પીનટ બટર સેન્ડવિચ વિકલ્પો

પીનટ એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે, શું મગફળીનો વિકલ્પ શોધવો એ વાસ્તવિક ક્રીમી અથવા ક્રન્ચી પીનટ બટર સેન્ડવીચ જેટલો સંતોષકારક હોઈ શકે?

પીનટ બટર સેન્ડવિચ વિકલ્પો

જે વ્યક્તિઓ એલર્જીને કારણે પીનટ બટર સેન્ડવીચ ખાવામાં અસમર્થ હોય તેમના માટે સ્વસ્થ સંતોષકારક વિકલ્પો છે. ટ્રી નટ બટર, સીડ બટર અને ડેલી મીટ સેન્ડવીચની તૃષ્ણાઓને સંતોષી શકે છે અને પોષણ પૂરું પાડે છે. અજમાવવા માટે અહીં કેટલાક સ્વસ્થ, પૌષ્ટિક વિકલ્પો છે:

સૂર્યમુખી બીજ માખણ અને જામ, જેલી, અથવા સાચવે છે

• આ માખણ સૂર્યમુખીના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
• મગફળી અને ઝાડની અખરોટની એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે તેને સલામત વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. (એલાના લેવિન, મોશે બેન-શોશન. 2015)
• સૂર્યમુખીના બીજનું માખણ એ વિટામિન ઇ, આયર્ન અને ફાઇબરનો તંદુરસ્ત સ્ત્રોત છે. (યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર: ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ.)
• તેને જામ, જેલી અને પ્રિઝર્વ સાથે PBJ માટે બદલી શકાય છે.

હેમ અને ચીઝ, રાઈ બ્રેડ પર દાણાદાર મસ્ટર્ડ

• ડેલીમાંથી હેમ અને ચીઝ મેળવવાથી સંભવતઃ સ્લાઇસિંગ અને પેકેજિંગ દરમિયાન એલર્જન સાથે ક્રોસ-પ્રદૂષણ થઈ શકે છે.
• એલર્જનની દ્રષ્ટિએ પ્રીપેકેજ્ડ અને સ્લાઈસ કરેલ હેમ અને ચીઝ એ વધુ સુરક્ષિત દાવ છે.
• સંભવિત એલર્જન માટે ઘટકનું લેબલ વાંચવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે સુવિધાઓમાં પ્રક્રિયામાં ક્રોસ-પ્રદૂષણની સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે. (વિલિયમ જે. શીહાન, એટ અલ., 2018)

આખા અનાજની બ્રેડ પર તુર્કી, ટામેટા, લેટીસ અને હમસ

• ટર્કી માટે પણ આ જ સાચું છે અને તેને પ્રીપેકેજ અને કાતરી ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• શક્ય એલર્જન માટે ઘટકો તપાસો.
• હમસ ચણા/ગરબાન્ઝો બીન્સ અને તાહિની/ગ્રાઉન્ડ તલના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
• હમસ વિવિધ પ્રકારના સ્વાદમાં આવે છે જેનો ઉપયોગ ડૂબકી અથવા સ્પ્રેડ તરીકે કરી શકાય છે.
• જો કે ચણા વટાણા એ લીગ્યુમ પરિવારના સભ્ય છે, હમસને મગફળીની એલર્જી સાથે સહન કરી શકાય છે. (મેથિયાસ કઝિન, એટ અલ., 2017)
• જો અચોક્કસ હો તો હેલ્થકેર પ્રદાતા સાથે તપાસ કરો.

સલાડ અને હમસ સાથે પિટા પોકેટ

• પિટા ખિસ્સા હમસ સાથે સ્ટફ્ડ સાથે મહાન છે શાકભાજી.
• પ્રોટીન, ફાઇબર વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરેલી આ સ્વાદિષ્ટ ક્રન્ચી પોકેટ સેન્ડવિચ છે.

આખા ઘઉંની બ્રેડ પર સોયા બટર અને કેળાના ટુકડા

• સોયા બટર એ પીનટ બટરનો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. (કલ્યાણી ગોરેપતિ, એટ અલ., 2014)
• સોયાબીનમાંથી બનાવેલ, માખણ ફાઇબર, પ્રોટીન અને તંદુરસ્ત ચરબીથી ભરેલું છે.
• આ માખણને આખા ઘઉંની બ્રેડ પર ફેલાવી શકાય છે અને નાસ્તા અથવા લંચમાં કેળાના ટુકડા સાથે ટોચ પર મૂકી શકાય છે.

કાપલી બ્રોકોલી અને ગાજર સાથે રોલ પર તાહિની તલના બીજનું માખણ

• તાહિની તલના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
• હેલ્ધી ક્રન્ચી, ફાઇબરથી ભરપૂર, પ્રોટીનથી ભરપૂર સેન્ડવીચ માટે તેને કાપલી બ્રોકોલી અને ગાજર સાથે રોલ પર ફેલાવી શકાય છે.

