તૂટક તૂટક ઉપવાસ પાછળનું વિજ્ઞાન | પોષણ નિષ્ણાત

જો કે સત્ય સમય દ્વારા વિકૃત થવાની વૃત્તિ ધરાવે છે, આહાર અને કસરતની વૃત્તિઓ વિજ્ઞાનમાં ઉદભવે છે. લાભો અતિશયોક્તિપૂર્ણ છે. જોખમોને ઓછું કરવામાં આવે છે. દરમિયાન વિજ્ઞાન માર્કેટિંગ માટે પાછળની સીટ લે છે.

 

એક વ્યક્તિએ મુખ્ય ઉદાહરણ માટે તૂટક તૂટક ઉપવાસની ઉભરતી વૃત્તિ કરતાં વધુ દૂર જોવાની જરૂર નથી. અઠવાડિયાના 24 કલાક સુધી ખાવાથી વિરામ લેવાના હિમાયતીઓ, તેને આરોગ્ય અને સુખાકારી સુધારવા માટે સલામત અને અસરકારક પદ્ધતિ તરીકે ગણાવે છે. તે સંદેશો મોડેથી વધુને વધુ કાને પહોંચે છે.

 

પ્રસંગોપાત ઉપવાસના નિષ્ણાત અને ઈટ સ્ટોપ ઈટ નવલકથાના લેખક બ્રાડ પિલોન જણાવે છે કે, "અત્યારે, અમે ઉપવાસ માટેના મહત્વપૂર્ણ તબક્કામાં છીએ." "તે અત્યંત લોકપ્રિય બની રહ્યું છે."

 

તૂટક તૂટક ઉપવાસ: હકીકતો જાણો

 

પિલોન સૂચવે છે કે, આ હકીકત એટલી લોકપ્રિય બની શકે છે કે તે ટ્રેન્ડ ટેરિટરીમાં આગળ વધી રહી છે. અને જો કોઈ વસ્તુ ફેડ બની જાય છે, તો માત્ર ટૂંકા ગાળા માટે, જો કે તીવ્ર લોકપ્રિય હોવા છતાં, સામાન્ય રીતે ઘણી સમસ્યાઓ ઊભી થાય છે. એક માટે, તે જણાવે છે કે, પોષણ નિષ્ણાતો અને ઘણા ડોકટરો હાથમાંથી ફેડ્સ કાઢી નાખવા તરફ વલણ ધરાવે છે. તેથી, ગ્રાહકો અને તેમના દર્દીઓ, અતિશય ઉત્સાહી પરેજી પાળનારા પ્રચારકોના દાવાઓથી બચવા છતાં, ઉપવાસના અધિકારના ફાયદાઓ ગુમાવી શકે છે.

 

તેમ છતાં બીજી ચિંતા એ છે કે તૂટક તૂટક ઉપવાસના પ્રમોટરો, કદાચ અજાણતાં, આત્યંતિક વર્તણૂકને પ્રોત્સાહિત કરશે, જેમ કે બિંગિંગ. આ "ઝડપી આહાર" અથવા તો "5:2 આહાર" પરના ઘણા તાજેતરના નવા લેખો સાથેના ફોટામાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. મોટે ભાગે, તેઓ હેમબર્ગર, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને કેક જેવા ઉચ્ચ-કેલરી, વધુ ચરબીવાળા ખોરાક ખાતા લોકોનું ચિત્રણ કરે છે. તાત્પર્ય એ છે કે જો તમે અઠવાડિયામાં બે દિવસ ઉપવાસ કરો છો, તો તમે બાકીના પાંચ દિવસોમાં ઘણું બધું ખાઈ શકો છો.

 

એવું નથી, ઉપવાસના વધુ મધ્યમ સમર્થકો કહો. તેઓ તૂટક તૂટક ઉપવાસ કરે છે: મોટાભાગનો સમય સમજદારીપૂર્વક ખાઓ, લાંબા સમય સુધી સમયાંતરે કંઈ ન ખાઓ, ફક્ત પ્રસંગો પર જ ખુશ થાઓ (કદાચ અઠવાડિયામાં એકવાર, રાજ્ય, પૂર્વનિર્ધારિત "ચીટ ડે" પર). તેઓ ભારપૂર્વક જણાવે છે કે, સ્વાસ્થ્ય લાભોને સમજદારીપૂર્વક બેકઅપ લેવા માટે અભ્યાસ છે.

 

ઉપવાસના સ્વાસ્થ્ય લાભોને સમર્થન આપવા માટે ખરેખર એક વિશાળ સંશોધન છે, જો કે તેમાંથી મોટાભાગના પ્રાણીઓ પર હાથ ધરવામાં આવ્યા છે, માણસો પર નહીં. તેમ છતાં, પરિણામો આશાસ્પદ રહ્યા છે. યુએસ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થના ભાગ, નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓન એજિંગના વરિષ્ઠ તપાસકર્તા માર્ક મેટસનના આધારે, ઉપવાસ બીમારીના બાયોમાર્કર્સને સુધારવા, તણાવ ઘટાડવા અને મેમરી અને શીખવાની કામગીરીને જાળવવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે. મેટસને ઉંદરોમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ અને મગજ પર તૂટક તૂટક ઉપવાસના સ્વાસ્થ્ય લાભોની તપાસ કરી છે, તે લોકોમાં "બોડી માસ ઇન્ડેક્સના વર્ગીકરણમાં" "સારી રીતે નિયંત્રિત માનવ અભ્યાસ" માટે પણ જાણીતા છે (જે ન્યુટ્ર બાયોકેમ 2005; 16:129- 37).

