વ્હેન ધ બોડી ક્રેવ્સ સોલ્ટઃ અલ પાસો બેક ક્લિનિક

જો કે મીઠું તાળવા માટે સંતોષકારક છે અને જીવન ટકાવી રાખવા માટે જરૂરી છે, જ્યારે શરીર મીઠું માંગે છે, ત્યારે તે સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ/ઓનું લક્ષણ હોઈ શકે છે. શરીરને સોડિયમની જરૂર હોય છે, પરંતુ ઘણા ખોરાકમાં શરીરની જરૂરિયાત કરતાં વધુ હોય છે. મોટાભાગના વ્યક્તિઓનું સોડિયમનું સેવન પેકેજ્ડ ખોરાક, પિઝા, બર્ગર અને સૂપમાંથી આવે છે. શરીર વિવિધ કારણોસર ખારા ખોરાકની ઇચ્છા રાખે છે, જે ઘણીવાર સોડિયમ અસંતુલન સાથે સંબંધિત છે. તૃષ્ણાઓને કાબૂમાં રાખવામાં અને વપરાશને મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરવા માટે, મસાલાના મિશ્રણો, મસાલા અને શાકભાજીને પોષણ યોજનામાં સામેલ કરો. ઈન્જરી મેડિકલ ચિરોપ્રેક્ટિક અને ફંક્શનલ મેડિસિન ક્લિનિક વ્યક્તિગત પોષણ યોજના વિકસાવવા માટે નિષ્ણાત આહાર ભલામણો અને આરોગ્ય કોચિંગ પ્રદાન કરી શકે છે.

જ્યારે શરીર મીઠું માંગે છે

મુજબ અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન:

• શરીરને શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરવા માટે દરરોજ 500 મિલિગ્રામ (mg) સોડિયમની જરૂર પડે છે.
• તે એક ચમચી (tsp) ના ચોથા ભાગ કરતાં પણ ઓછું છે.
• પરંતુ કારણ કે મોટા ભાગની વ્યક્તિઓ દરરોજ આશરે 3,400 મિલિગ્રામ ખાય છે, અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન ભલામણ કરે છે કે પુખ્ત વયના લોકો દરરોજ 1,500-2,300 મિલિગ્રામ મીઠાનો વપરાશ ઘટાડે છે.
• જે વ્યક્તિઓ મીઠાની ઝંખના કરે છે તેઓએ આને અવગણવું જોઈએ નહીં કારણ કે તૃષ્ણા આરોગ્યની સ્થિતિનો સંકેત આપી શકે છે.
• પોષણ અને જીવનશૈલીનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે આરોગ્ય સંભાળ પ્રદાતાની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કારણો

નિર્જલીયકરણ

મીઠાની ઇચ્છાનો અર્થ એ થઈ શકે છે કે શરીરને હાઇડ્રેશનની જરૂર છે. સોડિયમની ઉણપ એવી પ્રણાલીઓને ઉત્તેજિત કરે છે જે સોડિયમની તૃષ્ણા પેદા કરે છે, અને ખારા ખોરાકનું સેવન કર્યા પછી શરીર પુરસ્કાર અનુભવે છે. જે વ્યક્તિઓ પોતાને વારંવાર ડિહાઇડ્રેટેડ અનુભવે છે તેઓએ તંદુરસ્ત શરીરની હાઇડ્રેશન જાળવવા માટે આ ટીપ્સને અનુસરવાનું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ:

• આખા દિવસ દરમિયાન પાણીની બોટલ સાથે રાખો, વારંવાર ચુસ્કીઓ લો અને બે કે તેથી વધુ વખત રિફિલ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
• સ્વાદ માટે પાણીમાં ફળ અથવા તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો.
• બરફનું ઠંડુ પાણી સરળતાથી ઉપલબ્ધ થાય તે માટે પાણીની બોટલો ફ્રીઝ કરો.
• બહાર જમતી વખતે અન્ય પીણાંની સાથે પાણી માટે પૂછો.

ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલન

• જ્યારે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ બહાર હોય છે સંતુલન, શરીર ખારા ખોરાકની ઝંખના કરી શકે છે.
• ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ એ ઇલેક્ટ્રિક ચાર્જ સાથે શરીરમાં ખનિજો છે.
• ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ લોહી, પેશાબ અને પેશીઓમાં હોય છે, અને સ્તર વધી શકે છે અથવા ઓળંગી શકે છે.
• આ ત્યારે થાય છે જ્યારે લેવાયેલ પાણીની માત્રા ખોવાયેલી રકમની બરાબર નથી અતિશય પરસેવો, માંદગી અને/અથવા વારંવાર પેશાબ થવાને કારણે.
• ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે:
• તેઓ શરીરના પાણીના સંતુલન અને પીએચ સ્તરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે
• પોષક તત્ત્વો અને કચરો કોષોમાં અને બહાર ખસેડો
• ખાતરી કરો કે ચેતા, સ્નાયુઓ અને મગજ શ્રેષ્ઠ કાર્ય પર છે.

તણાવ

• તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓનો અનુભવ કરતી વખતે ખાવાની વર્તણૂક ઝડપથી વિક્ષેપિત થઈ શકે છે.
• તણાવગ્રસ્ત શરીર જે ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે તે ખાધા પછી વધુ સારું અનુભવી શકે છે, ખાસ કરીને તે વ્યક્તિઓ માટે કે જેઓ જ્યારે વસ્તુઓ સામાન્ય હોય અને કોઈ તણાવ ન હોય ત્યારે ઘણો ખારો ખોરાક લે છે.

કંટાળાને

• કારણે ખાવું કંટાળાને તણાવ આહાર જેવું જ ભાવનાત્મક આહાર છે.
• નકારાત્મક લાગણીઓનો આ પ્રતિભાવ કોઈને પણ થઈ શકે છે.
• વ્યક્તિઓને તેમના નકારાત્મક વિચારો દ્વારા તણાવ ઘટાડવાની વ્યૂહરચનાઓ સાથે કામ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
• ધ્યાનપૂર્વક ખાવું.
• કસરત.
• ધ્યાન.
• માં સમય પસાર કરવો લીલી જગ્યાઓ જેમ કે બગીચો, ઉદ્યાન વગેરે.
• મિત્રો અને પરિવાર સાથે મુલાકાત.

માસિક સ્રાવ પહેલા

• સ્ત્રીઓ દરમિયાન ખોરાકની તૃષ્ણામાં વધારો અનુભવી શકે છે માસિક સ્રાવ પહેલાના હોર્મોનલ ફેરફારો.

ગર્ભાવસ્થા

• સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વિવિધ પ્રકારની તૃષ્ણાઓનો અનુભવ કરવો એ બધી સ્ત્રીઓ માટે અલગ છે જે કુદરતી રીતે થાય છે.
• જો કે, સગર્ભાવસ્થાના પછીના તબક્કામાં ખારા ખોરાકની તૃષ્ણા ઘણીવાર થાય છે.

એડિસન રોગ

• એડિસન રોગ જ્યારે છે એડ્રેનલ એકોર્નસ કોર્ટિસોલ/સ્ટ્રેસ હોર્મોન જેવા ચોક્કસ હોર્મોનનું પૂરતું ઉત્પાદન કરતા નથી.
• આ સ્થિતિ ધરાવતી વ્યક્તિઓને ઉચ્ચ સોડિયમયુક્ત આહાર લેવાની ભલામણ કરી શકાય છે.
• ન્યુટ્રિશનલ હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ ભલામણ કરી શકે છે કે કયા સોડિયમ સ્ત્રોતો અને કેટલું સોડિયમ શ્રેષ્ઠ છે.

મીઠું તૃષ્ણા અટકાવો

વ્યક્તિઓ સોડિયમને મીઠું-મુક્ત અવેજી સાથે બદલી શકે છે જે સ્વાદ જાળવવામાં મદદ કરતા નથી. વિકલ્પોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

સાઇટ્રસ

• તાજા સાઇટ્રસ રસનો ઉપયોગ એસિડ સાથે વાનગીઓને તેજસ્વી બનાવી શકે છે.
• જ્યારે વાનગીનો સ્વાદ સપાટ હોય, ત્યારે લીંબુના રસમાંથી થોડું એસિડ ખોરાકને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

વિનેગાર

• વિનેગર તેની એસિડિક સામગ્રીને કારણે ખોરાકના સ્વાદને તેજ કરી શકે છે અને તેના વિકલ્પ તરીકે સેવા આપે છે.
• વિનેગરની જાતોમાં શેમ્પેઈન, ચોખાનો વાઈન અથવા સફેદ બાલસામિકનો સમાવેશ થાય છે.

જડીબુટ્ટીઓ

• હર્બલ મીઠું અવેજી ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે ભૂમધ્ય વાનગીઓની શૈલીને અનુસરે છે.