બદામનું માખણ અને કાતરી સફરજન

• લંચ માટે અથવા નાસ્તા તરીકે નોન-સેન્ડવીચ વિકલ્પ અજમાવો.
• આ માખણ બદામમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ટ્રી નટ્સ છે.
• બદામના માખણમાં ફાઇબર, વિટામીન E અને હેલ્ધી ફેટ્સ હોય છે.
• બદામમાં ટ્રી નટ્સની કેલરી દીઠ સૌથી વધુ પોષક તત્વો હોય છે. (કેલિફોર્નિયાના બદામ બોર્ડ. 2015)

કિસમિસ સાથે અંગ્રેજી મફિન પર કાજુ બટર

• આ માખણ કાજુમાંથી બનાવવામાં આવે છે, એક ઝાડની અખરોટ, તેથી તે વ્યક્તિઓ માટે સલામત છે મગફળીની એલર્જી પરંતુ સાથે વ્યક્તિઓ માટે નહીં અખરોટની એલર્જી, (અમેરિકન એકેડેમી ઓફ એલર્જી, અસ્થમા અને ઇમ્યુનોલોજી. 2020)
• આયર્ન વધારવા માટે ગરમ અંગ્રેજી મફિન પર કાજુનું માખણ ટોચ પર કિસમિસ સાથે તજના રોલની યાદ અપાવે છે.

કોળુ બીજ માખણ અને મધ સેન્ડવીચ

• કોળુ માખણ કોળાના નારંગી માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
• કોળુ બીજ માખણ કોળાના બીજને શેકીને અને તેને માખણની સુસંગતતામાં પીસીને બનાવવામાં આવે છે.
• પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે બીજના માખણને બ્રેડ પર ફેલાવી શકાય છે અને ઉપર થોડું મધ નાખીને ઝરમર ઝરમર કરી શકાય છે.

ત્યાં સ્વાદિષ્ટ સ્વસ્થ પીનટ બટર વિકલ્પો છે જેને મિશ્રિત કરી શકાય છે, મેચ કરી શકાય છે અને વિવિધ સંતોષકારક સેન્ડવીચમાં ફરીથી શોધી શકાય છે. વ્યક્તિઓને તેમના માટે શું કામ કરે છે તે શોધવા માટે તેમના આરોગ્યસંભાળ પ્રદાતા અથવા આહાર નિષ્ણાત અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

---

સ્માર્ટ ચોઈસ, બેટર હેલ્થ

---

સંદર્ભ

Lavine, E., & Ben-Shoshan, M. (2015). સૂરજમુખીના બીજ અને સૂર્યમુખીના માખણ પ્રત્યેની એલર્જી સંવેદના માટે સૂચિત વાહન તરીકે. એલર્જી, અસ્થમા અને ક્લિનિકલ ઇમ્યુનોલોજી: કેનેડિયન સોસાયટી ઓફ એલર્જી એન્ડ ક્લિનિકલ ઇમ્યુનોલોજીનું અધિકૃત જર્નલ, 11(1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6

યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર: ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. બીજ, સૂર્યમુખી બીજ માખણ, મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે (USDA ના ખાદ્ય વિતરણ કાર્યક્રમ માટે ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે).

Sheehan, WJ, Taylor, SL, Phipatanakul, W., & Brough, HA (2018). એન્વાયર્નમેન્ટલ ફૂડ એક્સપોઝર: ક્રોસ-કોન્ટેક્ટથી ક્લિનિકલ રિએક્ટિવિટીનું જોખમ શું છે અને સેન્સિટાઇઝેશનનું જોખમ શું છે. એલર્જી અને ક્લિનિકલ ઇમ્યુનોલોજીનું જર્નલ. વ્યવહારમાં, 6(6), 1825–1832. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001

ગોરેપતિ, કે., બાલાસુબ્રમણ્યમ, એસ., અને ચંદ્ર, પી. (2015). છોડ આધારિત માખણ. જર્નલ ઓફ ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ટેકનોલોજી, 52(7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7

કઝીન, એમ., વર્ડન, એસ., સેનાવે, એમ., વિલેન, એસી, લેન્સિયાક્સ, એ., ડેકોસ્ટર, એ., અને સોવેજ, સી. (2017). મગફળી-એલર્જિક બાળકોની ફેનોટાઇપિકલ લાક્ષણિકતા, ઝાડના બદામ અને અન્ય કઠોળની ક્રોસ-એલર્જીમાં તફાવત સાથે. પીડિયાટ્રિક એલર્જી અને ઇમ્યુનોલોજી: યુરોપિયન સોસાયટી ઓફ પેડિયાટ્રિક એલર્જી એન્ડ ઇમ્યુનોલોજીનું સત્તાવાર પ્રકાશન, 28(3), 245–250. doi.org/10.1111/pai.12698

કેલિફોર્નિયાના બદામ બોર્ડ. વૃક્ષ નટ્સ માટે પોષક સરખામણી ચાર્ટ.

અમેરિકન એકેડેમી ઓફ એલર્જી, અસ્થમા અને ઇમ્યુનોલોજી. ટ્રી અખરોટની એલર્જી વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું.