ખોરાક કે જે માઇક્રોબાયોમ અલ પાસો, TX ને પ્રોત્સાહન આપે છે.

તમે છો તમે શું ખાવું

આ વાક્ય, "તમે જે ખાઓ છો તે તમે છો" એ સૂચવે છે કે આપણે જે રીતે છીએ તે આપણને આપણે બધાએ ખાધું છે તે ખોરાક તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે. જો કે, આપણું આંતરડા આપણને અન્યથા કહે છે કે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે હકીકતમાં આપણને સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે. આપણું આંતરડા આપણા એકંદર સ્વાસ્થ્યમાં ભૂમિકા ભજવે છે, જ્યારે આપણે સારો ખોરાક ખાઈએ છીએ ત્યારે આપણું આંતરડા ખુશ થાય છે અને જ્યારે આપણે ખરાબ ખોરાક ખાઈએ છીએ ત્યારે આપણું આંતરડા આપણને ખરાબ ખોરાક સામે લડીને કહે છે. તાજેતરના એક અભ્યાસે અમને બતાવ્યું કે આપણા આંતરડામાં બેક્ટેરિયા છે એમીલોઇડ અને લિપોપોલિસકેરાઇડ્સ ઉત્પન્ન કરે છે. આ બે માઇક્રોબાયોમ્સ આપણને બતાવે છે કે એકસાથે, યોગ્ય આહાર સાથે કે આ માઇક્રોબાયોમ્સ અલ્ઝાઈમર રોગને અટકાવી શકે છે.

માઇક્રોબાયોમ્સ અને બેક્ટેરિયા જે આપણા આંતરડામાં સહ-અસ્તિત્વ ધરાવે છે, ત્યાં બે સૌથી પ્રબળ જૂથો છે જેણે આપણી જીવનશૈલીમાં પણ મુખ્ય ભૂમિકા ભજવી છે: ગ્રામ-પોઝિટિવ ફર્મિક્યુટ્સ અને ગ્રામ-નેગેટિવ બેક્ટેરોઇડિસ- બંને સ્થૂળતામાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે. ફર્મિક્યુટ્સ ખરાબ બેક્ટેરિયા છે જે આપણને સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે. જ્યારે આપણે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ અને શર્કરા ખાઈએ છીએ, ત્યારે આપણું શરીર તેને વધુ ઈચ્છવા લાગે છે, આમ આપણને વજનવાળા.

જંક ફૂડ

જ્યારે આપણે જંક ફૂડ ખાઈએ છીએ, ત્યારે તે બધી ખાંડ અને ચરબી ફર્મિક્યુટ્સને ખવડાવે છે. ફર્મિક્યુટ્સ ખાંડ પર ખીલે છે કારણ કે આપણા શરીરને તેની જરૂર હોય છે અને તે સારી કે ખરાબ બંને હોઈ શકે છે બેક્ટેરોઇડેટ્સ સારા બેક્ટેરિયા છે જે આપણને સ્વસ્થ આંતરડા તરફ દોરી જાય છે. બેક્ટેરોઇડેટ્સ પેટના પ્રદેશોમાં તેમજ ફર્મિક્યુટ્સમાં હોય છે. આ બે મુખ્ય બેક્ટેરિયા જૂથો અમને જણાવે છે કે જ્યારે આપણે ખરાબ ખોરાક અથવા સારો ખોરાક ખાઈએ છીએ ત્યારે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે ખરેખર આપણા શરીરને અસર કરી શકે છે.