 

મેટસન કહે છે કે શા માટે ઉપવાસ શા માટે શારીરિક લાભ આપે છે તે અંગેના ઘણા સિદ્ધાંતો છે. "અમે જેનું ખૂબ સંશોધન કર્યું છે, અને પરીક્ષણ કરવા માટે પ્રયોગો તૈયાર કર્યા છે, તે એવી પૂર્વધારણા છે કે ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન, કોષો હળવા તાણ હેઠળ હોય છે," તે જણાવે છે. "અને તેઓ વધારાના તાણનો સામનો કરવાની તેમની ક્ષમતાને વધારીને અને, સંભવતઃ, માંદગીનો પ્રતિકાર કરીને તણાવને અનુકૂલનશીલ રીતે પ્રતિસાદ આપે છે."

 

જો કે "તણાવ" શબ્દનો વારંવાર નકારાત્મક અર્થમાં ઉપયોગ થાય છે, તેમ છતાં શરીર અને મન પર કર લગાવવાના ફાયદા છે. કસરતનો વિચાર કરો, જે ખાસ કરીને સ્નાયુઓ અને રક્તવાહિની તંત્ર પર ભાર મૂકે છે. જ્યાં સુધી તમે શરીરને સ્વસ્થ થવા માટે સમય આપો છો, તે વધુ મજબૂત બનશે. મેટસન કહે છે, "વ્યાયામના દબાણ પર કોષો કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને કોષો તૂટક તૂટક ઉપવાસ પર કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે તે વચ્ચે નોંધપાત્ર સમાનતા છે."

 

વધારાના સંશોધન: તૂટક તૂટક ઉપવાસ

 

મેટસને તૂટક તૂટક ઉપવાસ અને કેલરી પ્રતિબંધ પર ઘણા વધારાના સંશોધનમાં યોગદાન આપ્યું છે. એકમાં, મધ્યમ અસ્થમાવાળા સ્થૂળ પુખ્ત વયના લોકો વૈકલ્પિક દિવસોમાં તેમની સામાન્ય કેલરીનો માત્ર 20% વપરાશ કરે છે (ફ્રી રેડિકલ બાયો મેડ 2007; 42:665–74). જે સહભાગીઓ આહારમાં અટવાયેલા છે તેઓ આઠ મહિનામાં તેમના પ્રારંભિક શરીરના વજનના 8 ટકા ગુમાવે છે. તેઓને ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરાના માર્કર્સમાં ઘટાડો અને કેટલાક સૂચકાંકો અને અસ્થમા સંબંધિત લક્ષણોમાં સુધારો જોવા મળ્યો.

 

અન્ય એક અભ્યાસમાં, મેટસન અને સહકર્મીઓએ યુવાન સ્થૂળ સ્ત્રીમાં વજન ઘટાડવા અને વિવિધ બાયોમાર્કર્સ (જેમ કે સ્તન કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને રક્તવાહિની રોગ જેવી પરિસ્થિતિઓ) પર તૂટક તૂટક અને સતત ઊર્જા મર્યાદાની અસરો પર સંશોધન કર્યું (Int રુમેટોઇડ સંધિવા 2011; 35:714– 27). તેઓએ વજન ઘટાડવા, ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા અને અન્ય વેલનેસ બાયોમાર્કર્સને સુધારવા માટે શોધ્યું કે પ્રતિબંધ સતત પ્રતિબંધ જેટલું જ અસરકારક છે.

 

મેટસને ચેતાકોષો માટે ઉપવાસના રક્ષણાત્મક લાભોની પણ તપાસ કરી છે. જો તમારે 10 - 16 કલાક સુધી ખાવું ન જોઈએ, તો તમારું શરીર ઊર્જા માટે જશે, અને કેટોન્સ નામના ફેટી એસિડ કદાચ લોહીના પ્રવાહમાં મુક્ત થઈ જશે. તે યાદશક્તિને સુરક્ષિત રાખવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે અને શિક્ષણ કહે છે કે મગજમાં રોગ પ્રક્રિયાઓ, તેમજ મેટસન.

