010).

વૃદ્ધત્વ અને રોગોને લગતી ઉપવાસની મુખ્ય અસરોમાં IGF-1, IGFBP1, ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તરોમાં ફેરફાર છે. 3 કે તેથી વધુ દિવસો માટે ઉપવાસ કરવાથી ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોઝના પરિભ્રમણમાં 30% અથવા વધુ ઘટાડો થાય છે, તેમજ ઇન્સ્યુલિન જેવા ગ્રોથ ફેક્ટર 1 (IGF-1) ના સ્તરમાં ઝડપી ઘટાડો થાય છે, જે સસ્તન પ્રાણીઓમાં વૃદ્ધિનું મુખ્ય પરિબળ છે, જે એકસાથે ઇન્સ્યુલિન ત્વરિત વૃદ્ધત્વ અને કેન્સર સાથે સંકળાયેલું છે (ફોન્ટાના એટ અલ., 2010). મનુષ્યોમાં, પાંચ દિવસના ઉપવાસથી IGF-60 માં 1% થી વધુ ઘટાડો થાય છે અને મુખ્ય IGF-5-નિરોધક પ્રોટીનમાં 1-ગણો અથવા વધુ વધારો થાય છે: IGFBP1 (થિસેન એટ અલ., 1994a). IGF-1 પર ઉપવાસની આ અસર મોટે ભાગે પ્રોટીન પ્રતિબંધ અને ખાસ કરીને આવશ્યક એમિનો એસિડના પ્રતિબંધને કારણે છે, પરંતુ ઉપવાસ દરમિયાન ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં ઘટાડો થવાથી IGF-1 (થિસેન એટ અલ. , 1994a). નોંધપાત્ર રીતે, મનુષ્યોમાં, ક્રોનિક કેલરી પ્રતિબંધ IGF-1માં ઘટાડો તરફ દોરી જતું નથી સિવાય કે પ્રોટીન પ્રતિબંધ (ફોન્ટાના એટ અલ., 2008) સાથે જોડાય.

IF એકંદર કેલરીના સેવનમાં ન્યૂનતમ ઘટાડા સાથે હાંસલ કરી શકાય છે જો ખોરાક આપવાનો સમયગાળો જેમાં વિષયો અતિશય ખાય છે. આમ, ક્રોનિક અન્ડરફીડિંગ અને વજન ઘટાડવા અથવા ખૂબ ઓછા BMI સાથે સંકળાયેલ કેટલીક સંભવિત પ્રતિકૂળ અસરોના ભાર વિના, ઉપવાસ ચક્ર CR ની ફાયદાકારક અસરો અને કદાચ વધુ મજબૂત અસરો પ્રાપ્ત કરવા માટે વધુ શક્ય વ્યૂહરચના પ્રદાન કરે છે. વાસ્તવમાં, જે વિષયો સાધારણ વજનવાળા (25�30 નું BMI) પછીના જીવનમાં સામાન્ય વજન ધરાવતા વિષયોની સરખામણીમાં મૃત્યુદરના એકંદર જોખમને ઘટાડી શકે છે (Flegal et al., 2013). જો કે આ પરિણામો ઓછા વજન નિયંત્રણ જૂથમાં અસ્તિત્વમાં રહેલા અથવા વિકાસશીલ પેથોલોજીની હાજરીથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે, તેઓ યુવાન વ્યક્તિઓ અને વૃદ્ધ વ્યક્તિઓ વચ્ચે તફાવત કરવાની જરૂરિયાતને રેખાંકિત કરે છે જેઓ વજન ઘટાડવા અથવા વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરવા માટે CR અથવા ઉપવાસનો ઉપયોગ કરી શકે છે. જો કે વૃદ્ધાવસ્થા દરમિયાન આત્યંતિક આહાર દરમિયાનગીરીઓ વય-સંબંધિત રોગોથી રક્ષણ આપવાનું ચાલુ રાખી શકે છે, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ચોક્કસ ચેપી રોગો, ઘા અને અન્ય પડકારોનો પ્રતિસાદ આપવાની ક્ષમતા પર હાનિકારક અસરો કરી શકે છે (ક્રિસ્તાન, 2008; રીડ એટ અલ., 1996). જો કે, વજન ઘટાડવા અને મહત્તમ પોષણને ટાળવા માટે રચાયેલ IF અથવા PF ખૂબ જૂનામાં પણ ચેપી રોગો, ઘા અને અન્ય અપમાન પર ફાયદાકારક અસર કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. વૃદ્ધત્વ, કેન્સર, સમજશક્તિ અને સ્થૂળતાના માર્કર્સ પર IF અથવા PF રેજીમેન્સની અસર ચકાસવા માટે માઇક્રો- અને મેક્રો સ્ટડીઝ સાથે IF અથવા PF ને પૂરક બનાવીને વિષયોનું પોષણ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે (વી. લોન્ગો અને એમ. મેટસન).