જો કે, ડૉ. ક્રિસ્ટેન સેનેલા ઉલ્લેખ કર્યો છે કે આપણી પાસે ફર્મિક્યુટ્સ અને બેક્ટેરોઇડેટ્સનું સંતુલન અલગ છે કારણ કે આપણે બધા જુદા જુદા આકાર અને કદના છીએ. આપણા સ્વાસ્થ્ય અને ખાદ્ય જીવનશૈલીના આધારે, આપણી પાસે નીચા ફર્મિક્યુટ્સ અને ઉચ્ચ બેક્ટેરોઇડીટ્સ અથવા ઉચ્ચ ફર્મિક્યુટ્સ અને ઓછા બેક્ટેરોઇડ્સ હોઈ શકે છે. ઉપરાંત, Firmicutes ની ઊંચી અથવા ઓછી સંખ્યા હોવાને કારણે વજનમાં વધારો અથવા વજનમાં ઘટાડો થઈ શકે છે; તમે કઈ સ્વસ્થ જીવનશૈલી અને વ્યાયામનું પાલન કરો છો તેના આધારે.

ગ્રામ-પોઝિટિવ

ગ્રામ-સકારાત્મક બેક્ટેરિયા વાદળી અથવા વાયોલેટ દેખાશે, જ્યારે ગ્રામ-નેગેટિવ બેક્ટેરિયા માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ લાલ અથવા ગુલાબી દેખાશે. આંતરડા અને બેક્ટેરિયા જૂથોનો અભ્યાસ કરતી વખતે જે તે હોસ્ટ કરે છે, વૈજ્ઞાનિક ઉપયોગ કરે છે ઉંદર તેઓ દ્વારા આપવામાં આવેલ વિવિધ આહાર પ્રત્યે તેમની હિંમત કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે તેનો અભ્યાસ કરવા માટે જેથી આપણે મનુષ્ય તરીકે, આપણા શરીરને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવા માટે અથવા તો આપણું પોતાનું સંશોધન વાંચવા અને કરી શકીએ. એક જૂથને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીમાં ખવડાવવામાં આવે છે અને તે રોગો અથવા બિમારીઓનો અનુભવ કરતું નથી જેનો આપણે સામનો કરીએ છીએ. અને બીજા જૂથને ખરાબ જીવનશૈલીથી ખવડાવવામાં આવે છે જ્યાં તેઓ ઘણા રોગો અને થાકનો ભોગ બને છે કારણ કે તેમનું આયુષ્ય ખૂબ જ ઝડપથી ઓછું થઈ જાય છે. આપણે ખરેખર તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવા અને સારું લાગે તે માટે એ સુનિશ્ચિત કરવું છે કે આપણી ફર્મિક્યુટ્સ ખૂબ ખતરનાક રીતે ઓછી નથી, પરંતુ આપણે તેને પ્રોબાયોટીક્સ વડે નિયંત્રિત કરી શકીએ છીએ.

 

 

પ્રોબાયોટિક

પ્રોબાયોટિક દહીં, આથો શાકભાજી, કોમ્બુચા અને મિસોથી બદલાઈ શકે છે. પરંતુ એવી કેટલીક કંપનીઓ છે જે પ્રોબાયોટિક માર્કેટમાં સર્વોચ્ચ શાસન પણ કરે છે. એક્ટિવિયા યોગર્ટ અને યાકુલ્ટ એ બે સૌથી જાણીતી કંપનીઓ છે જે જીવંત સુક્ષ્મસજીવોનો ઉપયોગ તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવા તેમજ આપણા આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરવા માટે કરે છે. જ્યારે આપણી સિસ્ટમમાં અમુક પ્રકારના પ્રોબાયોટિક ખોરાક હોય છે, ત્યારે આપણે અમુક બિમારીઓ અને રોગોને નિયંત્રણ બહાર જતા અટકાવીએ છીએ. આપણા કોલેસ્ટ્રોલની જેમ, બ્લડ પ્રેશર, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ હોવા, અથવા પેટમાં વારંવાર દુખાવો.