 

પરંતુ કદાચ એવું નથી કે ઉપવાસ કરવાથી સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે, કારણ કે પરિણામે કેલરીની માત્રામાં એકંદરે ઘટાડો થાય છે (જો, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તમે નોન-ફાસ્ટિંગ દિવસોમાં વધુ પડતું ખાવું નથી, જે કેલરી વધારાનું કારણ બની શકે છે. ખાધ કરતાં). ડરહામ, નોર્થ કેરોલિનામાં ડ્યુક યુનિવર્સિટી મેડિકલ સેન્ટર ખાતે યુરોલોજી અને પેથોલોજીના એસોસિયેટ પ્રોફેસર ડૉ. સ્ટીફન ફ્રીડલેન્ડના જણાવ્યા અનુસાર, ઉંદરમાં કેન્સર જેવા ધીમા રોગોમાં તે ઓછામાં ઓછું સાચું લાગે છે.

 

ફ્રીડલેન્ડ અને સહકર્મીઓએ ઉંદરમાં પ્રોસ્ટેટ કેન્સરની વૃદ્ધિ પર તૂટક તૂટક ઉપવાસની અસરો પરના અભ્યાસમાં જણાવ્યું હતું કે, "કેલરી પ્રતિબંધ, કુપોષણ વિનાનું કુપોષણ, એ એકમાત્ર પ્રાયોગિક અભિગમ છે જે પ્રાણીના નમૂનાઓમાં અસ્તિત્વને લંબાવવા માટે સતત દર્શાવવામાં આવ્યો છે (પ્રોસ્ટેટ કેન્સર પ્રોસ્ટેટિક ડિસ 2010; 13) :350–5). અભ્યાસમાંથી, ઉંદરો 24 કલાક માટે અઠવાડિયામાં બે વાર ઉપવાસ કરે છે, પરંતુ અન્યથા તેમને સ્વતંત્રતા પર ખાવાની મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. દિવસો દરમિયાન, ઉંદર અતિશય ખાય છે. તેમનું વજન ઘટ્યું ન હતું. વળતરયુક્ત અતિશય આહારનો ઉપયોગ કરીને તૂટક તૂટક ઉપવાસ "માઉસની સફળતામાં વધારો કરી શક્યો નથી કે તે પ્રોસ્ટ્રેટ ગાંઠની વૃદ્ધિમાં વિલંબ થયો નથી," અભ્યાસ તારણ કાઢ્યું.

 

ફ્રીડલેન્ડ સૂચવે છે કે તે કેલરીનો વપરાશ થાય છે કે કેમ તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાને બદલે આરોગ્યને સુધારવા માટે, વપરાશમાં લેવાયેલી કેલરીની સંપૂર્ણ માત્રામાં ઘટાડો કરીને વજન ઘટાડવાનો હેતુ હોવો જોઈએ. “જો તમે દર અઠવાડિયે બે દિવસ [નહીં] ખાશો, અને તમે જે ખાશો તે બીજા પાંચ દિવસ મર્યાદિત કરશો, તો તમારું વજન ઘટશે. તે વજન ઘટાડવાનો એક અભિગમ છે," તે કહે છે. "મને ખાતરી નથી કે તે દર અઠવાડિયે સાત દિવસ નજીવા રીતે કાપવા કરતાં વધુ સારું કામ કરે છે."

 

લોકોએ વિશાળ પ્રેક્ષકો માટે લખેલા પુસ્તકો વિશે પણ શંકા કરવી જોઈએ જે ઉપવાસ પાછળના વિજ્ઞાન અથવા અન્ય સ્વાસ્થ્ય વલણનું વર્ણન કરે છે, ”તે કહે છે. ગ્રાહક બજાર માટે નવલકથા લખવાનો એક હેતુ, છેવટે, તમે કરી શકો તેટલી નકલો વેચવાનો હશે. લેખકો હકીકતો અને તેમની અસરને અવગણીને પુરાવા રજૂ કરવાનું વલણ ધરાવે છે. "જ્યારે તમે કોઈ પુસ્તક કંપોઝ કરો છો ત્યારે તેમાં ઘણી બધી સ્પિન હોય છે."

 

અમારી માહિતીનો અવકાશ ચિરોપ્રેક્ટિક અને કરોડરજ્જુની ઇજાઓ અને શરતો સુધી મર્યાદિત છે. વિષય પરના વિકલ્પોની ચર્ચા કરવા માટે, કૃપા કરીને ડૉ. જીમેનેઝને પૂછો અથવા અમારો સંપર્ક કરો 915-850-0900 .�
 

ડૉ એલેક્સ જિમેનેઝ દ્વારા

 

વધારાના વિષયો: સુખાકારી

 

શરીરમાં યોગ્ય માનસિક અને શારીરિક સંતુલન જાળવવા માટે એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારી જરૂરી છે. સંતુલિત પોષણ ખાવાથી તેમજ વ્યાયામ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિઓમાં ભાગ લેવાથી લઈને, નિયમિત ધોરણે તંદુરસ્ત સમય સૂવા સુધી, શ્રેષ્ઠ આરોગ્ય અને સુખાકારી ટિપ્સને અનુસરવાથી આખરે એકંદર સુખાકારી જાળવવામાં મદદ મળી શકે છે. પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી લોકોને સ્વસ્થ બનવામાં મદદ મળી શકે છે.

 

ટ્રેન્ડિંગ વિષય: વિશેષ વધારાનું: નવું પુશ 24/7�? ફિટનેસ સેન્ટર