ઉપવાસ અને કેન્સર

ઉપવાસમાં કેન્સરની રોકથામ અને સારવાર બંનેમાં ઉપયોગ થવાની સંભાવના છે. કેન્સર નિવારણમાં IF અથવા PF ની અસર અંગે કોઈ માનવીય ડેટા ઉપલબ્ધ નથી, તેમ છતાં, IGF-1, ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોઝ સ્તરો ઘટાડવા અને IGFBP1 અને કેટોન બોડી સ્તરોમાં વધારો કરવા પર તેમની અસર એક રક્ષણાત્મક વાતાવરણ પેદા કરી શકે છે જે DNA નુકસાન અને કાર્સિનોજેનેસિસ ઘટાડે છે, જ્યારે તે જ સમયે ગાંઠ અને પૂર્વ-કેન્સર કોશિકાઓ માટે પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે (આકૃતિ 5). વાસ્તવમાં, એલિવેટેડ સર્ક્યુલેટિંગ IGF-1 ચોક્કસ કેન્સર (ચેન એટ અલ., 2000; જીઓવાનુચી એટ અલ., 2000) વિકસાવવાના જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે અને વૃદ્ધિ હોર્મોન રીસેપ્ટરની ઉણપને કારણે ગંભીર IGF-1 ની ઉણપ ધરાવતી વ્યક્તિઓ, ભાગ્યે જ કેન્સર વિકસાવે છે. ગૂવેરા-એગુઇરે એટ અલ., 2011; શેવાહ અને લારોન, 2007; સ્ટીઅરમેન એટ અલ., 2011). વધુમાં, આ IGF-1ની ઉણપ ધરાવતા વિષયોમાંથી સીરમ માનવ ઉપકલા કોષોને ઓક્સિડેટીવ તણાવ-પ્રેરિત DNA નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે. વધુમાં, એકવાર તેમના ડીએનએ ક્ષતિગ્રસ્ત થઈ ગયા પછી, કોષો પ્રોગ્રામ કરેલ કોષ મૃત્યુમાંથી પસાર થવાની શક્યતા વધુ હતી (ગુવેરા-એગુઇરે એટ અલ., 2011). આમ, ઉપવાસ સેલ્યુલર અને ડીએનએ નુકસાનને ઘટાડીને કેન્સરથી બચાવી શકે છે પરંતુ કેન્સર પહેલાના કોષોના મૃત્યુને પણ વધારી શકે છે.

વિવિધ પ્રકારની હાનિકારકતાવાળા 10 વિષયોના પ્રારંભિક અભ્યાસમાં, ઉપવાસ સાથે કીમોથેરાપીના સંયોજનને પરિણામે કીમોથેરાપી દ્વારા થતી સ્વ-અહેવાલિત સામાન્ય આડઅસરોની શ્રેણીમાં ઘટાડો થયો હતો જે સમાન વિષયો કેમોથેરાપી મેળવતા હતા જ્યારે પ્રમાણભૂત આહાર પર હતા (સેફડી એટ અલ., 2009). કીમોથેરાપીની ઝેરી અસર અને કેન્સરની પ્રગતિ પર ઉપવાસની અસર હવે યુરોપ અને યુએસ (0S-08-9, 0S-10-3) બંનેમાં ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સમાં ચકાસવામાં આવી રહી છે.