જ્યારે આપણે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ ત્યારે જ્યારે આપણે આપણા ખોરાકમાં પ્રોબાયોટીક્સ ભેળવીએ છીએ, ત્યારે આપણી પાસે કેવી રીતે વધુ ઉર્જા છે તેમાં આપણે ઘણો સુધારો જોઈ શકીએ છીએ, આપણને ભરપૂર અનુભવ થાય છે કે આપણે અતિશય ખાવું કે અવિચારી નાસ્તો ન કરવો જોઈએ અને એકંદરે આપણને સારું લાગે છે. જ્યારે આપણે આપણી દિનચર્યામાંથી પસાર થઈએ છીએ ત્યારે આપણા આંતરડામાં. 2007 થી અત્યાર સુધીમાં, આશરે 3.9 મિલિયન અમેરિકનો તંદુરસ્ત આંતરડા જાળવવા માટે પ્રોબાયોટીક્સનો ઉપયોગ કરે છે, જો કે, તે પ્રોબાયોટીક્સ એ છ પ્રકારના ખોરાકનો માત્ર એક અંશ છે જે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીને ટેકો આપવા માટે સ્વસ્થ આંતરડાની માઇક્રોબાયોમ જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.

 

સ્વસ્થ જીવનશૈલી

દાખલા તરીકે, સારી તંદુરસ્ત જીવનશૈલી એ તમારા મૂળભૂત ખાદ્ય જૂથોને ખાવું છે; પછી ભલે તે વનસ્પતિ આધારિત હોય કે સર્વભક્ષી હોય, તેમજ વર્ષમાં બે વખત કસરત કરવી. ખરાબ સ્વસ્થ જીવનશૈલી એ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવું અને કસરત ન કરવી, જે સ્થૂળતા અને કાર્ડિયાક અરેસ્ટ તરફ દોરી જાય છે. સ્વસ્થ જીવનશૈલી જાળવવા ઈચ્છુક વ્યક્તિ અને પ્રયત્નો પર આધાર રાખીને, તેઓ પ્રથમ અને અગ્રણી તેમના આંતરડાની કાળજી લઈને દીર્ધાયુષ્ય પ્રાપ્ત કરી શકે છે.

 

પ્રોટીન

ચાલો પ્રોટીનથી શરૂઆત કરીએ. પ્રોટીન લીન મીટ જેમ કે ચિકન અને બીફ અથવા છોડ આધારિત જેમ કે કઠોળ, કઠોળ અથવા ટોફુ સાથે બદલાઈ શકે છે. આમાંથી કોઈપણ પ્રકારનું પ્રોટીન આપણા શરીરને મદદ કરી શકે છે અને તે આપણને આપણા સ્નાયુઓને વિકસાવવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ આપણા આંતરડામાં રહેલા બેક્ટેરિયાને પણ નિયંત્રિત કરી શકે છે. આગળ ચરબી છે. ચરબી સારા અને ખરાબ બેક્ટેરિયાની જેમ બદલાઈ શકે છે. માછલી, બદામ, ઓલિવ તેલ અને એવોકાડો જેવી સારી ચરબી હોય છે; તેમજ, માખણ, ચરબીયુક્ત અને ચરબીયુક્ત ખોરાક જેવી ખરાબ ચરબી. મંજૂર છે કે આપણે ટ્રાન્સ ચરબીનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ કારણ કે ત્યાં ઘણી ફાસ્ટ-ફૂડ ચેઇન્સ છે, પરંતુ ફાસ્ટ ફૂડના સાંધામાં હંમેશા બહાર ન ખાવા માટે આપણે પોતાને સંયમિત કરી શકીએ છીએ.

હા, તેઓ સસ્તા છે અને ઍક્સેસ કરવા માટે સરળ છે, જો કે હવે અને દિવસો, આપણે મનુષ્યો તરીકે હવે આપણા ઘરોમાં વધુ રસોઇ કરી રહ્યા છીએ અને આપણા ભોજનને આરોગ્યપ્રદ બનવા માટે તૈયાર કરીએ છીએ. સુપાચ્ય અને અપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મોટે ભાગે સ્ટાર્ચ, શર્કરા અને ફાઇબર હોય છે. આ બે ખાદ્ય જૂથો આપણે જે ખોરાક લઈએ છીએ તેના આધારે આપણા આંતરડાને ખુશ અથવા અસ્વસ્થ અનુભવી શકે છે. શર્કરા, સ્ટાર્ચ અને ફાઈબર આપણા શરીરને સ્ટાર્ચથી ભરપૂર અનુભવ કરીને મદદ કરે છે, ફાઈબર આપણા આંતરડા ફૂલેલા લાગે તો આંતરડાની ગતિમાં મદદ કરે છે, અને શર્કરા આપણને આપણા ઝડપી જીવન માટે ઉર્જાનો માઇક્રોબર્સ્ટ આપે છે.

