કેવી રીતે પોષણ આરોગ્ય અને આયુષ્યને અસર કરે છે

સંશોધન અભ્યાસોએ આરોગ્ય અને આયુષ્યમાં પોષણની મૂળભૂત ભૂમિકા દર્શાવી છે. પ્રમાણભૂત અમેરિકન આહાર, જેમાં સામાન્ય રીતે ચરબી અને ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તે સ્થૂળતા, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ, હાયપરટેન્શન અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સહિત વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલું છે. વધુમાં, આ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ કિડની રોગ, હૃદય રોગ, અલ્ઝાઈમર રોગ અને કેન્સર તરફ દોરી શકે છે. નેશનલ હાર્ટ, લંગ અને બ્લડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના ડિરેક્ટર ગેરી ગિબન્સે જણાવ્યું હતું કે, દુર્ભાગ્યવશ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનો વળાંક ખોટી દિશામાં જઈ રહ્યો છે, અને અમે લાંબા સમય સુધી જીવી રહ્યા છીએ. �તેથી અમારી પાસે વૃદ્ધ વસ્તી છે જે વધુને વધુ મેદસ્વી છે, અને વધુને વધુ હાયપરટેન્શન ધરાવે છે.� નીચેના લેખમાં, અમે એકંદર આરોગ્ય, સુખાકારી અને આયુષ્ય પર સારા પોષણની અસરો વિશે ચર્ચા કરીશું.

 

સ્વસ્થ આહારમાં આખરે સમાવેશ થાય છે:

 

• ફલફળાદી અને શાકભાજી
• ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, જેમ કે દહીં અને ચીઝ
• ચામડી વગરની મરઘાં
• સૅલ્મોન અને અન્ય માછલીઓ, જેમ કે ટ્રાઉટ અને હેરિંગ
• નટ્સ અને કઠોળ
• સમગ્ર અનાજ
• બિન-ઉષ્ણકટિબંધીય વનસ્પતિ તેલ, જેમ કે ઓલિવ, મકાઈ, મગફળી અને કુસુમ તેલ

 

કેલરી પ્રતિબંધ અને આયુષ્ય

 

કેટલાક સંશોધન અભ્યાસો અનુસાર, પોષણ, અને ખાસ કરીને કેલરીને મર્યાદિત કરવા, વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલા છે. 1930 ના દાયકામાં, યીસ્ટ, ડ્રોસોફિલા અને સી સહિત વિવિધ પ્રકારના સંશોધન મોડેલોમાં સંશોધન અભ્યાસ. એલિગન્સ (પ્રયોગશાળા ફળની માખીઓ અને નેમાટોડ્સ), ઉંદરો અને જન્મજાત ઉંદરોએ મર્યાદિત-કેલરી ખોરાક અને વિસ્તૃત આયુષ્ય વચ્ચે જોડાણ દર્શાવ્યું હતું. આરોગ્ય અને દીર્ધાયુષ્ય સાથે સંકળાયેલ શારીરિક અને આનુવંશિક વિવિધતાઓને દર્શાવવા માટે સંશોધકો આજે આ સંશોધન અભ્યાસોને આગલા સ્તર પર લઈ જવાની શરૂઆત કરી રહ્યા છે. જો કે, કારણ કે મનુષ્યો માટે કોઈપણ પ્રકારના કેલરી-પ્રતિબંધિત આહારનું પાલન કરવું મુશ્કેલ છે, તેથી આજીવન પરિણામો નક્કી કરવાનું અશક્ય છે અને હજુ વધુ સંશોધન અભ્યાસ જરૂરી છે.

 

બીજી બાજુ, ઉંદર તેમના નોંધપાત્ર રીતે ટૂંકા આયુષ્ય (સરેરાશ બે વર્ષ) તેમજ આહાર સહિત તેમના પ્રયોગશાળા પર્યાવરણના દરેક પાસાને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતાને કારણે આખરે વધુ પુરાવા આપી શકે છે. JAX પ્રોફેસર ગેરી ચર્ચિલ એ એક વિશિષ્ટ પ્રકારની માઉસ કોલોનીના આર્કિટેક્ટ છે જે ડાયવર્સિટી આઉટબ્રેડ (DO) તરીકે ઓળખાય છે. આનુવંશિક રીતે વ્યાખ્યાયિત જન્મજાત જાતોના સાવચેતીપૂર્વક, ક્રોસ-બ્રિડિંગના પરિણામે, આ ઉંદરો તમને સામાન્ય માનવ વસ્તીમાં જોવા મળતા અવ્યવસ્થિત દેખાતા આનુવંશિક ભિન્નતાના પ્રકારને દર્શાવે છે. DO વસ્તીમાં કેટલાય કેલરી-પ્રતિબંધિત ઉંદરો અવિશ્વસનીય રીતે લાંબુ આયુષ્ય જીવે છે, ચર્ચિલે જણાવ્યું હતું કે, "કેટલાક તો લગભગ પાંચ વર્ષની ઉંમરે પણ પહોંચી ગયા છે, જે લગભગ 160 વર્ષ જીવતા માનવની સમકક્ષ છે, સંશોધન અભ્યાસો અનુસાર.