નો-મીઠું સીઝનીંગ

• મીઠું-મુક્ત મસાલા મિશ્રણો ઓનલાઈન અને કરિયાણાની દુકાનોમાં વેચાય છે.
• વ્યક્તિઓ જીરું, લસણ પાવડર, ડુંગળી પાવડર, પૅપ્રિકા અને લાલ મરચુંનો ઉપયોગ કરીને મીઠું વગરની મસાલાનું મિશ્રણ બનાવી શકે છે.

લસણ

• આયોડાઇઝ્ડ મીઠાના એક ચમચીને બદલે, તાજા લસણની એક ચમચી 2,360 મિલિગ્રામ સોડિયમને દૂર કરી શકે છે અને તીવ્ર સ્વાદ આપે છે.

મીઠાનો વપરાશ ઓછો કરો

યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન કહે છે કે સોડિયમની માત્રામાં ધીમે ધીમે ઘટાડો થઈ શકે છે ઓછી તૃષ્ણાઓ. આ પગલાં લેવાથી મદદ મળી શકે છે:

• પેકેજ્ડ ખોરાકનો વપરાશ મર્યાદિત કરો, ખાસ કરીને નામમાં ઇન્સ્ટન્ટ શબ્દ સાથે. આમાં ઘણીવાર સોડિયમની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે.
• જો શક્ય હોય તો, કામ પર અથવા શાળાએ લઈ જવા માટે લંચ તૈયાર કરો.
• ઉત્પાદનોમાં ઓછામાં ઓછું 2,300 મિલિગ્રામ સોડિયમ હોય તેની ખાતરી કરવા માટે પોષણ લેબલ વાંચો.
• તાજા, સ્થિર શાકભાજીને વળગી રહો જેમાં કોઈ મસાલા ઉમેરવામાં આવ્યાં નથી અથવા મીઠા વગરના તૈયાર શાકભાજી.
• બહાર જમતી વખતે ભોજનને વિભાજિત કરો અથવા ભોજનને અડધું કાપી લો અને રેસ્ટોરન્ટના ખોરાકમાં સોડિયમની વધુ માત્રાને ટાળવા માટે બાકીનું ઘરે લઈ જાઓ.
• નોન અથવા લો-સોડિયમ સલાડ ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરો અથવા તેને બાજુ પર મૂકો.

---

ફૂડ અવેજી વિશે શીખવું

---

સંદર્ભ

બેલ, વિક્ટોરિયા, એટ અલ. "એક આરોગ્ય, આથો ખોરાક, અને આંતરડાના માઇક્રોબાયોટા." ફૂડ્સ (બેઝલ, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ) વોલ્યુમ. 7,12 195. 3 ડિસેમ્બર 2018, doi:10.3390/foods7120195

હુસેબી, આઈસ્ટીન એસ એટ અલ. "એડ્રિનલ અપૂર્ણતા." લેન્સેટ (લંડન, ઈંગ્લેન્ડ) વોલ્યુમ. 397,10274 (2021): 613-629. doi:10.1016/S0140-6736(21)00136-7

મોરિસ, માઈકલ જે એટ અલ. "મીઠું તૃષ્ણા: પેથોજેનિક સોડિયમના સેવનનું મનોબાયોલોજી." શરીરવિજ્ઞાન અને વર્તન વોલ્યુમ. 94,5 (2008): 709-21. doi:10.1016/j.physbeh.2008.04.008

ઓર્લોફ, નતાલિયા સી અને જુલિયા એમ હોર્મ્સ. “અથાણું અને આઈસ્ક્રીમ! સગર્ભાવસ્થામાં ખોરાકની તૃષ્ણાઓ: પૂર્વધારણાઓ, પ્રારંભિક પુરાવા અને ભાવિ સંશોધન માટે દિશાઓ. ફ્રન્ટીયર્સ ઇન સાયકોલોજી વોલ્યુમ. 5 1076. 23 સપ્ટે. 2014, doi:10.3389/fpsyg.2014.01076

સોઝા, લુસિયાના બ્રોન્ઝી ડી એટ અલ. "શું યુવાન સ્ત્રીઓના માસિક ચક્ર દરમિયાન ખોરાકનું સેવન અને ખોરાકની તૃષ્ણાઓ બદલાય છે?" "A ingestão de alimentos e os desejos por comida mudam durante o ciclo menstrual das mulheres jovens?." Revista brasileira de ginecologia e obstetricia : revista da Federacao Brasileira das Sociedades de Ginecologia e Obstetricia Vol. 40,11 (2018): 686-692. doi:10.1055/s-0038-1675831