 

આથો અને પોલિફીનોલ્સ

છેલ્લા બે ખોરાક જૂથો આથો ખોરાક છે અને પોલિફીનોલ. આ બંને ખાદ્ય જૂથોમાં અદ્ભુત ગુણધર્મો છે કારણ કે આપણે તેને ખાદ્ય બજારમાં દરેક જગ્યાએ જોઈએ છીએ, સાદા દૃષ્ટિમાં છુપાયેલા છીએ. દહીં અને કિમચી જેવા આથોવાળા ખોરાક એ આપણી હિંમતને ખુશ રાખવાના અને ઘણા રોગોને રોકવાના કેટલાક ઉદાહરણો છે. પોલિફીનોલ્સ એ એન્ટીઑકિસડન્ટ ખોરાક છે જેમ કે ડાર્ક ચોકલેટ, બેરી, ડાર્ક ગ્રીન્સ અને અમુક ફળો. આ આપણા આંતરડાને ખાંડની ભૂખને કાબૂમાં રાખવામાં મદદ કરે છે અને બધામાં ખરેખર સારો સ્વાદ આવે છે.

એકંદરે, આપણા આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ્સ આપણા અને આપણા એકંદર આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે આપણે બધા તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવાનો અને પ્રાપ્ત કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. "આપણે જે ખાઈએ છીએ તે આપણે છીએ" એ વાક્ય હજુ પણ આપણા બધા માટે સૂચિત કરે છે, જો કે, તે આપણા પર નિર્ભર છે કે આપણે ખરેખર કામમાં લાગીએ અને આપણા આંતરડા હજુ પણ યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે સતત વિવિધ ખોરાક અજમાવી જુઓ. તમે જે આહાર પસંદ કરો છો તે કોઈ બાબત નથી, એક પસંદ કરો જે તમારા શરીર અને તમારા આંતરડા સાથે કામ કરશે કારણ કે આપણે બધા અલગ રીતે બનાવવામાં આવ્યા છે. પરંતુ આપણું આંતરડા એ પ્રથમ વસ્તુ હોવી જોઈએ જે આપણે સાંભળવી જોઈએ.

---

ટાંકો:

અલ્ઝાઇમર રોગના એમીલોઇડ રચના અને પેથોજેનેસિસમાં ગટ માઇક્રોબાયોટા અને પોષક તત્વોની ભૂમિકા. – પબમેડ � NCBI:����� www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27634977

બેક્ટેરોઇડેટ્સ ગ્લોસરી બાયોમ360: www.biome360.com/glossary/bacteroidetes/

ફર્મિક્યુટ્સ શું છે? : www.biome360.com/blog/firmicutes/

બેક્ટેરિયા અને શરીર � Wikiversity: en.wikiversity.org/wiki/Bacteria_and_the_body#Gram-positive_bacteria

નેનોપાર્ટિકલ ઉંદરમાં બળતરા આંતરડાના રોગના લક્ષણોથી રાહત આપે છે: phys.org/news/2019-08-nanoparticle-relieved-symptoms-inflammatory-bowel.html

પ્રોબાયોટિક: en.wikipedia.org/wiki/Probiotic

પોલિફીનોલ્સ: તેઓ શું છે, અને શા માટે તમારે તેમની જરૂર છે: ����������� articles.mercola.com/sites/articles/archive/2015/12/14/polyphenols-benefits.aspx