ઉપવાસ અને ન્યુરોડિજનરેશન

નર્વસ સિસ્ટમ અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યો પર IF ની અસર વિશેની અમારી વર્તમાન સમજ મોટાભાગે પ્રાણીઓના અભ્યાસોમાંથી અનુમાનિત છે (ઉપર જુઓ). મગજના કાર્ય અને ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગ પ્રક્રિયાઓ પર ઉપવાસની અસર નક્કી કરવા માટેના ઇન્ટરવેન્શનલ અભ્યાસોનો અભાવ છે.

3�4 મહિના પછી, CR એ વધુ વજન ધરાવતી સ્ત્રીઓમાં જ્ઞાનાત્મક કાર્ય (મૌખિક યાદશક્તિ)માં સુધારો કર્યો (ક્રેશ એટ અલ., 1997) અને વૃદ્ધ વિષયોમાં (વિટ્ટે એટ અલ., 2009). તેવી જ રીતે, જ્યારે હળવી જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ ધરાવતા વિષયોને નીચા ગ્લાયકેમિક આહાર પર 1 મહિના માટે જાળવવામાં આવ્યા હતા, ત્યારે તેઓએ સુધારેલ વિલંબિત વિઝ્યુઅલ મેમરી, સેરેબ્રોસ્પાઇનલ ફ્લુઇડ બાયોમાર્કર્સ A? ચયાપચય અને મગજ બાયોએનર્જેટિક્સ (બેયર-કાર્ટર એટ અલ., 2011). અભ્યાસ કે જેમાં જ્ઞાનાત્મક કાર્ય, પ્રાદેશિક મગજની માત્રા, ન્યુરલ નેટવર્ક પ્રવૃત્તિ અને સેરેબ્રોસ્પાઇનલ પ્રવાહીનું બાયોકેમિકલ વિશ્લેષણ IF ના વિસ્તૃત સમયગાળા દરમિયાન અને માનવ વિષયોમાં માપવામાં આવે છે તે માનવ મગજની રચના અને કાર્ય પર IF ની અસરને સ્પષ્ટ કરે છે.

ઉપવાસ, બળતરા અને હાયપરટેન્શન

મનુષ્યોમાં, એક થી 3 અઠવાડિયા સુધી ચાલતા લાંબા ગાળાના ઉપવાસની ફાયદાકારક અસરોનું શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન સંધિવા (RA) ની સારવારમાં છે. ઉંદરોના પરિણામો સાથે સંમત થવામાં, તેમાં થોડી શંકા નથી કે ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન આરએ દર્દીઓમાં બળતરા અને પીડા બંનેમાં ઘટાડો થાય છે (મુલર એટ અલ., 2001). જો કે, સામાન્ય આહાર ફરી શરૂ કર્યા પછી, ઉપવાસનો સમયગાળો શાકાહારી આહાર (Kjeldsen-Kragh et al., 1991) દ્વારા અનુસરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી બળતરા પાછી આવે છે, એક સંયોજન ઉપચાર જે બે વર્ષ કે તેથી વધુ સમય સુધી ફાયદાકારક અસરો ધરાવે છે (Kjeldsen-Kragh et al. અલ., 1994). આ અભિગમની માન્યતાને ચાર અલગ-અલગ રીતે નિયંત્રિત અભ્યાસો દ્વારા સમર્થન મળે છે, જેમાં બે રેન્ડમાઇઝ્ડ ટ્રાયલ્સનો સમાવેશ થાય છે (મુલર એટ અલ., 2001). તેથી, શાકાહારી આહાર સાથે અને સંભવતઃ અન્ય સંશોધિત આહાર સાથે ઉપવાસ કરવાથી RA ની સારવારમાં ફાયદાકારક અસર થાય છે. વૈકલ્પિક દિવસ IF પણ સીરમ TNF માં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે? અને 2 મહિનાના સમયગાળા દરમિયાન અસ્થમાના દર્દીઓમાં સિરામાઈડ્સ (જહોનસન એટ અલ., 2007). પછીના અભ્યાસે વધુમાં દર્શાવ્યું હતું કે IF ના પ્રતિભાવમાં ઘણીવાર બળતરા (પ્રોટીન અને લિપિડ ઓક્સિડેશન) સાથે સંકળાયેલા ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસના માર્કર્સમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો હતો. આમ, લાંબા ગાળાના ઉપવાસને સહન કરવા અને કાયમી ધોરણે તેમના આહારમાં ફેરફાર કરવા માટે સક્ષમ અને ઈચ્છુક ઘણા દર્દીઓ માટે, ઉપવાસના ચક્રમાં માત્ર વધારો જ નહીં પરંતુ હાલની તબીબી સારવારને પણ બદલવાની ક્ષમતા હોય છે.