 

ચર્ચિલે ડીઓ ઉંદરોને તેમના સમગ્ર જીવનકાળ દરમિયાન વિવિધ આહાર અને કેલરી પ્રતિબંધોને આધારે ઘણા જૂથોમાં વિભાજિત કર્યા છે. નિયંત્રણ પ્રાણીઓ સામાન્ય રીતે એડ લિબિટમ (�ઓલ-તમે-ખાઈ શકો છો�) આહાર પર હોય છે. કેટલાય ઉંદરોને દરરોજ ખોરાક આપવામાં આવે છે પરંતુ ઓછી માત્રામાં. ઉપવાસ કરનારા પ્રાણીઓને મોટાભાગના દિવસોમાં ખોરાકની જાહેરાત આપવામાં આવે છે પરંતુ ખોરાકની ઍક્સેસ વિના દર અઠવાડિયે થોડો સમય વિતાવે છે. બધા ઉંદરો ડેટા એકત્રિત કરવા માટે વારંવાર અને વ્યાપક ભૌતિક મૂલ્યાંકન મેળવે છે જે પાછળથી તેઓ કેટલા સમય સુધી જીવે છે તેની સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. અને, કારણ કે દરેક માઉસનો જિનોમિક ક્રમ જાણીતો છે, શારીરિક ડેટાને ઓવરલે કરવાથી આખરે વધુ પુરાવાઓ વચ્ચે, એકંદર આરોગ્ય, સુખાકારી અને દીર્ધાયુષ્ય પર પોષણ, આહાર અને કેલરી પ્રતિબંધની આનુવંશિક અસરમાં વધુ અભૂતપૂર્વ આંતરદૃષ્ટિ પ્રદાન કરવામાં મદદ મળી શકે છે.

 

ચર્ચિલ જણાવે છે કે, "જો કે તે સમજી શકાય છે કે ઘણા પ્રાણીઓના મોડલ, જેમ કે જન્મજાત C57BL6/J માઉસ સ્ટ્રેન, કેલરી પ્રતિબંધથી લાભ મેળવી શકે છે, એવા પુરાવા પણ છે જે દર્શાવે છે કે પ્રાણીઓના આનુવંશિક મેકઅપના આધારે અસરો અલગ હોઈ શકે છે," ચર્ચિલે જણાવ્યું હતું. આ જ કદાચ મોટાભાગના લોકો માટે સાચું હશે: કેલરી પ્રતિબંધ એક વ્યક્તિ માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે પરંતુ બીજા માટે નહીં. જ્યાં સુધી સંશોધકો આ વ્યક્તિગત તફાવતોને ન સમજે ત્યાં સુધી આરોગ્યસંભાળ વ્યવસાયિકોએ લોકોને પોષણ અને આહારમાં ફેરફારની ભલામણ કરવા અંગે ખૂબ જ સાવધ રહેવું જોઈએ. , હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીસ જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સહિત.

 

 

સંશોધન અભ્યાસોએ લાંબા આયુષ્યમાં પોષણની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા શોધી કાઢી છે. પ્રમાણભૂત અમેરિકન આહાર, જેમાં ચરબી અને ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તે સ્થૂળતા અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સહિત ઘણા સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલું છે જે હૃદય રોગ, અલ્ઝાઈમર રોગ અને કેન્સર પણ તરફ દોરી શકે છે. વધુમાં, કેટલાંક સંશોધન અભ્યાસોએ એ પણ શોધી કાઢ્યું છે કે પોષણ, અને ખાસ કરીને કેલરી પ્રતિબંધ, વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલ છે. ઉપરના લેખમાં, અમે આરોગ્ય અને આયુષ્ય પર સારા પોષણની અસરો દર્શાવતા પુરાવાઓની ચર્ચા કરી. – ડૉ. એલેક્સ જિમેનેઝ ડીસી, CCST ઇનસાઇટ

 

 

 

ઝેસ્ટી બીટનો રસ

સેવા: 1
કૂક સમય: 5-10 મિનિટ

� 1 ગ્રેપફ્રૂટ, છાલ અને કાતરી
� 1 સફરજન, ધોઈને કાપેલું
� 1 આખું બીટ, અને પાંદડા જો તમારી પાસે હોય તો ધોઈને કાપેલા
આદુની 1-ઇંચની ગાંઠ, કોગળા, છોલી અને સમારેલી

ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા જ્યુસરમાં તમામ ઘટકોનો જ્યુસ કરો. શ્રેષ્ઠ તરત જ પીરસવામાં આવે છે.

