હાઇડ્રેટિંગ ખોરાક, તીવ્ર ગરમી, આરોગ્ય

તબીબી નિષ્ણાતો સલાહ આપે છે કે આત્યંતિક ગરમીમાં શરીરનું હાઇડ્રેશન જાળવવું એ સૌથી અગત્યની બાબત છે. ગરમીમાં બહાર નીકળતી વ્યક્તિઓ સોડિયમ, પોટેશિયમ અને ક્લોરાઇડ જેવા ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ગુમાવે છે અને શરીરને ખેંચાણ અને વધુ પડતો પરસેવો અટકાવવા માટે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ઉમેરવાની જરૂર છે. નિર્જલીકરણ ખતરનાક બની શકે છે, જે તરફ દોરી જાય છે ગરમીથી થકાવટ અને શક્ય હીટ સ્ટ્રોક. જો આખો દિવસ પાણી પીવું ઘણું લાગે છે, તો યાદ રાખો કે તમામ હાઇડ્રેશન પીવાના પાણીમાંથી આવવું જોઈએ નહીં; ત્યાં હાઇડ્રેટિંગ ખોરાક છે જેમાં પૂરતું પાણી હોય છે જેનો સમાવેશ કરી શકાય છે.

H2O

શરીરને જરૂર છે H20 આના પર:

• કોષોને પોષક તત્વો પહોંચાડો
• શરીરનું તાપમાન નિયંત્રિત કરો
• ચેપ અટકાવો
• સાંધાને લુબ્રિકેટ કરો
• અંગની કામગીરી જાળવી રાખો
• મૂડમાં મદદ કરો
• સાથે સહાય કરો સ્લીપ
• સમજશક્તિ સાથે મદદ

ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ

શરીરનું તાપમાન જાળવવા માટે પરસેવો આવવો જરૂરી છે, અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ શરીરની જાળવણી માટે જરૂરી છે હોમિયોસ્ટેસીસ. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ સ્નાયુઓના સંકોચન, હૃદયના કાર્ય અને નર્વસ સિસ્ટમમાં અને તેમાંથી પ્રસારિત થતા ઇલેક્ટ્રિક સિગ્નલોની વાહકતાનું સંકલન કરવામાં મદદ કરે છે. કિડની ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવા માટે પ્રવાહી શોષણ અને ઉત્સર્જનને નિયંત્રિત કરે છે, પરંતુ જ્યારે ઇલેક્ટ્રોલાઇટનું સ્તર વધે છે અથવા ઘટે છે ત્યારે અસંતુલન થઈ શકે છે. એન ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલન શરીરમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સની સંખ્યામાં ફેરફારને કારણે થાય છે. સોડિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલન દ્વારા પ્રભાવિત થવાની સંભાવના સૌથી સામાન્ય તત્વો છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટના સ્તરમાં ફેરફાર થવાના અન્ય કારણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• સ્વાસ્થ્યપ્રદ આહાર
• દવાઓ
• કિડની સમસ્યાઓ

કેટલા ગ્લાસ પાણી પીધું છે તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાને બદલે બે પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે બાયોમાર્કર્સ:

• તમે કેટલી વાર પેશાબ કરો છો?
• શું રંગ પેશાબ છે?

જ્યારે શરીર સંપૂર્ણપણે હાઇડ્રેટેડ હોય છે, વ્યક્તિએ દર બે થી ત્રણ કલાકે બાથરૂમ જવું જોઈએ, અને પેશાબ આછો પીળો હોવો જોઈએ. જો તે નારંગી દેખાય છે, તો તે સૂચવે છે કે શરીર પાણી બચાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યું છે અને તેને વધુ હાઇડ્રેશનની જરૂર છે.

હાઇડ્રેટિંગ ખોરાક

જો કોઈ અંતર્ગત પરિસ્થિતિઓ અથવા અન્ય સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ચિંતાઓ હોય તો વ્યક્તિ માટે કયા ખોરાક સલામત છે તે નિર્ધારિત કરવામાં મદદ કરવા માટે ડૉક્ટર અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અહીં કેટલાક હાઇડ્રેટિંગ ખોરાક છે જેમાં ઓછામાં ઓછું 80 ટકા પાણી હોય છે જે જાળવવા માટે સમગ્ર ગરમ દિવસ દરમિયાન ખાઈ શકાય છે. શરીરનું હાઇડ્રેશન.

સફરજન

• તેમની ફાઇબર સામગ્રી (5 ગ્રામ સુધી) માટે જાણીતા છે, તેઓ 80 ટકાથી વધુ પાણી પણ છે.
• પોટેશિયમ, વિટામીન B6, C અને મેગ્નેશિયમ સાથેનો ઝડપી ક્રંચી નાસ્તો.

તરબૂચ

• આ 92 ટકા સુધી પાણી હોઈ શકે છે.
• વિટામિન A, B6, અને C ઉપરાંત લાઇકોપીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે.
• તરબૂચને જાતે અથવા ફેટા ચીઝ, ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી અને તુલસીનો મીઠો-સેવરી સલાડ સાથે ક્યુબ કરી શકાય છે.