માત્ર પાણી અને લાંબા ગાળાના ઉપવાસના અન્ય સ્વરૂપો પણ હાયપરટેન્શન પર બળવાન અસર કરે છે તેવું દસ્તાવેજીકૃત કરવામાં આવ્યું છે. સરેરાશ 13 દિવસના પાણીના ઉપવાસના પરિણામે સીસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર (બીપી) 120 ની નીચે સિસ્ટૉલિક બ્લડ પ્રેશર (બીપી) ની સિદ્ધિમાં પરિણમ્યું 82% બીપીમાં સરેરાશ 20 mm Hg ઘટાડા સાથે બોર્ડરલાઇન હાયપરટેન્શન (ગોલ્ડહેમર એટ અલ., 2002). સરેરાશ 6 દિવસ (ગોલ્ડહેમર એટ અલ., 2002). હાયપરટેન્શન (140 મીમી અને તેથી વધુ સિસ્ટોલિક બીપી) ધરાવતા દર્દીઓનો એક નાનો પાયલોટ અભ્યાસ પણ દર્શાવે છે કે 10�11 દિવસના ઉપવાસથી સિસ્ટોલિક બીપીમાં 37�60 મીમીનો ઘટાડો થયો હતો (ગોલ્ડહેમર એટ અલ., 2001). આ પ્રારંભિક અભ્યાસો આશાસ્પદ છે પરંતુ મોટા નિયંત્રિત અને રેન્ડમાઇઝ્ડ ક્લિનિકલ અભ્યાસની જરૂરિયાત પર ભાર મૂકે છે જે સમયાંતરે ઉપવાસની વ્યૂહરચનાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે જે વસ્તીના મોટા ભાગ માટે શક્ય છે.

હાયપરટેન્શન અને આરએ બંને માટે પીએફની નકલ કરતી આહાર વિકસાવવી મહત્વપૂર્ણ છે જે ઉપર વર્ણવેલ ઉપવાસની રીતો જેટલી અસરકારક છે પરંતુ મોટા ભાગના દર્દીઓ દ્વારા પણ સહન કરી શકાય છે.