 

 

માત્ર એક ગાજર તમને તમારા દરરોજના તમામ વિટામિન Aનું સેવન આપે છે

 

હા, માત્ર એક બાફેલું 80 ગ્રામ (2�ઓસ) ગાજર ખાવાથી તમારા શરીરને 1,480 માઇક્રોગ્રામ (mcg) વિટામિન A (ત્વચાના કોષોના નવીકરણ માટે જરૂરી) ઉત્પન્ન કરવા માટે પૂરતું બીટા કેરોટિન મળે છે. તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વિટામિન A ના ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન કરતાં વધુ છે, જે લગભગ 900mcg છે. ગાજરને રાંધેલું ખાવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે આ કોષની દિવાલોને નરમ પાડે છે અને વધુ બીટા કેરોટીનને શોષી શકે છે. તમારા આહારમાં આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ઉમેરવો એ તમારા એકંદર આરોગ્યને સુધારવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.

 

---

 

અમારી માહિતીનો અવકાશ શિરોપ્રેક્ટિક, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ, શારીરિક દવાઓ, સુખાકારી અને સંવેદનશીલ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અને/અથવા કાર્યાત્મક દવા લેખો, વિષયો અને ચર્ચાઓ સુધી મર્યાદિત છે. મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની ઇજાઓ અથવા વિકૃતિઓની સારવાર અને સહાય માટે અમે કાર્યાત્મક આરોગ્ય અને સુખાકારી પ્રોટોકોલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમારી પોસ્ટ્સ, વિષયો, વિષયો અને આંતરદૃષ્ટિ ક્લિનિકલ બાબતો, મુદ્દાઓ અને વિષયોને આવરી લે છે જે પ્રત્યક્ષ અથવા પરોક્ષ રીતે અમારી ક્લિનિકલ પ્રેક્ટિસના અવકાશને સંબંધિત અને સમર્થન આપે છે.* અમારી ઑફિસે સહાયક અવતરણો પ્રદાન કરવાનો વાજબી પ્રયાસ કર્યો છે અને સંબંધિત સંશોધન અભ્યાસને ઓળખી કાઢ્યો છે અથવા અમારી પોસ્ટ્સને સમર્થન આપતા અભ્યાસ. અમે સહાયક સંશોધન અભ્યાસની નકલો બોર્ડ અને અથવા જનતાને વિનંતી પર ઉપલબ્ધ કરાવીએ છીએ. અમે સમજીએ છીએ કે અમે એવી બાબતોને આવરી લઈએ છીએ કે જેમાં વિશેષ કાળજી યોજના અથવા સારવાર પ્રોટોકોલમાં તે કેવી રીતે મદદ કરી શકે તે અંગે વધારાની સમજૂતીની જરૂર છે; તેથી, ઉપરના વિષયની વધુ ચર્ચા કરવા માટે, કૃપા કરીને ડૉ. એલેક્સ જિમેનેઝને પૂછો અથવા અમારો સંપર્ક કરો 915-850-0900. ટેક્સાસ*અને ન્યુ મેક્સિકો*�માં લાઇસેંસ પ્રાપ્ત પ્રદાતા(ઓ)

 

ડૉ. એલેક્સ જિમેનેઝ ડીસી, CCST દ્વારા ક્યુરેટેડ

 

સંદર્ભ:

 

• પીટરસન, જોયસ ડેલ'એક્વા. ડાયેટ-લાઇફ સ્પાન કનેક્શનની શોધખોળ.� જેક્સન લેબોરેટરી, 15 નવેમ્બર 2017, www.jax.org/news-and-insights/2017/november/diet-and-longevity#.
• ડોનોવન, જ્હોન. દીર્ઘાયુષ્ય માટે ખાવું: લાંબા, સ્વસ્થ જીવન માટે ખોરાક WebMD, WebMD, 13 સપ્ટેમ્બર 2017, www.webmd.com/healthy-aging/features/longevity-foods#1.
• ફોન્ટાના, લુઇગી અને લિન્ડા પેટ્રિજ. આહાર દ્વારા આરોગ્ય અને દીર્ધાયુષ્યને પ્રોત્સાહન આપવું: મોડેલ સજીવોથી મનુષ્યો સુધી.� સેલ, યુએસ નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિન, 26 માર્ચ 2015, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4547605/.
• ડાઉડેન, એન્જેલા. કોફી એ એક ફળ છે અને અન્ય અવિશ્વસનીય સાચા ખોરાક તથ્યો છે MSN જીવનશૈલી, 4 જૂન 2020, www.msn.com/en-us/foodanddrink/did-you-know/coffee-is-a-fruit-and-other-unbelievably-true-food-facts/ss-BB152Q5q?li=BBnb7Kz&ocid =mailsignout#image=24.