પીચીસ

• તેમાં 88 ટકા જેટલું પાણી, ફાઈબર, પ્રોટીન અને વિટામિન સી હોઈ શકે છે.
• પીચીસને સાલસામાં ઉમેરી શકાય છે અથવા સલાડમાં સમાવી શકાય છે.

ગાજર

• ગાજરમાં લગભગ 90 ટકા પાણી હોય છે.
• બીટા કેરોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જેનો ઉપયોગ શરીર વિટામિન A બનાવવા માટે કરે છે.
• વિટામીન A આંખોને પ્રકાશને મગજને મોકલવામાં આવેલા સિગ્નલમાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી મંદથી શ્યામ પ્રકાશમાં સારી રીતે જોવા મળે છે.
• વિટામિન કે
• પોટેશિયમ
• ફાઇબર

કાકડી

• કાકડીમાં 96 ટકાથી વધુ પાણી હોય છે.
• તેમાં પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને કેટલાક કેલ્શિયમ પણ હોય છે.
• તેઓ તરીકે ઓળખાતા પોષક તત્વો ધરાવે છે ક્યુકરબીટાસીન, જે ડાયાબિટીક વિરોધી અસર કરી શકે છે.
• ફિસીટીન એક બળતરા વિરોધી પદાર્થ છે જે મગજના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરે છે.

બટાકા

• આ મીણ વિવિધતામાં 80 ટકા જેટલું વધુ પાણી હોય છે.
• તેમાં પોટેશિયમ, વિટામિન સી, ફાઇબર અને મિનરલ્સ હોય છે.
• શક્ય તેટલું વધુ પોટેશિયમ રાખવા માટે તેમને સ્કિન સાથે શેકેલા અથવા શેકેલા રાખો.

ટોમેટોઝ

• ટામેટાંમાં લગભગ 95 ટકા પાણી હોય છે.
• તેમાં કેન્સર સામે લડતા કેરોટીનોઈડ લાઈકોપીન, વિટામિન એ અને સી અને પોટેશિયમ હોય છે.
• સેન્ડવીચ પર કાતરી, પાસ્તામાં તળેલી, અથવા એમાં ભેળવી Gazpacho.

ટેટી

• 90 ટકા પાણી.
• તેમાં બીટા કેરોટીન, ફાઈબર અને વિટામિન સી હોય છે.
• તે જાતે જ ખાઈ શકાય છે, સલાડ અથવા સ્મૂધીમાં સમારેલી.

સાદો દહીં

• એક કપ સાદા દહીં લગભગ 88 ટકા પાણી છે.
• તેમાં પ્રોટીન, ગટ પ્રોબાયોટીક્સ, કેલ્શિયમ, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે.
• વધારાની હાઇડ્રેશન માટે કેટલાક બેરી સાથે ટોચ.

આ થોડા હાઇડ્રેટિંગ ખોરાક છે જે તીવ્ર ગરમીમાં મદદ કરી શકે છે. અન્યમાં ઝુચીની, આઇસબર્ગ લેટીસ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, સેલરી, બ્રોકોલી અને કોબીજનો સમાવેશ થાય છે. સ્વસ્થ H2O સ્તરના ફાયદાઓમાં સમાવેશ થાય છે:

• ભૂખ ઓછી.
• કસરત દરમિયાન શારીરિક કામગીરીમાં સુધારો.
• ઊર્જા સ્તરમાં વધારો.
• શ્રેષ્ઠ મગજ કાર્ય.

---

સૌથી વધુ હાઇડ્રેટિંગ ફૂડ્સ શું છે?

---

સંદર્ભ

બર્ગેરોન, માઈકલ એફ. "ગરમીમાં ટેનિસ દરમિયાન હાઇડ્રેશન અને થર્મલ સ્ટ્રેઇન." બ્રિટિશ જર્નલ ઓફ સ્પોર્ટ્સ મેડિસિન વોલ્યુમ. 48 સપ્લ 1, સપ્લ 1 (2014): i12-7. doi:10.1136/bjsports-2013-093256

ગૌર, રોબર્ટ અને બ્રાઇસ કે મેયર્સ. "ગરમી સંબંધિત બિમારીઓ." અમેરિકન ફેમિલી ફિઝિશિયન વોલ. 99,8 (2019): 482-489.

કાર્પાનેન, એચ એટ અલ. "ખાદ્ય પદાર્થો અને આહારમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમના ફેરફારોને શા માટે અને કેવી રીતે લાગુ કરવા?." જર્નલ ઓફ હ્યુમન હાઇપરટેન્શન વોલ્યુમ. 19 સપ્લ 3 (2005): S10-9. doi:10.1038/sj.jhh.1001955

શિફર્મિયર-માક, નતાલિયા, એટ અલ. "પશ્ચિમ ઑસ્ટ્રિયાની વસ્તીમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટનું સેવન અને સોડિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમના મુખ્ય ખાદ્ય સ્ત્રોતો." પોષક તત્વો વોલ્યુમ. 12,7 1956. 30 જૂન 2020, doi:10.3390/nu12071956

સ્ટ્રિમ્બુ, કાયલ અને જોર્જ એ ટેવેલ. "બાયોમાર્કર્સ શું છે?" HIV અને AIDS માં વર્તમાન અભિપ્રાય વોલ્યુમ. 5,6 (2010): 463-6. doi:10.1097/COH.0b013e32833ed177