ઉપવાસ અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ

સામયિક ઉપવાસ મનુષ્યોમાં મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમની બહુવિધ લક્ષણોને ઉલટાવી શકે છે: તે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારે છે, લિપોલીસીસને ઉત્તેજિત કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. શારીરિક ચરબી અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો થયો હતો અને વૈકલ્પિક દિવસના સંશોધિત ઉપવાસના પ્રતિભાવમાં મેદસ્વી લોકોમાં ગ્લુકોઝ ચયાપચયમાં સુધારો થયો હતો (ક્લેમ્પેલ એટ અલ., 2013; વરાડી એટ અલ., 2009). બે વાર સાપ્તાહિક IF આહાર પર 6 મહિના સુધી વધુ વજનવાળા વિષયો જાળવવામાં આવ્યા હતા જેમાં તેઓએ ઉપવાસના દિવસોમાં માત્ર 500�600 કેલરીનો વપરાશ કર્યો હતો, પેટની ચરબી ગુમાવી હતી, ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો થયો હતો અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો થયો હતો (હાર્વી એટ અલ., 2011). ત્રણ અઠવાડિયાના વૈકલ્પિક દિવસના ઉપવાસના પરિણામે સામાન્ય વજનવાળા પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં શરીરની ચરબી અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં ઘટાડો થયો (હેઇલબ્રોન એટ અલ., 2005) અને MS સાથેના વિષયોમાં રમઝાન ઉપવાસ (2 ભોજન/દિવસ આશરે 12 કલાકથી અલગ)માં ઘટાડો થયો. દૈનિક ઊર્જાનું સેવન, પ્લાઝ્મા ગ્લુકોઝના સ્તરમાં ઘટાડો અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં વધારો (શરિયતપનાહી એટ અલ., 2008). કોરોનરી એન્જીયોગ્રાફીમાંથી પસાર થતા વિષયો કે જેમણે અહેવાલ આપ્યો છે કે તેઓ નિયમિતપણે ઉપવાસ કરે છે તેઓ બિન-ઉપવાસ કરનારાઓની સરખામણીમાં ડાયાબિટીસનું ઓછું પ્રમાણ દર્શાવે છે (હોર્ન એટ અલ., 2012). IF ની એન્ટિ-મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ અસરો તંદુરસ્ત યુવાન પુરુષો (25 નું BMI) માં પણ 15 દિવસના વૈકલ્પિક ઉપવાસ પછી જોવા મળી હતી: તેમના આખા શરીરમાં ગ્લુકોઝ શોષણ દર નોંધપાત્ર રીતે વધ્યા હતા, પ્લાઝ્મા કેટોન બોડીઝ અને એડિપોનેક્ટીનનું સ્તર એલિવેટેડ હતું, જે તમામ શરીરના વજનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કર્યા વિના થયું (હાલબર્ગ એટ અલ., 2005). પછીના તારણો પ્રાણીઓના અભ્યાસના ડેટા જેવા જ છે જે દર્શાવે છે કે IF વજનમાં ઓછા કે કોઈ ફેરફાર સાથે પણ ગ્લુકોઝ ચયાપચયને સુધારી શકે છે (એન્સન એટ અલ., 2003). તે નક્કી કરવું અગત્યનું છે કે શું લાંબા સમય સુધી ઉપવાસનો સમયગાળો જે ચરબીના ભંગાણ અને કેટોન બોડી-આધારિત ચયાપચયમાં મજબૂત સ્વિચને પ્રોત્સાહન આપે છે, તે લાંબા સમય સુધી ચાલતી અને વધુ શક્તિશાળી અસરોનું કારણ બની શકે છે.

તારણો અને ભલામણો

વર્ણવેલ પ્રાણી અને માનવીય અભ્યાસોના હાલના પુરાવાઓના આધારે, અમે નિષ્કર્ષ પર આવીએ છીએ કે શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા અને ખાસ કરીને વધુ વજનવાળા અને બેઠાડુ લોકો માટે, પુખ્ત વયના જીવન દરમિયાન સમયાંતરે ઉપવાસનો સમાવેશ કરતી જીવનશૈલીની મોટી સંભાવના છે. પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ વધુ ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા, અને બ્લડ પ્રેશર, શરીરની ચરબી, IGF-I, ઇન્સ્યુલિન, ગ્લુકોઝ, એથેરોજેનિક લિપિડ્સ અને બળતરાના ઘટાડેલા સ્તરો સહિત આરોગ્ય સૂચકાંકો પર ઉપવાસની મજબૂત અને નકલી અસરોનું દસ્તાવેજીકરણ કર્યું છે. મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, ડાયાબિટીસ, સ્ટ્રોક, એડી અને પીડી સહિતની વિકૃતિઓના પ્રાણી મોડેલોમાં ઉપવાસની પદ્ધતિ રોગની પ્રક્રિયાઓને સુધારી શકે છે અને કાર્યાત્મક પરિણામને સુધારી શકે છે. ઉપવાસની ક્રિયાની એક સામાન્ય પદ્ધતિ એ છે કે તે અનુકૂલનશીલ સેલ્યુલર તણાવ પ્રતિભાવોને ઉત્તેજિત કરે છે, જેના પરિણામે વધુ ગંભીર તાણનો સામનો કરવાની અને રોગ પ્રક્રિયાઓનો સામનો કરવાની ક્ષમતા વધે છે. વધુમાં, કોષોને ડીએનએના નુકસાનથી બચાવીને, કોષની વૃદ્ધિને દબાવીને અને ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોના એપોપ્ટોસિસને વધારીને, ઉપવાસ કેન્સરની રચના અને વૃદ્ધિને અટકાવી શકે છે અને/અથવા અટકાવી શકે છે.

