સૂકા ફળ: ફાઇબર અને પોષક તત્વોનો સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ સ્ત્રોત

શું પીરસવાનું કદ જાણવાથી જે લોકો સૂકા ફળ ખાવાનો આનંદ માણે છે તેમના માટે ખાંડ અને કેલરી ઓછી કરવામાં મદદ કરી શકે છે?

સૂકા ફળો

સૂકા ફળો, જેમ કે ક્રેનબેરી, ખજૂર, કિસમિસ અને પ્રુન્સ, મહાન છે કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે અને ફાઇબર, ખનિજો અને વિટામિન્સના સ્વસ્થ સ્ત્રોત છે. જો કે, સૂકા ફળોમાં સર્વિંગ દીઠ વધુ ખાંડ અને કેલરી હોય છે કારણ કે જ્યારે તે નિર્જલીકૃત થાય છે ત્યારે તે વોલ્યુમ ગુમાવે છે, જે વધુ વપરાશ કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ જ કારણ છે કે વ્યક્તિ અતિશય ખાતું નથી તેની ખાતરી કરવા માટે સર્વિંગનું કદ મહત્વનું છે.

માપ આપી રહ્યા છે

ફળોને ડીહાઇડ્રેટરમાં સૂકવવામાં આવે છે અથવા કુદરતી રીતે ડીહાઇડ્રેટ થવા માટે તડકામાં છોડી દેવામાં આવે છે. મોટા ભાગનું પાણી ગાયબ થઈ જાય પછી તેઓ તૈયાર થઈ જાય છે. પાણીની ખોટ તેમના ભૌતિક કદમાં ઘટાડો કરે છે, જે વ્યક્તિઓને વધુ ખાવા માટે પરવાનગી આપે છે, ખાંડ અને કેલરીની માત્રામાં વધારો કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક માપના કપમાં લગભગ 30 દ્રાક્ષ ફિટ થાય છે, પરંતુ 250 કિસમિસ એકવાર ડિહાઇડ્રેટ થઈ જાય પછી એક કપ ભરી શકે છે. તાજા અને સૂકા ફળો માટે પોષક માહિતી.

• એક કપ દ્રાક્ષમાં લગભગ 15 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. (ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર. 2018)
• એક કપ કિસમિસમાં 116 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. (ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર. 2017)
• કૅલરીઝ
• એક કપ દ્રાક્ષમાં લગભગ 104 કેલરી હોય છે.
• એક કપ કિસમિસમાં 480 થી વધુ કેલરી હોય છે.

ખાંડ

• દસ દ્રાક્ષમાં 34 કેલરી અને લગભગ 7.5 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. (ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર. 2018)
• ત્રીસ કિસમિસમાં 47 કેલરી અને 10 ગ્રામથી ઓછી ખાંડ હોય છે.
• દ્રાક્ષની કુદરતી ખાંડની સામગ્રી બદલાય છે, તેથી વિવિધ પ્રકારો પોષણ મૂલ્યના મૂલ્યાંકનને આધીન હોઈ શકે છે.
• કેટલાક ફળો, જેમ કે ક્રેનબેરી, ખૂબ ખાટા હોઈ શકે છે, તેથી સૂકવણી દરમિયાન ખાંડ અથવા ફળોના રસ ઉમેરવામાં આવે છે.

ઉપયોગ કરવાની રીતો

તાજા ફળોમાં ચોક્કસ વિટામિન્સ વધુ હોઈ શકે છે, પરંતુ સૂકવણી દરમિયાન ખનિજ અને ફાઈબરનું પ્રમાણ જળવાઈ રહે છે. સૂકા ફળો બહુમુખી હોય છે અને તેને તંદુરસ્ત, સંતુલિત આહારનો ભાગ બનાવી શકાય છે જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે:

ટ્રેઇલ મિક્સ

• મિક્સ સૂકા ફળો, બદામ અને બીજ.
• મોનિટર ભાગ કદ.

ઓટના લોટથી

• હળવાશથી ઓટમીલને હળવાશથી મધુર અને હેલ્ધી નાસ્તામાં સૂકા મેવાઓની થોડી પીરસવામાં આવે છે.

સલાડ

• ઘાટા, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, તાજા સફરજનના ટુકડા, સૂકી ક્રેનબેરી અથવા કિસમિસ અને ચીઝ ફેંકી દો.

મુખ્ય અભ્યાસક્રમ

• સૂકા ફળનો ઉપયોગ રસાળ એન્ટ્રીમાં ઘટક તરીકે કરો.

પ્રોટીન બાર અવેજી

• કિસમિસ, સૂકી બ્લૂબેરી, સફરજનની ચિપ્સ અને સૂકા જરદાળુ અનુકૂળ છે અને તાજા ફળો કરતાં લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે, જ્યારે પ્રોટીન બાર ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યારે તેમને સંપૂર્ણ બનાવે છે.

ઈન્જરી મેડિકલ ચિરોપ્રેક્ટિક અને ફંક્શનલ મેડિસિન ક્લિનિકમાં, અમારા પ્રેક્ટિસના ક્ષેત્રોમાં સુખાકારી અને પોષણ, ક્રોનિક પેઈન, વ્યક્તિગત ઈજા, ઓટો એક્સિડન્ટ કેર, કામની ઈજાઓ, પીઠની ઈજા, પીઠનો દુખાવો, ગરદનનો દુખાવો, આધાશીશી માથાનો દુખાવો, રમતગમતની ઈજાઓ, ગંભીર સાયટિકા, સ્કોલિયોસિસ, કોમ્પ્લેક્સ હર્નિએટેડ ડિસ્ક, ફાઈબ્રોમીઆલ્જીઆ, ક્રોનિક પેઈન, કોમ્પ્લેક્સ ઈન્જરીઝ, સ્ટ્રેસ મેનેજમેન્ટ, ફંક્શનલ મેડિસિન ટ્રીટમેન્ટ્સ અને ઇન-સ્કોપ કેર પ્રોટોકોલ્સ. સંશોધન પદ્ધતિઓ અને કુલ વેલનેસ પ્રોગ્રામ્સ દ્વારા સુધારણા લક્ષ્યો હાંસલ કરવા અને સુધારેલ શરીર બનાવવા માટે તમારા માટે શું કામ કરે છે તેના પર અમે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ.

---

સાંધાઓની બહાર કાર્યાત્મક દવાનો પ્રભાવ

---

સંદર્ભ

ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર. (2017). સુકી દ્રાક્ષ. માંથી મેળવાયેલ fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/530717/nutrients

ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર. (2018). દ્રાક્ષ, અમેરિકન પ્રકાર (સ્લિપ ત્વચા), કાચી. માંથી મેળવાયેલ fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174682/nutrients

ફૂડડેટા સેન્ટ્રલ. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર. (2018). દ્રાક્ષ, લાલ અથવા લીલી (યુરોપિયન પ્રકાર, જેમ કે થોમ્પસન સીડલ્સ), કાચી. માંથી મેળવાયેલ fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174683/nutrients