જો કે, બાળકો, ખૂબ જ વૃદ્ધ અને ઓછા વજનવાળા વ્યક્તિઓમાં ઉપવાસના નિયમોનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી, અને શક્ય છે કે IF અને PF આ વસ્તી માટે હાનિકારક હોય. ઉપવાસનો સમયગાળો જે 24 કલાકથી વધુ સમય સુધી ચાલે છે અને ખાસ કરીને 3 કે તેથી વધુ દિવસો સુધી ચાલે છે તે ચિકિત્સકની દેખરેખ હેઠળ અને પ્રાધાન્યમાં ક્લિનિકમાં થવો જોઈએ. વધુ વજન, ડાયાબિટીસ અને સંબંધિત રોગોની વર્તમાન મહામારી સામે લડવા માટે IF- અને PF-આધારિત અભિગમો માનવ સંશોધન અભ્યાસો અને તબીબી સારવાર યોજનાઓમાં અનુસરવા જોઈએ. વજનવાળા વિષયો માટે અપનાવવામાં આવેલ સંભવિત ઉપવાસ પ્રિસ્ક્રિપ્શનોની કેટલીક વિવિધતાઓ દરેક અઠવાડિયે કે મહિને ઓછામાં ઓછા 12 � 24 કલાક માટે ખોરાક અને કેલરીયુક્ત પીણાંથી દૂર રહેવાની સામાન્ય થીમની આસપાસ ફરે છે, લંબાઈના આધારે, સંયુક્ત રીતે. નિયમિત કસરત સાથે. જેઓનું વજન વધારે છે, ચિકિત્સકો તેમના દર્દીઓને ઉપવાસ-આધારિત હસ્તક્ષેપ પસંદ કરવાનું કહી શકે છે જે તેઓ માને છે કે તેઓ તેમના દૈનિક અને સાપ્તાહિક સમયપત્રકના આધારે પાલન કરી શકે છે. ઉદાહરણોમાં �5:2� IF આહાર (હાર્વી એટ અલ., 2011), વૈકલ્પિક દિવસ સંશોધિત ઉપવાસ આહાર (જહોનસન એટ અલ., 2007; વરાડી એટ અલ., 2009), 4�5 દિવસનો ઝડપી અથવા ઓછી કેલરીનો સમાવેશ થાય છે પરંતુ ઉચ્ચ પોષણ ઉપવાસ દર 1�3 મહિનામાં એકવાર ખોરાકની નકલ કરે છે અને જો જરૂરી હોય તો દરરોજ એક મુખ્ય ભોજન છોડી દે છે (વી. લોન્ગો, ક્લિનિકલ ટ્રાયલ ચાલુ છે). અસંતુલિત વૈકલ્પિક આહાર જેવા કે જેમાં ઓછી કેલરીનું સેવન અઠવાડિયામાં માત્ર 2 દિવસ જ જોવા મળે છે તેની ચિંતાઓમાંની એક સર્કેડિયન લય અને અંતઃસ્ત્રાવી અને જઠરાંત્રિય પ્રણાલી પર સંભવિત અસરો છે, જે ખાવાની આદતોથી પ્રભાવિત હોવાનું જાણીતું છે. ઉપવાસ પદ્ધતિના અમલીકરણના પ્રથમ 4 � 6 અઠવાડિયા દરમિયાન, એક ચિકિત્સક અથવા નોંધાયેલ આહાર નિષ્ણાતે દર્દીની પ્રગતિ પર દેખરેખ રાખવા અને સલાહ અને દેખરેખ આપવા માટે તેમના નિયમિત સંપર્કમાં રહેવું જોઈએ.

ઉપવાસના નિયમોને ચોક્કસ રોગો માટે એકલા અથવા સહાયક ઉપચાર તરીકે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. માનવીય વિષયોમાં IF (અઠવાડિયે 2 દિવસ અથવા દર બીજા દિવસે ઉપવાસ) ના પ્રારંભિક પરીક્ષણોના પરિણામો સૂચવે છે કે 3 � 6 અઠવાડિયાનો એક જટિલ સંક્રમણ સમયગાળો છે જે દરમિયાન મગજ અને શરીર નવી આહાર પદ્ધતિ અને મૂડને અનુકૂલિત કરે છે. (હાર્વી એટ અલ., 2011; જોન્સન એટ અલ., 2007). અનુમાનિત હોવા છતાં, સંભવ છે કે પછીના સંક્રમણ સમયગાળા દરમિયાન મગજની ન્યુરોકેમિસ્ટ્રીમાં ફેરફાર થાય છે જેથી દિવસભર ખોરાકના નિયમિત વપરાશની વ્યસન દૂર થાય. નોંધનીય રીતે, ઉપવાસના વિવિધ અભિગમો ખાસ કરીને વૃદ્ધાવસ્થા અને સ્થૂળતા સિવાયની પરિસ્થિતિઓમાં મર્યાદિત અસરકારકતા ધરાવે છે, સિવાય કે મધ્યમ કેલરીના સેવન અને મોટાભાગે વનસ્પતિ આધારિત ભૂમધ્ય અથવા ઓકિનાવા ઓછા પ્રોટીન આહાર (0.8 ગ્રામ પ્રોટીન/કેજી શરીરના વજનના કિલોગ્રામ) જેવા આહાર સાથે જોડવામાં આવે. ), સતત આરોગ્ય અને આયુષ્ય સાથે સંકળાયેલ છે.

ભવિષ્યમાં, રોગચાળાના ડેટા, લાંબા સમય સુધી જીવતી વસ્તી અને તેમના આહારના અભ્યાસ, વૃદ્ધત્વ તરફી અને રોગ તરફી પરિબળો સાથેના ચોક્કસ આહારના ઘટકોને જોડતા મોડેલ સજીવોના પરિણામો, મનુષ્યોમાં ઉપવાસની પદ્ધતિ પરના અભ્યાસોના ડેટા સાથે જોડવાનું મહત્વપૂર્ણ રહેશે. , મોટા ક્લિનિકલ અભ્યાસો ડિઝાઇન કરવા માટે જે ઉપવાસને રક્ષણાત્મક અને આનંદપ્રદ તરીકે ઓળખાતા આહાર સાથે સંકલિત કરે છે. મોલેક્યુલર મિકેનિઝમ્સની વધુ સારી સમજણ કે જેના દ્વારા ઉપવાસ વિવિધ પ્રકારના કોષો અને અંગ પ્રણાલીઓને અસર કરે છે તે વિકૃતિઓની વિશાળ શ્રેણી માટે નવલકથા પ્રોફીલેક્ટિક અને ઉપચારાત્મક હસ્તક્ષેપોના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

હોમ સંદેશ લો

ઉપવાસની નકલ કરતો આહાર તમારા કેલરીના સેવનને મહિનાના પાંચ દિવસ માટે મર્યાદિત કરીને કેટલાક દિવસો અથવા તો અઠવાડિયા સુધી તમામ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાને બદલે પરંપરાગત ઉપવાસના સમાન લાભો પૂરા પાડે છે. આ પ્રોલોન ઉપવાસની નકલ કરતો આહાર 5-દિવસનો ભોજન કાર્યક્રમ પ્રદાન કરે છે જે દરેક દિવસ માટે ચોક્કસ માત્રામાં અને સંયોજનોમાં વ્યક્તિગત રીતે પેક અને લેબલ થયેલ છે. જો કે ઉપરોક્ત સંશોધન અભ્યાસમાં ઉપવાસના સ્વાસ્થ્ય લાભો દર્શાવવામાં આવ્યા છે, કૃપા કરીને ઉપવાસ શરૂ કરતા પહેલા આરોગ્યસંભાળ વ્યવસાયિક સાથે વાત કરવાની ખાતરી કરો. પ્રોલોન ઉપવાસની નકલ કરતો આહાર, 5-દિવસીય ભોજન કાર્યક્રમ FMD અથવા અન્ય કોઈપણ આહાર તમારા માટે યોગ્ય છે કે કેમ તે શોધવા માટે.

ઉપર સંદર્ભિત સંશોધન અભ્યાસનું પ્રકાશિત, અંતિમ સંપાદિત સ્વરૂપ આમાં ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવ્યું હતું NIH જાહેર ઍક્સેસ લેખક હસ્તપ્રત PMC ફેબ્રુઆરી 4, 2015 પર. અમારી માહિતીનો અવકાશ શિરોપ્રેક્ટિક, કરોડરજ્જુના સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અને કાર્યાત્મક દવા વિષયો સુધી મર્યાદિત છે. વિષયની વધુ ચર્ચા કરવા માટે, કૃપા કરીને ડૉ. એલેક્સ જિમેનેઝને પૂછો અથવા અમારો સંપર્ક કરો 915-850-0900 .

ડૉ. એલેક્સ જિમેનેઝ દ્વારા ક્યુરેટેડ

આમાંથી સંદર્ભિત: Nih.gov

વધારાની વિષય ચર્ચા: તીવ્ર પીઠનો દુખાવો

પીઠનો દુખાવો વિકલાંગતાના સૌથી પ્રચલિત કારણોમાંનું એક અને કામ પરના દિવસો ચૂકી ગયા. પીઠનો દુખાવો એ ડૉક્ટરની ઑફિસની મુલાકાત માટેના બીજા સૌથી સામાન્ય કારણને આભારી છે, જે ફક્ત ઉપલા-શ્વસન માર્ગના ચેપથી વધુ છે. આશરે 80 ટકા વસ્તી તેમના સમગ્ર જીવનમાં ઓછામાં ઓછા એક વખત પીઠનો દુખાવો અનુભવશે. તમારી કરોડરજ્જુ એ હાડકાં, સાંધા, અસ્થિબંધન અને સ્નાયુઓ અને અન્ય નરમ પેશીઓની બનેલી જટિલ રચના છે. ઇજાઓ અને/અથવા વિકટ પરિસ્થિતિ, જેમ કે હર્નિયેટ ડિસ્ક, આખરે પીઠના દુખાવાના લક્ષણો તરફ દોરી શકે છે. રમતગમતની ઇજાઓ અથવા ઓટોમોબાઇલ અકસ્માતની ઇજાઓ પીઠના દુખાવા માટેનું સૌથી વારંવારનું કારણ છે, જો કે, કેટલીકવાર સરળ હલનચલન પીડાદાયક પરિણામો લાવી શકે છે. સદનસીબે, વૈકલ્પિક સારવાર વિકલ્પો, જેમ કે ચિરોપ્રેક્ટિક સંભાળ, કરોડરજ્જુના ગોઠવણો અને મેન્યુઅલ મેનિપ્યુલેશન્સના ઉપયોગ દ્વારા પીઠનો દુખાવો ઓછો કરવામાં મદદ કરી શકે છે, આખરે પીડા રાહતમાં સુધારો કરે છે.

XYMOGEN's વિશિષ્ટ વ્યવસાયિક ફોર્મ્યુલા પસંદગીના લાઇસન્સ પ્રાપ્ત આરોગ્ય સંભાળ વ્યાવસાયિકો દ્વારા ઉપલબ્ધ છે. XYMOGEN ફોર્મ્યુલાનું ઇન્ટરનેટ વેચાણ અને ડિસ્કાઉન્ટિંગ સખત પ્રતિબંધિત છે.

ગર્વથી, ડૉ. એલેક્ઝાન્ડર જિમેનેઝ XYMOGEN ફોર્મ્યુલા ફક્ત અમારી દેખરેખ હેઠળના દર્દીઓ માટે જ ઉપલબ્ધ બનાવે છે.

અમને તાત્કાલિક ઍક્સેસ માટે ડૉક્ટર પરામર્શ સોંપવા માટે કૃપા કરીને અમારી ઑફિસને કૉલ કરો.

જો તમે દર્દી છો ઈન્જરી મેડિકલ અને ચિરોપ્રેક્ટિક ક્લિનિક, તમે ફોન કરીને XYMOGEN વિશે પૂછપરછ કરી શકો છો 915-850-0900.

તમારી સુવિધા અને સમીક્ષા માટે XYMOGEN ઉત્પાદનો કૃપા કરીને નીચેની લિંકની સમીક્ષા કરો.*XYMOGEN-કેટલોગ-ડાઉનલોડ કરો

* ઉપરોક્ત તમામ XYMOGEN નીતિઓ સખત અમલમાં રહે છે.

***